便宜的几百贵的几千的都有节能型蒸粉机，电热蒸粉机，圆筒型蒸粉机，布拉蒸粉机等。其中占据全国市场最多的属*歪歪美食器械有限公司生产和销售，目前*歪歪蒸粉机系列中节能全自动蒸气王在全国销售领先。制作一碟成功的肠粉，关键是要有手工磨成的米浆，水与大米的比例约为3∶1，太稠则蒸熟后过硬，易结块;过稀则蒸不成形。(做都城肠粉不建议使用粘米粉)早餐肠粉因为要快，肠粉可用粘米粉代替米浆，再添加澄面、粟粉和生粉，以改善其质地和口感，其*方法为：将500克粘米粉、50克粟粉、100克生粉和50克澄面纳盆，加入清水2000克调成稀浆后，再加入适量的精盐、味精和色拉油搅匀即可。调好浆后，就可以制作肠粉了。
