1、厨房应设置专用对外出入口，使杂物流线与幼儿流线分开。其平面设计应满足操作顺序，合理组织内部各交通流线，避免生、热食物的流线交叉。如图主、副食加工间平面布置所示。厨房设备常用规模尺寸如表厨房设备常用规格尺寸所示。2、厨房应有良好的道风，排气设置，避免油烟、气味窜入幼儿园生活用房。3、厨房地面、墙裙及洗池、炉灶等应有以瓷砖镶面或水磨石面层，便于刷洗。地面应有排水坡度(1%～1.5%)和地漏，并在室内设有排水沟，便于及时排除室内地面水。4、为避蝇、防鼠应加设纱门、纱窗。5、幼儿园为楼房时，宜设置小型垂直提升食梯，一般设置在配餐间内
一、幼儿园建筑设计的总平面和环境设计幼儿园总平面设计涉及的问题很多，其中尤其以基地的选择最为重要，幼儿园用地宜位于居住区中心位置，要有充分的阳光，符合幼儿园的日照要求，良好的绿化条件，室外有宽敞的游戏活动场地，避免设于群众聚会的公共场所，不得靠近城市干道，远离产生有害与危险条件的各种场所。在紫薇田园都市E区幼儿园设计中，将幼儿园放置于小区南端，东南面为小区级道路艺术大街，北面是组团路，西邻商业走廊，该幼儿园服务于E区及周围相关区域。幼儿园主入口设于艺术大街，并且正对建筑主入口，将出入人流与活动场地分开，以保证活动场地的独立性与安全性。幼儿园主体布置在场地的北面，成一字长条形展开，以最大限度利用南向，所有班级单元全部南向采光，活动场地布置在南侧。在本设计中，环境设计列为建筑本身的一个重要组成部分，使建筑与室外环境，即人――建筑物――环境有机的结合起来，使建筑物同时满足物质功能与精神功能的要求为幼儿们提供一个优美的环境。幼儿园用地面积：7056.7平米，而建筑基地面积只有2116.2平米，绿地面积2500平米，绿地率达到了35%，为幼儿们提供了大量的绿化庭院，创造了尽量多的幼儿与大自然接触的机会，让孩子们热爱大自然，培养他们宽阔雄伟的胸怀。同时，在室外活动场地与庭院中适当的设计了一些幼儿喜爱的小品花架，小坐凳，绿树花丛及孩子们喜闻乐见的雕塑品，从而美化了环境，熏陶孩子们对艺术的感受和追求。在这合理的建筑平面环境中，幼儿教师们通过丰富的玩具，完善的设施，与孩子们进行多种多样的游戏活动，充分做到了寓知识于游戏中，以实现我国幼儿教养并重的特点。二、幼儿园建筑设计的平面组合与立面造型设计任何一栋幼儿园建筑都是由各个活动单元、多种用途的文体活动室、行政、辅助用房以及绿化庭院和游戏场地等组成，以上各个功能构筑成为幼儿自己的小世界。紫薇田园都市E区幼儿园设计中，幼儿园有15个班，平面布局采用单廊式与围合式相结合，通过一个长条形的内庭院，将幼儿活动区域与辅助部分分开，班级布置在南侧，办公等布置在北侧，中间以庭院分隔。西侧端头为厨房，通过一部楼梯与班级隔开。每个班级都有自己独立的寝室，活动室及卫生盥洗间，充分考虑了各个年级小朋友不同的活动能力及兴趣爱好，使其在自己的场地中自由发展。另外，考虑到相同年级的小朋友也需要一个大空间进行群体活动，使彼此间的行为更加协调，在本次设计中，在每层平面中，设计了大型室内活动场地及在二层中的大型音体教室，也弥补了因雨雪天气不能使用室外活动场地的缺陷。