1、要有足够的台面操作空间(用过小台面的,太难受了);2、不要单一、浅色的台面,太容易弄脏,容易浸污渍;3、备餐区要略高些,这样洗东西、切菜不用弯腰,省劲;4、烹饪区要矮点,这样炒菜不用架着胳膊,舒服;5、一定要大单盆,洗
1、要有足够的台面操作空间(用过小台面的,太难受了);2、不要单一、浅色的台面,太容易弄脏,容易浸污渍;3、备餐区要略高些,这样洗东西、切菜不用弯腰,省劲;4、烹饪区要矮点,这样炒菜不用架着胳膊,舒服;5、一定要大单盆,洗
餐厅整体厨房设计:1.首先餐厅厨房的装修通风一定要好,厨房油烟大,就算有抽油烟机但是也不能保证油烟能被彻底抽出,所以通风性很重要,饭店厨房装修地面也不容忽视,瓷砖切忌要防滑,这样才能保证安全性。2.还要提一下厨房的灯光,灯管选择不要太花哨,实用还是最重要的,案板上最好要配有明亮的灯光,精细的刀工需要足够的灯光,这样才配菜的时候也能看得清楚,保证卫生,如果是大的饭店最好配置备案间,这样方便传菜员和厨师的沟通,而且还能保证厨房的私密性。3.厨房案台在材质的选择上也要注意,饭店厨房装修材质就不要像家用厨房那样细致,我们要求的主要是实用性。案台材质选择不锈钢的为最好,坚固性有保证,而且卫生还能够轻而易举的打扫,除了这些厨房用水也要计划好,管道如何牵连这些都是你需要考虑的问题。对于油烟机最好买大功率的,厨房油烟大,所以要保证油烟即使的排除。
餐厅整体厨房设计:1.首先餐厅厨房的装修通风一定要好,厨房油烟大,就算有抽油烟机但是也不能保证油烟能被彻底抽出,所以通风性很重要,饭店厨房装修地面也不容忽视,瓷砖切忌要防滑,这样才能保证安全性。2.还要提一下厨房的灯光,灯管选择不要太花哨,实用还是最重要的,案板上最好要配有明亮的灯光,精细的刀工需要足够的灯光,这样才配菜的时候也能看得清楚,保证卫生,如果是大的饭店最好配置备案间,这样方便传菜员和厨师的沟通,而且还能保证厨房的私密性。3.厨房案台在材质的选择上也要注意,饭店厨房装修材质就不要像家用厨房那样细致,我们要求的主要是实用性。案台材质选择不锈钢的为最好,坚固性有保证,而且卫生还能够轻而易举的打扫,除了这些厨房用水也要计划好,管道如何牵连这些都是你需要考虑的问题。对于油烟机最好买大功率的,厨房油烟大,所以要保证油烟即使的排除。
厨房也是经常要用到水的地方,经年累月也很容易出现漏水的情况,所以厨房做防水还是很有必要的,下面我跟您分享下厨房如何做防水。首先将地面和墙面的灰尘清理干净,用佳帝水不漏将管根修补成带有一定弧度的斜坡状,如有缝隙及凹坑,用水不漏修补平整,用辊子润湿基面但不得有明水。按产品规定的比例将料配好,分2-3遍辊涂或刷涂在基面上,待完全干燥固化后即可。在辊涂或刷涂防水涂料时,注意不可一次涂得太厚,待上道防水涂料