一、选址卫生要求 1、不得设在易受到污染的区域应选择地势干燥、有给排水条件和电力供应区域。 2、应距离粪坑、污水池、*场站、旱厕等污染源25米以上并应设置在粉尘、有害气体、放射性物质和其他扩散性污染源的影响。
1、对于位置的要求：职工食堂*作间必须宽敞、明亮，必须配有冷藏、冷冻和储藏设备。2、对于*作间的要求：*作间用具应摆放合理得当、整齐。生、熟食品必须分开，不得使用变质食品。3、对于室内设备要求：必须设置餐厅，配备餐桌、餐椅。餐厅布置要美观、大方，做到通风、透气。4、力求配置统一餐具，坚持做到餐具三餐消毒。5、炊事员工作期间应按规定着装并定期进行体检。6、保持餐厅的整洁、卫生，用餐者不准乱吐、乱丢、乱抛、乱倒，做到文明用餐。 希望我的回答对你有所帮助。
一般开放式厨房是指非封闭式的厨房隔间，也就是厨房空间与餐厅合二为一或与客厅空间相邻而无任何挡住的空间。厨房瓷砖厨房瓷砖选择要考虑室内的光线，空间如果太亮或者太暗则采用色调较为淡雅的瓷砖，以降低光线对视觉的影响。除此之外瓷砖还应该考虑舒适程度，一般选择防滑耐磨的瓷砖，厨房地板容易聚集水滴，如果不耐磨日后很难看。
