厨房机器设备*作流程是怎样的?

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厨房机器设备*作流程是怎样的?
3个回答 08-07 浏览 2782
难得生命里有你
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08-07 03:20
压面机安全及正确使用方法1.   *作者应了解压面机的工作性能,会使用压面机。   2.   使用时*作者必须专心一致,调试好滚轴距离,女员工要盘好头发并塞入工作帽,以免头发随同原料一起卷入滚轴,且要卷起衣袖以免长出的袖口随同原料卷入滚轴。3.   *作者在使用压面机时应检查压面机的工作是否正常,开关是否可靠,发现问题及时停机,并通知维修人员进行检查,及时排除故障。4.   调整面厚度时,应左右同时调动,勿将手指伸向转动的轴,且调整时需先关机。5.   安装*片时应停机,将*推到固定的位置,将左右卡环卡住,防止松动时打坏齿*。6.   严禁*作者违章*作压面机,设备不得带病工作。7.   *作者在清理设备滚筒表面时,应停机,并拔下插座,使用专用清理工具进行清理。8.   设备使用完毕,应做好设备的保洁工作。
我不会做饭不是淑女
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08-07 03:28
一、炉灶安全*作流程            1、使用前应检查灶膛排风系统是否正常。      2、在点火前应先打开灶膛风机排除炉膛内的煤气。         3、点火时先关闭炉膛风门,点燃火种再慢慢打开气阀。         4、逐步打开气阀,以求得合适的火力。         5、在使用炉灶时,*作者不得离开工作场地。            6、运用油量得当,不得超出锅的3/5,并不得加温至油冒清烟。            7、在高油温里投料时要适当且沥干水份,动作要稳,不得让油溢出锅边。         8、揭开带盖加热的容器要用抹布,并在蒸气散发后方可看见里面的原料。         9、万一遇到*作不当,应当沉着、冷静,采取正确的处理方法。         10、灶炉使用完毕,应及时关闭火种、气阀、风机开关。   二、蒸箱安全*作流程      1、蒸箱点火*作程序与炉灶点火程序相同,及使用后及时关闭各开关。   2、使用时检查自动进水阀是否正常,确保蒸箱里的水量。   3、取出蒸箱里的物品时,手要用抹布包严,以防烫手。      4、打开蒸箱门时,要关闭气阀,要让门口蒸气散发完后,再取出物品,以免蒸气迎面扑出烫伤脸部。   三、电炸炉安全*作流程      1、使用前检查电炸炉插头及电源插座是否在安全使用范围之内。如是否有水或油污。      2、   连接上电源,调节所需温度,留意制热管是否有气泡冒出,油是否在上升,如无此现象,则表明电炸炉运行有故障,应立即切断电源,联系工程部人员维修,使用人不得私自乱拆。   3、   用炸炉在*作过程当中,油不得超出贮油罐的3/5,以免投料时油溢出罐外。在使用时各*作动作要稳重,以免油溅起烫伤。   4、   中、晚收工后及时切断电源,晚上收工清洗时,主机上是只能用抹布擦四、微波炉安全*作流程      1、   连接电源时检查插头、插座是否在安全范围之内。      2、   使用时选择容器要适当及观察是否运行达到效果,如发现有故障及时与工程部联系不得私自乱动。      3、   在确定加热时间未到时,不得任意打开炉门,以免强烈的紫外线辐射伤人。   4、   严禁加热一切真空包装物品或听装饮料,以免物品遇热时体积膨胀而发生*。      5、   收工完毕清洁时,要及时切断电源,只能用抹布轻擦,主机上面不得沾有水滴。玻璃转动盘要轻放,以免摔破。   五、搅拌机安全*作流程      1.   投料要适当,且不能带冰冻等硬件物品,物品不得超出搅拌桶的3/5。   2.   开机后要适当调准档位,掌握好转速,如有故障及时与工程部联系。   3.   *作当中要求工作人专注,未停止时,不得把手或其它附件工具伸入搅拌桶取原料,以免弹伤手指或损坏机器。      4.   收工切断电源清洁机器,由工程人员每月一次各部件进行保护。   六、绞*机安全*作流程      1.   先安臵机器,开通电源投料运转,检查机器是否正常运行,如有故障应及时找工程部人员。      2.   投料前先把原料改切成块状或条状,不能带有骨头或冰块原料。   3.   投送时不能直接用手指推送原料,应辅佐工具插送原料。      4.   使用完毕,立即关闭电源,清洁各部件,主机由工程人员每月保养一次。   七、食堂保温菜炉、饭桶、汤桶安全*作流程   1.   