酒店餐饮设计装修要懂得哪些知识？

消防，逃生，空间。等等

那不是需要知识，而是要有资质，否则要闯大祸

主要看你开的是什么风格的酒店，才能做出相应的装修设计，最好咨询设计公司，他们会给你很好的建议

裝出意境,裝出品味

服务员一定要年轻有气质

酒店餐饮设计装修要懂得的知识有：1、空间分配 　饭店的空间分配相对而言是比较简单的，主要就是前厅、后厨和卫生间。前厅占的空间比例应该是最大的，也是在空间设计上最需要注意的地方。其次就是后厨了，大家关于后厨最关心的应该就是卫生了，所以饭店的后厨占用的空间不一定要大，但一定要保持干净卫生。2、风格设计饭店的空间分配相对而言是比较简单的，主要就是前厅、后厨和卫生间。随着经济越来越快的发展，饭店之间的竞争也越来越激烈了。所以饭店装修的设计理念一定要新颖、前卫，足够吸引顾客的目光，这样才能在众多饭店中脱颖而出。那么有什么诀窍呢?其实很简单，就是创新，要做出一些别人想不到或是不敢尝试的东西，这样才能站稳脚跟。1）门面的装修门面的装修至关重要，一般商业性门店量大面广，运营效力的项目和品种繁复，店面装修并且因为在城市中地点的环境各异，其计划和设备的规范也各 有不一样，因此，对店面装修计划的内容和详细恳求也就不可能规矩出共同的规范。2） 色彩的处理餐饮店面装修的色彩处理，对完美店面的外型效果起着重要效果。餐饮店面装修应充分运用色彩的对比与谐和，以抵达加强外型的艺术特征，丰盛外型 的效果，创造较志向的视觉魅力。在一般情况下，店面的色彩基调以高明度暖色彩为宜，出色的构件或重点部位可依其形体特征及体现商业建筑装修空气的需要，配以相应的对比色彩。选择合适的主色调，比如采用暗色饱和色来衬托室内的家具及餐具，或者采用活泼明快的色调来营造舒适、愉快的用 餐气氛。为提高商铺的识别性，店面的牌、标徽图像及标志物等，店面装修应正确地运用材料的质感、纹路和天然的色彩。3. 饭店装修配置设计1）前厅饭店空间装修的风格其实是由餐具决定的。不同种类的餐桌餐具会给整体风格带来不一样的感受，所以在餐具的选择上要格外慎重。简约现代风格给人的感觉是大气舒适的，这时在餐具的选择上应选择玻璃或是深色的餐桌，加入一些现代的元素，搭配时尚的餐布桌椅，就能给人走在现代潮流前端的感觉。且要根据餐厅的功能性来确定墙面与地面的材料，比如面积小的房子就可以采用镜面装饰墙面，可以扩大视觉效果，地面则要采用容易清洁的硬质材料。餐厅空间内最要采用一些促进人们食欲的装饰品，比如花草、水果或者有纪念意义的风景照片等。2）后厨 　后厨装修设计最重要的就是厨具的完善。厨房一般选择白色为主要颜色，搭配灰色等浅色调的颜色，这样整体看上去就会比较干净整洁。厨房用品要选择高品质的，并且要以安全卫生为主，这样才能使顾客在饭店内放心地用餐，提高顾客回头率。3）洗手间　洗手间设置要合理，便于顾客使用，其色彩要体现规整、安静、舒服，光线要柔软。洗手间应与餐厅设在同一楼层，防止不便利。标记要清楚，耀眼，牢记不能够间隔后厨太近。