1. 枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞，*理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护*。红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质；
2. 经常食用鲜枣的人很少患胆结石，这是因为鲜枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁*，胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少；
3. 枣中富含钙和铁，它们对*骨质疏松产贫血有重要作用，中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和*容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是*物不能比拟的；
4. 枣对病后体虚的人也有良好的滋补作用；
5. 枣所含的芦丁，是一种使血管软化，从而使血压降低的物质，对高血压病有*功效；
6. 枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、*健脑、增强食*。
吃得过量会有损消化功能,引发便秘。由于红枣中含糖量较高,吃多了还容易导致蛀牙。此外,红枣的表皮坚硬,极难消化,吃时一定要充分咀嚼,否则会损伤胃肠,也影响营养物质的吸收。
过量进食生鲜红枣，易产生腹泻并伤“脾”，因此，由于外感风热而引起的感冒、发烧者及腹胀气滞者，都属于忌吃生鲜红枣的人*