先检查电器开关是否正常,插头电源指示灯是否发光。   2.   使用前必须加水淹没加热管,并调节适当温控。      3.   每餐使用时都应有专人检查水位,收工后定期放水清洁。   4.   如出现故障及请工程人员维修。   八、榨汁机安全*作流程      1.   正常装上榨汁机,接通电源检验机器的运转情况,如有异常立即停止使用及时联系工程部人员维修。      2.   投料要适当,一般不得超过杯的1/2,水为盖住原料为宜,盖上保险盖,按键开始*作。      3.   *作者要谨慎专注,溢出杯口的水要及时擦净,以免水流入机器按键产生火花导致断路。      4.   *作时应用辅助工组搅动原料,不能用手指直接伸入翻动原料,以免机器*片割破手指。      5.   用完毕切断电源,用抹布擦干净机身,榨汁杯用水冲洗干净,倒立存放。   九、压面机安全*作流程      1.   开通电源检查机器运行情况,如有异常停机禁止使用。      2.   使用时*作者必须专心一致,调试好滚轴距离,女员工要盘好头发以免头发随同原料一起卷入滚轴,且要卷起衣袖以免长出的袖口随同原料卷入滚轴。   3.   手伸送原料时要谨慎,以免手指连同原料卷入滚轴发生意外。   4.   使用完毕清洁各部件,每月由工程部人员对主机维护一次。   十、高压锅安全*作流程      1.   使用前检查高压锅皮圈是否烤化及盖的出气孔是否通气。      2.   投料要适度,不能超出锅身的4/5,以原料打制时间长短加足水量,且应用竹垫盖住原料.以免锅中原料煮开堵住锅盖的出气孔。      3.   烧制时,必须有专人看守,待锅盖气孔出气时再盖上气帽,待盖帽上气后调节好火源,确保好打制时间。      4.   打制时间结束后,关掉炉头视原料情况决定是否焖制,如需要焖制,不要揭开锅盖气帽,使其自然冷却,如不需要焖制可冲水降温使之冷却,揭开锅帽待蒸气完全散发后,方可打开锅盖取出成品。      5.   使用严禁超时打制原料,锅水烧干,产生意外,或未等锅气完全冒出,随意打开锅盖产生意外。   6.   原料预制好后,倒出原料及时清洗。每天收工后由专人检查紧固手柄螺丝。统一存放固*臵。      7.   *作时,避免熟制原料及蒸气伤人。   十一、清洁电源插座安全*作流程     1.   清洗各机电设备时电源插座必须用塑料袋密封,严禁进水短路。   2.不得用带水抹布擦洗电源插座。      3.   万一进水造成短路不要心慌,不能开通电源应及时找工程部联系。   十二、高空卫生安全*作流程      1.   清洁2.2米以上区域的卫生即为高空*作,必须用凳子或梯子架起。   2.   *作者必须有两个人进行,一人*作,另一人把守,必须小心机*。   3.   上梯*作者必须留意因鞋滑跌落而产生危险。   十三、砍切原料安全*作流程      1.   *作者应专心一致,*作姿势正确,且取用合适的*具。   2.   *作结束,*应及时放回*箱,以免*具跌落而伤人。   十四、清洁炉顶吸风罩及灶台卫生安全*作流程      1.   因收工后炉灶台既滑又烫,站立时要稳当,或垫上纸板防滑。   2.   清洗灶台台面时应让炉圈适当降温后方可进行,以免烫伤手。希望我的回答会对你有所帮助
东方不败的爱你伤不起
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08-07 03:36
电炸炉安全*作流程      1、   使用前检查电炸炉插头及电源插座是否在安全使用范围之内。如是否有水或油污。      2、   连接上电源,调节所需温度,留意制热管是否有气泡冒出,油是否在上升,如无此现象,则表明电炸炉运行有故障,应立即切断电源,联系工程部人员维修,使用人不得私自乱拆。     undefined3、   用炸炉在*作过程当中,油不得超出贮油罐的3/5,以免投料时油溢出罐外。在使用时各*作动作要稳重,以免油溅起烫伤。      4、   中、晚收工后及时切断电源微波炉安全*作流程      1、   连接电源时检查插头、插座是否在安全范围之内。      2、   使用时选择容器要适当及观察是否运行达到效果,如发现有故障及时与工程部联系不得私自乱动。      3、   在确定加热时间未到时,不得任意打开炉门,以免强烈的紫外线辐射伤人。   4、   严禁加热一切真空包装物品或听装饮料,以免物品遇热时体积膨胀而发生*。      5、   收工完毕清洁时,要及时切断电源,只能用抹布轻擦,主机上面不得沾有水滴。玻璃转动盘要轻放,以免摔破。希望我的回答对你有帮助
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