是在开面馆之前我们所需要做好的准备工作，然而这也是是很多想开面馆创业的人们共同的疑问。传统开面馆需要的设备众多。比如煮面炉。小型炒灶。调料台。洗碗池。墩子*具等等。对于没有任何经验的创业者来说。这些都是急需解决的难题，而且开面馆核心技术。口味这些都不容忽视。在这里小编建议选择一个特色面馆品牌。总部全程一站式为你准备好一切。这样开店赚钱就容易得多了针对开面馆需要哪些设备这一疑问。开面馆设备：1，煮面炉 12002、小型炒灶 5003、熬汤灶 3004、四门冰柜 30005、碗柜 10006。调料台 4007、切配台 6008、洗碗池 5009、墩子*具 30010、锅及各种厨具调味缸、不锈钢盆 1000前厅桌椅预计300元每套 8套合计2400元
设备：面馆后厨设备： 1，煮面炉2、小型炒灶 3、熬汤灶 4、四门冰柜 5、碗柜 6、调料台 7、切配台8、洗碗池 9、墩子*具 10锅及各种厨具调味缸、不锈钢盆 1000 前厅桌椅 、筷子、酱油壶、油辣椒罐、纸巾盒、碗 作料方面需要：1.五味酱料：酱油加水加蕃茄酱、白醋、塩、糖、鳮粉煮沸冷却后加蒜泥、姜末、葱末即为五味酱料 2.辣椒酱料：用油将辣椒爆香加豆豉、水、塩、糖、鳮粉为辣椒酱料 3.甜酱油膏：酱油加水加大骨高汤、塩、糖、鳮粉勾芡为甜酱油膏 4.油葱酥：将干红葱切丝，用猪油炸过滤油即为油葱酥 5.葱油：油葱酥与猪油分开待凉，后再倂在一起为葱油 6.辣油：将油烧开充冲入干朝天椒与花椒粉，加酱油塩为辣油 7.*燥：猪*切丁爆香加香料、酱油、水、塩、糖、油葱酥为*燥 8.芝麻酱膏：使用市场*之芝麻酱 9.海鲜酱膏：使用市场*之海鲜酱 10.辣*菜：将*菜洗净切丝加辣椒丝，糖、酱油炒为辣*菜 11.包心菜干：将包心菜切丝晒干，加油、糖、鸡粉、辣椒炒为包心菜干 12.蚝油酱膏：使用市场*之蚝油
炉灶、冰箱、消毒柜、油烟机、灭蝇灯、玻钢快餐桌椅、餐具等 说具体点：按照总面积50平米面馆计算，所需设备如下面馆后厨设备：1，煮面炉 12002、小型炒灶 5003、熬汤灶 3004、四门冰柜 30005、碗柜 10006。调料台 4007、切配台 6008、洗碗池 5009、墩子*具 30010锅及各种厨具调味缸、不锈钢盆 1000前厅桌椅预计300元每套 8套合计2400元筷子、酱油壶、油辣椒罐、纸巾盒预计200元碗：2两80*3
160 合计400共计12100元以上预算都是尽量降低价格及追求实用的配置开面馆必须的费用还有：1.转让费：视店面所在商圈及当地消费水平，一般几千至几万元不等。一般这笔费用到实在不想做的时候转出去都不会亏，但是请初次开店的朋友注意你考虑的店面区域是否涉嫌拆迁。2.租金：视当地消费水平一般每月每平米30-200元不等，但是如果做平民消费最好不超过100元每平民，一般的交付方式为付三压一，如：100元/平米*50平米*4
2万元3.装修：面馆属于快餐范畴，装修力求简洁卫生，主要是厨房要求全部墙地砖要做好，厨房地砖一定要用防滑地砖，营业前厅只需把地砖做好，墙砖或者墙纸贴到一米五左右就可以了，一般简装预算1-2万元即可。4．证照办理：面馆的证照一般需要：卫生许可证、个体工商证、税务*，个别地方可能需要消防证，一般按照正常程序500元左右就可全部办好。5.铺货费：开店前需要购置的调料、食材，用具等，一般预算五千元左右6．周转资金小型面馆周转资金两千元左右就可以了7.后备资金
