现代餐饮对厨房要求越来越高，不但要合理实用、卫生清洁、美观大方、面积适中、节省劳动，如果站在老板的角度来看的话，还要节约成本、经久耐用、提高效率。而厨房设计中顾此失彼的现象却经常发生，看起来整齐卫生，实际上厨师们在工作中却施展不开;炉具虽美观好看，却不太实用。今天就给大家分享经典又合理的厨房设计：

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厨房动线要合理

很多朋友在做饭过程中，总是觉得手忙脚乱，又要顾着锅里的菜，又要走来走去拿调料或者辅料，下厨总像是在打仗。甚至在后台双虎君经常受到这样的私信：明明厨房空间够大，为什么老是手忙脚乱的感觉?

其实如果出现了这样的问题，很有可能是因为动线设计不合理。动线合理的厨房，不仅能让你充分感受到烹饪上的快乐，更能提高厨房的收纳功能，按照使用习惯，合理收纳物品，使用更方便。所谓动线，说简单点就是我们从取食材到清洗，再到备餐区，最后到烹饪，这4大步骤要呈一气呵成的流水线。这样的布局设计，可以减少厨房的重复路线，提高下厨效率。

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厨房空间布局要规划

除了动线合理外，高效的厨房布局也是快乐下厨的关键。拿到户型图之后，我们就需要对厨房空间进行规划。一般来说，生活中常见的厨房布局主要有：一字型、二字型、U型、L型、开放式等布局。

厨房宽度比较窄，且长度大的厨房比较适合一字型设计，布局简单又实用。冰箱、储物柜、洗漱台和烹煮在同一线上，腾出其他空间来解决收纳难题。而L型布局，则可以看成一字型布局的延伸。目前来说，L型布局符合大多数户型的选择。因为可以充分利用空间拐角，进一步提升空间使用率。

U字型橱柜比较适合大空间类型的厨房，其好处是空间没有浪费，厨房三个方位的空间都可以利用起来，让整个储物空间充足。如果空间充足，还可以设计中岛台，方便家庭就餐的同时，也兼具收纳的功能，用来存放厨房杂物，拿取方便。

而开放式橱柜的特色是，让厨房变得更宽敞而且能与其他空间进行联动，能更好更合理的利用，能让其更具有通透的空间感。

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厨房高度要明确

一般来说，厨房橱柜地柜的标准高度是80~85cm，对于大部分人群来说，是比较合适的。大家可以参考这个公式：舒适的高度=身高/2+50~80(mm)。

吊柜高了，免不了会抬头仰视，吊柜矮了，又会阻挡到视线。所以，吊柜的标准高度一般在68~80cm，吊柜底部和台面的高度在大约60~70mm会比较适合，也会方便微波炉等电器摆放。合理的厨房动线和布局规划，不仅帮助厨房的美观整洁度，也会帮助厨房操作更加高效、便捷。

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