厨房的通风厨房是油烟味相当大的地方，厨房的空气必须要保持清新，抽排厨房主要油烟的同时，也不可忽视烤箱、焗炉、蒸箱、蒸汽锅以及蒸汽消毒柜、洗碗机等产生的浊气、废气，要保证所有烟气都不在厨房区域弥漫和滞留。厨房的地面厨房的地面设计和选材，切不可盲从，必须审慎定夺。在没有选择到新颖实用的防滑地砖前，使用红钢砖仍不失为有效之举。厨房的用水和明沟有些厨房明沟太浅，或太毛糙，或无高低落差，或无有机连接，使得厨房或水地相连，或臭气熏人，厨房很难做到干爽、清净。因此，饭店装修在进行厨房设计时要充分考虑原料化冻、冲洗，厨师取用清水和清洁用水的各种需要，尽可能在合适位置使用的单槽或双槽水池，切实保证食品生产环境的整洁卫生。厨房的灯光厨房的灯光不必搞得太花，重实用，案板要配有明亮的灯光，以供厨房需要精细的刀工的时候方便，还可以防止切伤，出菜打荷的地方要有足够的灯光，切实减少杂草混入并流入餐厅等。备餐间也是必不可少的，备餐间在设计的时候需要注意方便传菜员的与厨师的交流和信息沟通为原则，要对厨房的噪声起到屏蔽作用，还能挡客人直接透视厨房的视线，有效解决屏风的问题。希望我的回答对您有所帮助，能得到您的采纳!
厨房的通风厨房是油烟味相当大的地方,厨房的空气必须要保持清新,抽排厨房主要油烟的同时,也不可忽视烤箱、焗炉、蒸箱、蒸汽锅以及蒸汽消毒柜、洗碗机等产生的浊气、废气,要保证所有烟气都不在厨房区域弥漫和滞留。厨房的地面厨房的地面设计和选材,切不可盲从,必须审慎定夺。在没有选择到新颖实用的防滑地砖前,使用红钢砖仍不失为有效之举。厨房的用水和明沟有些厨房明沟太浅,或太毛糙,或无高低落差,或无有机连接,使得厨
任何一个入门的设计师都知道，其实材料是围隔空间的必要的物质技术手段，因此在空间设计必须符合这两者的特性。而声、光、光热及空调等技术又是为空间营造某种氛围和创造舒适的物理环境的手段，因此在空间设计中必有为上述各工种留出必要的空间并满足其要求。
您好，餐饮空间设计问题应注意：1、客户群体定位，不同消费层段的客户群体对于餐厅的环境氛围要求不一样。简单说，高端消费群体只是简单的装修，就会给人感觉没有安全感，无论是环境、服务还是卫生。大众消费定位确搞个五星级豪华装修，谁敢进去消费？2、空间利用率，餐厅座位设计不是越多越好，但座位少却会对营收有很大的影响。根据客流来做一个最舒适的设计才能保持营收又能增强顾客体验度。3、舒适美感，现在越来越多餐厅注重从设计出发，提升顾客的好感度，顾客好感主要还是从舒适的体验出发。4、人员动线，动线设计最重要的是方便服务员的交互走动，节省服务员的时间能够提高服务员的服务效率以及服务范围。5、厨房设计，也许有人认为厨房是顾客看不到的，所以不会太注重，其实厨房也是设计的一个重点，厨房如何布局才能使空间利用最大化，怎样设计才能使流程最简化？同时厨师的舒适度也是要求考虑在内。6、灯光设计，灯光主要是调节餐厅的整体氛围，不同灯光照射范围不同，也会对顾客有不同的心理暗示影响。数据来自第三方仅供参考! 谢谢
商业展示空间设计要点：商业展示设计要想最大限度地吸收、招徕顾客，就必需充沛发挥设计者的发明才干和丰厚的想象力，发明出标新立异的审美形象。与此同时，商业展示设计又必需注重审美发明的真实性，即所传达的信息必需精确，不能言过其实、不动声色。
