怎么做摆盘装饰？

1绿叶菜一般会在盘边放上一些红色的萝卜皮做点缀（一般会雕一下）2荤菜红烧类的一般会放香菜朵在上面或者盘边3汤类分浓汤和白糖两种，白汤一般就是点缀香菜。浓汤一般在食材方面下工夫。4凉菜中荤菜类一般会配上时蔬，这样营养搭配的比较好。5凉菜中的冷盘会选取彩椒，小西红柿，香菜，紫甘蓝做彩色的搭配，主要看你做的什么菜，只要让菜色看上去舒服，有食*。

我会做番茄玫瑰的摆盘装饰，其具体步骤为1取个番茄洗净；2用削苹果的方法削出整圈的番茄皮；3把番茄皮朝内整个围起来，稍微围紧一点；4盘子底下放上几片叶子做点缀，把围好的番茄皮倒扣上去，就成一朵漂亮的玫瑰花了。注意事项番茄不可太熟，但一定要全红。希望我的回答能够帮助到你

安徽富邦装是为您解答菜品装饰主要有几个部分，一是围边创意（根据菜品特性）；或者造型摆放（需要有一定的雕刻功底）；二是可以根据客人的要求改变菜品盛具根据菜品原料特性来装饰围边就像给一个公主制作纱裙，花心思做好了可以画龙点睛，否则结果就杯具了；有的菜品不适合打围边，那么我们可以适当的添加一些雕刻造型，这是星际酒店厨房常用的手法；根据客人预定要求，如果在炎炎夏日客人想开个清*冷餐会，那么厨房就可以利用冰雕之类的辅助造型来增加气氛，使用冰来做盛具既可以让食物天然降温，其独一无二的造型又可以让观赏者赏心悦目。正所谓葡萄美酒夜光杯，有了一流的菜品也要有同样一流的盛具来衬托才能相得益彰。上述内容都可以在无形中达到楼主的意愿。