统一的台面高度，整洁大方，视觉效果好，清理起来也比较方便。但在使用过程中就会暴露出不少问题：

因为水槽是下嵌的，锅具是高于灶台的，这就造成了一个现象：洗菜时要弯腰，切菜时高度合适，炒菜时需要抬手。时间长了「腰酸胳膊疼」，这就是设计不合理的结果。想要解决问题，只要设计好高低台就可以了。

01

「为什么要做高低台面?」

这种设计的用意是在于炒菜与洗菜、备菜时候的操作动作不同，如果把厨房操作台装成统一高度的话，那么灶台的锅具垫高后就要踮脚做饭;而洗菜的时候则是因为洗手盆下沉，需要弯腰驼背，非常不好用。

高低台面应运而生，完美地解决了这个难题：一个台面高，一个台面低，灶台位与洗菜位形成一个高低差，更符合人体工学。

相比统一高度的厨房台面，高低台降低了灶台位，放上锅的高度刚好符合下厨人胳膊的高度，炒菜时更顺手;将洗菜池的位置升高，刷碗时不用弯腰驼背，也更符合下厨动线。

02

「高低台面怎么做?」

01.设置操作台的高度一般情况下，应该根据家里经常下厨的人的身高，来设置操作台的高度。

具体高度可参考下图的公式：橱柜高度=身高(cm)/2+5(cm)

02. 水槽区高于灶台

通常洗菜洗碗时人的重心高度往上移，所以洗菜盆要高，而炒菜做饭时人的重心高度往下移，所以灶台高度要比较矮，这样才符合人体动线。

03. 三个高度

除了水槽需要高于灶台外，还可以适当调整操作台(切菜区)的高度。做出三个不同的高度：水槽高、操作台中高、灶台低，这样使用起来更方便。

04. 其他需注意的细节

灶台与水槽的距离不宜太远或太近，灶台与水池两边的距离最 好大于30cm，留出放碟子的位置，也能保证一定的肢体发挥空间。

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