3，出水不满足《污水排入城镇下水道水质标准》（CJ343—2010）规定的排入城镇下水道污水水质标准：1水是能够直接能流入下水道的、*环保部门会来检查；2，异味重、时间一长，影响你自己的商业氛围，堵塞管道导致排水内涝问题等、污染环境、含油废水引起污水管道粘结油污，油脂皂化产生脂肪*，你自己还得想办法清理，但是有两个问题，有行政处罚的风险
剩饭剩菜有人回收 隔油池的东西专门有车用管道抽走 至于回收一说还不清楚 谁来解答 回收了做地沟油?
现在很多餐饮业采用的是今誉源的油水分离器，没有二次污染，从根本上解决 地沟油，需要人工清理上面的油脂，另一种是今誉源研发的利用臭氧分解油脂，一种是完全按照油水密度不同进行分离的厨房油水分离器主要有两种，可以根据自己的需要选择型号和安装的方式
厨房油水分离器产品安装及维护：1、安装时污水进口处一定要安装隔渣网，一定要确保整个设备在同一水平线，设备的出水口接通下水道的排污管，设备的排油口外接一个集油罐。2、有隔渣篮的孔为进水口，另外一端为出水口，设备只要连接好进出水口就可以使用，安装后首次使用前必须将隔油箱注满清水，进水管道安装时，尽量保持设备的进水速度平缓，以免影响隔油效果。3、隔油箱里面的集油槽是可调的，松开螺丝可调高集油槽的水位。4、每天对隔渣箱和隔油箱清理若干次，以保证水流平缓畅通和提高隔油效果.5、每月至少彻底清理隔渣箱和隔油箱一次，清理箱里面的沉渣和油泥，并检查部分是否正常工作，清理完毕后必须将设备注满清水。6、分离器的隔板是活动的，平时清理维护时可将隔板抽出来，清理方便。
因为环保的要求，所以排到江河湖海里船舶机器处所所产生的污水是必须经过处理的，通常是餐饮用来处理污水用的油水分离的一种机器，需要使用油水分离器
饭店安装排烟是根据厨房的灶台数量来配置抽油烟机的型号以及烟道口径的， 并且还要根据房屋的管道大小来确定 。所有饭店在开业之前都需要经过环保部门的审批，这是一项必须的手续，而获得环保审批也是店主申请营业执照的前提条件。环保部门要求饭店的污水必须经油水分离器排入市政污水管网，饭店还必须安装通过*环保部门质量认证的油烟净化器。按照相关规定，部分距离住户太近的底商饭店不允许经营炒菜、烧烤等，但这种情况需要具体问题具体分析。虽然饭店在开业前经过了审批，但过一段时间油烟净化器的功能可能会有些弱化，存在净化不彻底的问题。
