从经营角度看，特色是桂林米粉店的立身之本。一般桂林米粉店或多或少都有自己的经营特色，关键是桂林米粉店的经营特色是否被经营者有意识强化而形成竞争制胜的卖点。一些桂林米粉店推出几样特色菜就以为已经有了自己的特色，还有一些桂林米粉店改变了一下大厅的装修，模仿国内或国外的某些风格就以为能赢得顾客盈门。其实不然，因为这仅仅是桂林米粉店特色的外在形式，是特色表现的一部分而不是全部内容。对桂林米粉店经营来讲，仅有这些内容是远远不够的，单纯这样表现特色显得肤浅、单薄，难以持久发挥作用。特色不仅表现在某些表面形式上，更重要的是要体现经营者为目标顾客尽心尽力服务的意图，应该与桂林米粉店文化、管理思想、经营理念结合在一起，表现出深厚的思想文化内涵，这样才能发挥特色对营销的促进作用。 中小桂林米粉店如何设计自己的经营特色呢?桂林米粉店经营特色设计要从消费者的需求和本桂林米粉店的功能*做起。餐饮经营特色总是紧紧围绕使消费者满意做文章的，让服务对象满意是经营者设计特色的出发点和终点。什么是特色?特色就是桂林米粉店的市场*，是桂林米粉店针对某些顾客*体的服务专门化，是一种对顾客“量身定做”的服务营销。一家桂林米粉店的开设，首先要找准服务对象。桂林米粉店根据服务对象的消费习惯、品位、喜好等特点，结合本桂林米粉店所具备的功能与服务优势，有针对性地设计餐饮品种、布置就餐环境‘营造文化氛围，来确定经营特色。桂林米粉店的经营特色不能单靠主观臆想，必须经过一段时间的市场考验，并与目标顾客实际需求磨合一致后才能真正形成自己的经营特色。只有顾客从特色消费中得到生理和心理的充分满足，桂林米粉店经营特色才会有市场生命力，才能真正发挥特色经营的巨大潜力。
，店内的装修一定要符合人们的走向的流动，因为当人们进入店内消费的时候，点餐之后，便是去找位置坐下，然后后面的人上来 建议由两条走道这样就更加适合人们的流向。店内装修需要注重实际情况，比如厨房与营业区的大小比例，一定需要合适，如果店内的营业面积非常大，但是厨房却非常小，那么当顾客非常多的时候，厨房如何能应付的过来，这就会造成消费者的不满意，所以营业面积与厨房的大小
你好，桂林米粉装修注意：排烟系统看你用铁皮还是铝皮了..铁皮造价就便宜,铝皮28米的高度这就难计算了..少说也得5000以上..污水处理这个问题应该问题不大,开销不是很多...40多平的门面,装修起来,1万左右吧..看你自己如何装修了..装修方面可以和装修师傅协商的,如果自己去买装修材料,划算些,就是设计好,然后让师傅来帮弄,这样中间能省一笔不小的开支,从材料方面着手节约装修费用。还有水管的进水，如果安装能最方便安全，但要求省料，不用太高档，因为不是家装，门面的，使用时间不是很长的，下水道出水问题很重要，要先咨询周边的物业和家主，如果没有宽大的下水道，做饮食是很成问题的。还有要注意的是店面最基本的要求是干净、明亮、整齐，摆放合理，节约空间，空气流通。让顾客进来能有舒服的感觉。
是在桂林开米粉店还是外地呢，其实开米粉店不需要什么太多的装修的，就连市中心位置的石记，还有在桂林开了几十家连锁店的阿秀米粉总店，这些都是简单的刷墙壁、贴下地板砖，然后摆几张桌子就完事了。如果要我推荐的话，一般就是米色或者白色
墙面局部最好用石膏板做少量的造型,比较好. 最后一点,我给你建议,要有墙*,防止汤溅到墙面,但注意,采用石材贴面比较好，这样墙面有木造型,下面有石材对比,我建议你的墙面用点好的乳胶漆,能搽洗的,这样脏的话,也很容易清洗的. 后厨设计简单些,白色瓷砖,排风做好就可以了,尽量少投入,高产出.
