第一、店面状况检核重点咖啡店外装形象的效果:必须与咖啡店品位符合,同时注意个性的表现与印象的塑造,而且要保持美感。招牌“易见效果”的表现:对于“易见高度”的把握,要使它在远处仍可以一目了然,且要注意规格的适合性。店头的整个设施:必须要能表现好的店面形象,避免有污损状况,甚至要考虑打烊后的店头表现。便于入店的进口:要有适当的店头开放度,并且易于看到咖啡店内部,同时要能有亲切感。店面橱窗的魅力:橱窗的表现要能与风格相称,同时要具有吸引力,进而要具有诱导性。第二、店内配置检核重点楼面配置的合理性:有关主力咖啡、补助饮料要适切搭配同时要注意服务形式的运用。“集视效果”的表现:对于主题的把握、客人注意力的集中以及咖啡展示量的适用性等,都要注意。店内的诱导性与巡回性:对于主通道的宽度及层次的表现要协调,通路要保持顺畅。动作的运用合理:使客人能够有易见效果,而且要注意流畅。在服务人员的待客动作上,要能够易于接近顾客且缩短距离。推销相关业务人员的机能:对于服务人员的配置、收银台位置以及仓储空间的运用,均要配合业务的需要。休闲咖啡厅装修第三、陈列装饰检核重点重点咖啡品牌的表现:要能塑造话题性效果,而且在搭配与组合上要强调效果的发挥。销售咖啡品牌的适宜性:对于陈列器具宣传品的运用、咖啡的分类与展示,要做到易见与易接触。有效陈列范围的活用:对于适当高度的掌握,避免过高或过低的现象,而且要能够便于客人的接触。POP广告效果的发挥:在关POP的大小规格,表现内容的具体性与说明均应简明扼要。咖啡厅内部装饰与气氛的把握:整个大堂的丰富感与活力表现,并注意季节性气氛塑造与相关道具的运用。
一、电1.电线电线必须用4平方的线,这点一定要和工程方确认好,因为铜价上涨,电线还是比较贵的,如果是包工包料很有可能会用2.5或者1.5的电线。2.电路咖啡机最好是能有单独一路空气开关控制,因为咖啡机会频繁的启动关闭,而且功率较高,所以单独的电路能保证咖啡机的稳定运行。3.电压和电流市面上大多数的咖啡机都可以选择220V或者380V两种电压,在两种电压下的功率也是不同的!简单的说,380V的三相电会比220V的单向电更安全节能,还有一点就是插座的选择,要用16A的那种插座,就是通常的空调插座。二、水1.软化水这点非常非常的重要,硬水对咖啡机锅炉和电磁阀的伤害是很大的。另外净水不等同于软水,所以什么都能省,软水器不要省,否则等到洗锅炉的时候费用就比较大了。2.净水一般有粗滤和精滤两种,如果只用粗滤而不用精滤,还不如节约到底啥都不装了!如果预算允许,还是建议安装,毕竟吧台本来就需要净水设备的,这个是可以共用的。3.上下水咖啡机和上下水的位置一定要规划好,大多数厂家在安装咖啡机时,只负责1米到1.5米左右长度的管路,所以距离太远了,在安装上会造成很大的麻烦。另外管路的直径是有要求的,如果把上水管擅自换成很细的,会造成水泵抽不上水!下水一定要接个三通,方便以后清洗下水道,因为咖啡机的下水很少,而且带咖啡渣的,咖啡渣时间长了就会发臭,所以一定记得要打上硅胶封起来。三、摆设 1.打孔咖啡机的*作台上最好可以打两个孔,一个孔用来走上下水,直接在8厘米左右,另外一个孔用来放粉渣盒,当然粉渣盒也可以放在桌子上。2.橱柜咖啡机由于比较重,所以用注意橱柜的承重性能,如果跨度较大,咖啡机一定要放在承重点上,咖啡机下面用留出空间放置软水设备,上下水口等,不能做*了。补充:1.机器尺寸如果机器尺寸是700宽X530深X510高, 要给磨豆机留300-400的宽, 渣斗留大约200的宽所以总宽在1200MM-1300MM.2.为什么最好用单独的一组3相电?如果负载是8.8kw的两相电的话,这台机器能否与别的电器共用?不能共用的话,能否单独使用取带3相电?最好用三相电不是不可以用单相. 咖啡机都是三相单相两用的. 有单相4平方的线也可以. 机器3400瓦加水泵启动最多也只有4500瓦.但最好不要共用线路.3.水槽和渣槽的尺寸?下水接软管,不需要专门的水槽, 渣斗和酒店用品市场的1/6份盆是一样的4.进.出水口各有几个?应留在那里?上水一个接一个三角阀便于安装和维护,机器有软管连接,但是3/8的,下水直接接水斗式下水.但装机时要注意软管平顺. 下水畅通, 不能有U型弯等。
咖啡厅可以说比较适合人们谈事情的一个地方,所以装修时要注意这点,咖啡厅在装修设计记得时候最好将风格这种特色融入到设计中去,用一种隐晦的方式表达出来,但是要注意内外的协调性,避免不伦不类的现象发生,那么咖啡厅装修时要注意哪些事项?第一:咖啡店装修设计的基本规划。这是咖啡店装修设计时最重要的,从空间形象的建立,到灯光、颜色的选择,每一个细节都要以功能和美学为基础,这样才能够更切合人们的要求,更能够为以后的经营奠定坚实的基础。第二:整体规划好了,就应该决定咖啡厅的装修风格了。现今比较流行的咖啡厅装修风格有三种:大众时尚类、休闲类、人文类。第三:风格确定了,就该进入细节了。首先就是店面装修,店面装修仍然是一个不可忽视的问题。咖啡厅的店面装修要具有个性化,招牌的易见度要高,能够让人们在较远的距离之外就能够看到它为最好;店面内橱窗要有魅力,装饰公司建议橱窗风格最好与整体风格相协调,这样既具有吸引力,还具有诱导性;店门要开阔,要能够让人看到店内的一切,同时设计的时候还要注意要具有亲切感,能够让顾客流连忘返。第四:店面装修完成后,接下来就应该进行店内软装饰的布置了。装饰公司认为咖啡厅是一个比较温馨和浪漫的场所,因此我们要想让咖啡厅达到好的装修效果,软装饰一定不能少而且还要用好。第五:灯具这个室内“眼睛”在咖啡店装修设计中也是一个棘手的问题。不仅要满足照明问题,还要能够起到烘托气氛。第六:大的方面说过了,小的细节也不能忽略。咖啡厅不能只靠装饰装潢来撑门面,功能还是不能缺少的;因为咖啡厅本来就是一个商业场所,所以不能太艺术化,应该多一些使用功能。关于咖啡厅装修相关事项就介绍到这,你装修咖啡厅可以按照以上这几点来做的,这边有一点需要注意就是:装修公司建议在咖啡厅装修的时候适当的运用插花技术来点缀,既省钱又能塑造了良好的氛围。
咖啡厅装修的时候一定验收咖啡厅工程的质量关,很多咖啡厅的老板为了少浪费些高额的咖啡厅租金,就对施工人员一遍又一遍的催促,想让他们尽早完工,这样是不对的,这样的催促只能导致咖啡厅装修没有档次,整个咖啡厅工程的质量很低,说不定今天装修完成的咖啡厅,明天就会因为水管不流畅而迫使刚开业的咖啡厅遇到关门这类倒霉的事情呢,试想这种状况如果真的出现真正损失的是谁?为了避免这种不幸的状况在现实中发生,所以在咖啡厅