开放式厨房是近几年非常流行的厨房新理念，至于油烟问题建议以下解决方案：
1、选择排烟率较高的油烟机 ，烟机的烟管不要过长或太多弯曲，选择较粗的排烟管，注意烟机与灶台的高度(60-75CM),选择功率较大的烟机。
2、可以直接安装一个“导烟机”，在博洛尼就可以买到价钱在2000左右。
中餐的习惯，高温爆炒偏多，这和西餐的低温煎炸有很大区别，更容易产生大量油烟。
中餐偏热食，一般三顿至少有两顿有热的饭食，而西餐*多有两顿热饭食，而且中餐蒸煮要比西餐多的多。
所以，如果习惯偏中式，家里尤其有老人孩子的，还是不建议开放式厨房。
优点：
开放式厨房的橱柜可以放置很多物品，针对在橱柜门板上，钉装挂钩,挂杆，用来悬挂物品，部分家电，如电饭煲,微波炉,烤箱等，也可以内置于橱柜.
缺点：
在装修开放式厨房的时候，客厅和厨房的风格很难做到完全的协调统一.由于抽油烟机不能把油烟完全抽走，所以时间长了把客厅也搞的油膩膩的，难清洁.开放式厨房的确是好看，但是对于我们中式烹饪还是有许多不匹配的地方，因为中式烹饪油烟大.
开放式厨房越来越受到人们的青睐，有些设计好的开放式厨房，是很美观大方的。，也可以边做饭边和家人沟通增进感情。但是油烟问题也不容忽视，有些很喜欢开放式厨房设计的人该怎么解决油烟问题呢？1，选吸力大，噪音小的油烟机2，买好的锅具，设计顶部排风，然后其次是食材和多通风就好了，油烟问题不能完全解决只能尽量的预防。
在很多电视剧中我们看到有开放式的厨房，实在让人羡慕不已，那么我们在自己的家是不是也可以考虑打造开放式厨房呢？首先，我们可以利用家中基本的结构，不破坏承重墙的基础上，合理设计。接着，要考虑整体家居的协调性，我们应该巧妙的将开放式厨房嵌入，保证整体的美感。需要考虑的就是油烟的问题，功率大的抽油烟机就是你的选择。当然了，你的开放式厨房必须保证有足够的储藏空间，那么你就需要打造足够的地柜，以保证厨房的活动空间。
开放式厨房别墅采用开放式厨房一定要做好通风除烟，不然做菜时油烟会飘到客厅，餐厅时间久了白墙壁会发黄家具会蒙上一层油垢，那是一件令人非常郁闷的事情，所以开放式厨房要特别注意烟机和炒锅的选择，开放式厨房最好能有大一些的窗子，这样能确保良好的通风。
1、开放式厨房装修设计注意事项之空间较大化的利用 尽可能的扩大客厅和饭厅的活动区域是开放式厨房最主要的目的,因此对于厨房的区域则相对留下较少。所以在装修设计时一定要尽可能的扩大厨房的活动区域。而要实现只一点也只能从厨具和橱柜的功能上考虑。因此使用多功能的厨具和橱柜等是扩大厨房空间的优选。 2、开放式厨房装修设计注意事项之控制油烟 由于开放式厨房和客厅之间没有隔断,如果油烟控制不好,不仅会影响客厅的居住环境,还会影响客厅的卫生。因此对于开放式厨房的油烟问题,需要特别小心。而要控制油烟少有的办法就是使用功率大、功能多的抽油烟机,务必确保在做饭炒菜时能够将所有的油烟都排出,不然油烟进入客厅。 3、开放式厨房装修设计注意事项之选材的重要性 开放式厨房所选用的建材和家具要以防滑防水方便清洁为出发点。装修设计师提醒,开放式厨房的地面较好铺防滑耐磨的瓷砖,切忌铺贴实木地板。因为实木地板容易受热气影响产生变形,缝隙间也容易沾上油污。 4、开放式厨房装修设计注意事项之统一装修风格 由于和客厅、饭厅之间没有隔断,因此开放式厨房设计时风格一定要和家装整体风格保持一致,这是开放式厨房装修设计要点之三。如果风格不同意,就会影响整个家装的风格出现缺漏。在选择厨具和进行布局时都要考虑客厅和饭厅的风格。 5、开放式厨房装修设计注意事项之厨房电器的选购要素 开放式厨房要面对较大的敌人往往就是油烟和水蒸气!因此大功率抽油烟机和抽风机一个也不能少。除了炒菜,一般家居还会使用电饭煲、微波炉等,家居主人较好在附近天花顶上加装一到两只抽风机,那就万无一失了。 开放式厨房装修设计在功能选择上,材料选购上,以及厨房家用电器的选择上都是与封闭式厨房有差别的,上面给大家讲到的开放式厨房装修设计的五大注意事项大家可以在装修之前作为了解,以免装修好以后再作调整,会增加不必要的麻烦。
采用开放式厨房一定要做好通风除烟，不然做菜时油烟会飘到餐厅、客厅，时间久了白墙壁会发黄，家具会蒙上一层油垢，那是一件令人非常郁闷的事情，所以开放式厨房要特别注意烟机和炒锅的选择。开放式厨房的炉具应考虑选用不会产生太多油烟的厨房用具，微波炉、电磁炉、无烟锅等无烟炊具是选择，这类炊具使用起来不产生油烟，比较干净，用它做饭煮菜不会产生烟尘，能够有效保证室内的卫生。
开放式厨房风格推荐：
1.现代简约风
搭配主角：简洁的厨柜+金属灯饰
厨房的设计无需华丽的装饰，简约方便才是正道。
2.乡村田园风
搭配主角：实木橱柜+绿色墙纸
田园风格厨房多是实木材质，另外实木贴皮，或者吸塑板也可以达到美妙的田园效果。
3.地中海风
搭配主角：拱门+蓝与白陶砖
白灰泥墙、连续的拱廊与拱门，陶砖、海蓝色的屋瓦和门窗。蔚蓝色的浪漫情怀，海天一色、艳阳高照的纯美自然。
4.新中式风
搭配主角：厨柜收纳+大炒锅
中式厨房以简洁为美，注重橱柜的收纳功能，除了实用性的烹饪用具外，厨房内也比较少摆放一些精致的装饰品。
开放式厨房装修注意事项：
1.通风换气设备要好。大功率、多功能的油烟机是开放式厨房必不可少的。另外，餐厅和客厅加装换气设备。
2．橱柜及客厅家具要选用易洁材料。中餐烹饪油烟较大，长时间后，橱柜及客厅家具不可避免地会粘上油烟，如果选择易清洁的材料，清洁打理就容易多了。
3． 橱柜与家具风格要统一。开放式厨房选择橱柜时要考虑与整体家居风格协调，无论简约、现代、还是古典或乡村田园风格，都需要获得和谐完美的家居效果。
4.重视电路设计与安全。开放式厨房中虽然要多留电源插座，但它们能隐藏于电器或橱柜的后面，否则影响美观。另外，电路一定要远离燃气线路。