在做幼儿园建筑立面造型设计时，因为服务的对象是一群天真烂漫的孩童，因而建筑形式应以活泼、运动、流动为上，至于色彩宜使用孩子们感到兴奋、热烈、亲切的暖色为主，飘凸于主体之外的线条及构件等装饰性东西宜选用浅色调为主，借用色彩的对比来增强建筑物的体积和雕塑感，以产生丰富多彩的建筑形象，启迪幼儿的想象力，此次设计中充分采用这一原则，南立面通过每个班级单元的锯齿状错位，形成丰富的体积和韵律;北立面由于较平板，则采用虚实结合的方式，通过壁柱框架，玻璃幕墙，直跑楼梯等元素来丰富立面;屋顶结合南面错位的体块，用三角形为母题的轻钢构架，塑造活泼明快的效果。色彩以三色混合砖为底色，配以白色的框架，以及局部红、橙等明亮的色彩，达到突出主体的目的。三、幼儿园建筑设计的安全性及无障碍性幼儿的生活具有不同于成人的特点，首先表现在行为对于空间的被动性：一是好动而稳定性差，有赖于环境为其提供行动的支撑;二是好奇而持续时间短，环境的趣味性因素在其兴趣的转换过程中，对下一兴趣中心的形成起诱导作用;三是游戏时姿势趋于席地缘墙，更是直接表现出对于环境的依附。另一方面，由于幼儿对于空间的认识不成熟，还处于孤立片面状态，缺乏时间的连续性，在时间的间隔下，他们无法将各个单独的部分连成整体，因此不能预料相邻处的障碍与危险，进而表现出行为对空间的某种超越性来，因而对于成人的某些安全措施对于儿童是不合适的。因此在本次设计中，建筑内根据功能与防火需要设有三部楼梯，主楼梯在中间，靠近主入口，为三跑楼梯方便幼儿上下，西面设有一部楼梯为辅助及消防所用，东面设有直跑消防楼梯，平时不用，紧急情况下用。每部楼梯在首层都有直接出入口对外。在建筑物细部做了各种安全保障措施：楼梯栏杆及护窗栏杆专为幼儿所设计，栏杆竖向间距为0.11m;楼梯除设有成人扶手外，在靠墙一侧设计了0.60m高的幼儿扶手;在主要出入口及疏散通道上采用平开门，并在距地0.7m处，加设了幼儿专用拉手，门的双面均平门的双面均平滑无棱角;活动室,寝室及音体教室采用了暖性,弹性的复合塑胶防滑地板，卫生间采用了易清洗,不渗水并防滑的地砖;室内墙面采用了光滑易清洗的乳胶漆，同时将墙角、窗台、暖气罩、窗口竖边等棱角部位做成圆角;在各个房间的出入口处留有足够的交通回旋余地,为幼儿的活动提供相应的回旋半径，避免转弯过急而摔跤或相撞，也为幼儿同时观察相邻处的情况提供了方便。
东北地区的幼儿园要注意1向阳性，采光一定要好！冬天会更暖和.2解决冬季的活动区，北方的冬天，小孩子很少户外活动，可以设有室内的活动场地。3安全性，幼儿园要把安全放在第一位，避免棱角的出现，桌角地板暖气一定要包好。4室内环境要儿童化，不要大面积的使用胶纸胶带，不方便清理，也不结实，可以画壁画或扫描的大板作展示区。5班级的区域角，每个班搜索级根据不同的年龄段设有不同的区域角，操作性要强。小班可以开设娃娃家；大班开设智慧宝宝等。6环境要适应节日和季节，变化不同。7幼儿园要以幼儿为中心，设施大小要符合儿童。
需要注意以下问题：1娃娃安全厨房同样重要厨房里许多地方要考虑到孩子的安全问题。工厂地板漆如炉台上设置必要的护栏，防止锅碗落下，各种洗涤制品应放在矮柜下(洗涤池)专门的柜子，尖刀等器具应摆在有安全开启的抽屉里。如：美大集成灶的防翻锅设计和童锁设计，让厨房更安全。2:设置小平台累了坐着干厨房里不少活是完全可以坐着干的，这样可以使脊椎得以放松，防静电自流平地坪漆所以，为自己设置一个可以坐着干活的附加平台，也可以是厨房的一大亮点3垃圾摆放方便加隐蔽厨房里垃圾量较大，气味也大，将垃圾放在尽可能方便倾倒又隐蔽的地方，自流平地坪漆比如洗漱池下的矮柜门上，设一个垃圾筒，或者可推拉式的垃圾抽屉等，都是为了厨房更加清洁，做出的饭菜更加美味。
