1、制作黄油面糊：黄油切小块，烧沸，离火，分2次筛入面粉，拌匀成面糊备用；2、制作蛋黄牛奶液：牛奶加热到六十度，加入1个全蛋和4个蛋黄中，混合均匀；3、上述两者混合，拌成蛋黄糊备用（黄油面糊非常容易凝固，所以上述两个步骤好同时做，我的经验是筛面粉的同时加热牛奶）；4、蛋白打发：四个蛋青加入1/4勺白醋，中速打至粗泡（30秒），加一半白糖，再打1分钟，成细腻的泡沫，加入另一半糖，再高速打发3
1. 蛋黄、蛋清分离，分别放进两个无油无水的大盆里；冲牛奶，四勺奶粉125ml水。用液体奶，没有的话，用奶粉代替。
2. 处理蛋黄：蛋黄压碎，放入三分之一白糖，牛奶、25g炼乳，植物油，搅拌均匀，糖融化。筛入面粉和玉米淀粉。注意搅拌的时候不要画圈，要上下左右翻。
打发蛋白。这是个力气活，如果有电动打蛋器了，如果没有，用手动打蛋器也可以，会很累。如果没有手动打蛋器，拿三四根筷子分开来打也可以。先打到有粗泡放入剩下的三分之一糖。
打到泡沫细腻放入剩下的一半糖。
打到有纹路了放入剩下所有的糖。
打到什么程度就可以了呢？到挑起一块蛋白拉出一个尖尖的三角，并且三角的尖保持直立不弯曲就好了。盆子竖起来了，也不会滑动。
放一半蛋白到蛋黄糊中，拌匀后再放另一半，然后搅拌均匀。注意搅拌的时候上下左右不能转圈，不要把蛋白沫压掉了。
按蛋糕键。保温后取出来。拿牙签插进蛋糕里，带出来的蛋糕末是湿湿的，牙签也湿湿的，轻轻触摸蛋糕表面也是湿润的，而且很软，不成形说明没做好，可以把蛋糕轻轻翻过来再放进锅里加热15分钟。如果牙签是干的，说明做好了，倒扣出来就可以美美的享用美食了。
你好，蛋糕机分1000w到1500w之类的几种功率选择，口径大小也不一，像普通品牌的小口径蛋糕机，价格大概在100元左右，大功率的价格稍微贵一点，另外看你选择什么品牌，像美的，苏泊尔这些大品牌价格会相对贵一点，质量也会好一点，望采纳。
你好，蛋糕机分1000w到1500w之类的几种功率选择，口径大小也不一，像普通品牌的*蛋糕机，价格大概在100元左右，大功率的价格稍微贵一点，另外看你选择什么品牌，像美的，苏泊尔这些大品牌价格会相对贵一点，质量也会好一点，望采纳。
做法:1.鸡蛋打到一个无油无水的大容器里2.白糖大概面包机赠送的杯子四分之一杯; 3.电动打蛋器开3档,每打一分钟稍停一下,让机器有间隙的工作直到鸡蛋成固体状; 4.电饭煲里加一点点油; 5.鸡蛋里加白糖和面粉,不要转圈搅拌,上下的翻拌; 6.倒入电饭煲里,使劲振几下振出气泡; 7.电饭煲按煮饭键就好了,等待锅子自己跳闸就ok了; 8.好了以后等待稍冷却倒扣出来就ok啦!咬一口，嗯嗯，超级好吃哦！还想再咬第二口第三口...一刻都不想停哦！
做法:1.鸡蛋打到一个无油无水的大容器里2.白糖大概面包机赠送的杯子四分之一杯; 3.电动打蛋器开3档,每打一分钟稍停一下,让机器有间隙的工作直到鸡蛋成固体状; 4.电饭煲里加一点点油; 5.鸡蛋里加白糖和面粉,不要转圈搅拌,上下的翻拌; 6.倒入电饭煲里,使劲振几下振出气泡; 7.电饭煲按煮饭键就好了,等待锅子自己跳闸就ok了; 8.好了以后等待稍冷却倒扣出来就ok啦!咬一口，嗯嗯，超级好吃哦！还想再咬第二口第三口...一刻都不想停哦！
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微波炉的话,不能随便什么器皿都放进去的,所以建议用那种保温盒装菜然后进行加热,然后这个塑料盒子其实也是可以的。
微波炉的话,不能随便什么器皿都放进去的,所以建议用那种保温盒装菜然后进行加热,然后这个塑料盒子其实也是可以的。
