酒店厨房怎么装修?如何设计布局?

厨房设计布局决定厨房员工工作环境。假日旅馆集团创始人凯蒙·尔逊说过:没有满意的员工,就没有满意的顾客;没有使员工满意的工作场所,也就没有使顾客满意的享受环境。因此,良好的厨房工作环境,是员工悉心工作的前提。而要创造厨房空气清新、安全舒适和操作方便的工作环境,关键在于从节约劳动、减轻员工劳动强度、关心员工身心健康和方便生产的角度出发,充分计算和考虑各种参数、因素,进行设备选型和配备。