餐饮店设计作为一种商业空间展现形式、应该讲餐饮文化的形式展现给客户，同时还应该再展现空间美学，给整个商业体系更完善提供服务。白鹿装饰小编收集一些关于餐饮店设要点更，给大家带来分享，一起了解下吧！

1、功能要与餐饮店主题相结合

(1)功能是餐饮店室内环境艺术的决定因素。功能不同,室内环境艺术的要求就不同,其设计要求也就不同。主题则是餐饮店室内环境艺术的灵魂,是餐饮店是否具有独特风格的集中体现。因此,租赁经营的餐饮店,其装修改造的环境设计必须遵循功能与主题相结合的原则。

(2)功能是指餐饮店内部有大众餐厅、雅座餐厅、各种包房,还有热菜厨房、加工间、洗碗间、冷菜厨房、面点厨房、食品库房和办公用房等。分区功能不同,其环境设计的档次、风格、主题、设备、表面装修的工艺水平也不同。装修设计必须突出室内空间的功能和用途,并加以区别对待。

(3)主题是指接待顾客的不同餐厅的装修特色和环境气氛。餐饮店的大众餐厅、雅座餐厅、各种包间餐厅,因其客源档次和消费水平不同,其装饰主题和风格也不一样。每一个餐厅必须选择一个不同的主题,同时又必须与餐厅的功能相结合。

(4)餐饮店装修改造的环境设计,只有将功能和主题结合起来,以主题为灵魂,以功能为中心,才能设计出环境优美、实用方便的具有独特艺术风格的餐厅环境。

2、重点突出、总体协调相

(1) 餐饮店的室内环境总是由分区功能构成的。

(2)要通过事先设计,用装饰材料、装饰部件、装饰图案、人造景观和花草树木等来突出装饰重点。如有一定规模的大众餐饮店,其过道可以设计成弯曲的乡间小道、小桥流水,也可以设计成步移景变的竹林、古树穿插。没有景观的餐饮店则可以重点突出主墙装饰,包间餐厅则要每一间包房有一一个重点装饰布置。

(3)总体协调既是餐饮店环境给顾客形成视觉美感的基本条件,又是餐厅装饰空间构图效果的重要体现。因此,餐饮店装修改造的环境设计首先要注重整体协调。设计时,必须首先将室内空间按照分区功能的要求分成不同的区域,每个区域的面积大小要合理。然后要采用墙壁、门窗、隔断、影壁、装饰隔板、花草盆景等将分区功能区别开来。

(4)整体协调要做到厨房与餐饮店布局协调,厨房区内的热菜、冷菜、面点厨房和加工间、操作间、洗碗间协调,各餐厅内部的分区功能协调,而在每一个餐厅又要突出重点部位的装饰效果。只有将整体协调和重点装饰结合起来,才能使餐饮店的装饰设计收到相得益彰的效果。

3、美观实用

(1)餐饮店装修改造的目的就是要创造美观舒适的消费环境。要从门面设计开始,包括门前环境、大门装饰、标志标牌、立柱窗户、门前广告牌、霓虹灯、晚间亮化设计,都要美观大方。室内环境的主题选择,人造景观设计,墙面、地面、天花板、灯具设计与造型,餐厅桌椅的造型选择与摆放,吧台设计等,更要美观协调。

(2)餐饮店的装修改造设计,在美观经济的原则下,还要做到方便和实用相结合。方便就是根据功能需要,尽可能考虑顾客进出、餐厅点菜、传菜_上菜、为顾客取酒水和收盘收碗的操作方便,尽可能考虑到厨房原料进出、原料加工、洗菜择菜、烹调上菜等各道工序之间的衔接和协调,尽可能考虑到缩短每道工序与前后工序之间的行走距离,保证方便,提高效率。同时,在装修设计中,还要将方便和实用结合起来。特别是厨房和餐厅装修的设备选型、安装都要突出实用。只有坚持美观经济和方便实用的原则,才能设计出优良的餐厅环境,为餐饮店的装修改造打下坚实的基础,从而保证成功打入市场。

1】门面设计

整体设计要高大、美观、大方,门前要宽敞,门面、立柱、窗户、标牌、大型广告牌协调、外观、有气派,霓虹灯与晚间亮化处理视觉效果好,整体装饰有特色,与餐饮店等级规格、经营性质、餐厅类型相适应。

2】室内空间设计要点

进入大门的接待门厅、室内的雅座餐厅、大众餐厅、包间餐厅及其连接的门厅过道、后部的热菜厨房、冷菜、面点厨房及其配套空间,以及各种库房和办公用房等分区功能要清晰,面积要合理分配,与预测的目标市场的客源层次及其比例基本相适应,有利于厨房生产和餐厅销售的协调与配合,能够为顾客进出提供方便。

3】装饰材料和相关用具的造型与选择

(1)餐饮店装修改造的装饰材料是装修效果的重要体现。在装修主题、人造景观、空间维护体设计和灯具选型的基础上,必须十分重视装饰材料的选择,如地面材料、墙面涂料、天花板材、门框材料、窗户和各种装饰物件等。其材料选择重点要注意环保性能强,无放射性物质和气味污染,材质优良,表面光洁,与餐厅装修主题协调一致,体现餐厅装修的等级规格。

(2) 餐厅家具造型与选择以餐桌椅、接待柜台、餐厅吧台、收款台、服务人员使用的接手桌等为主,以功能需要为导向,保证美观、协调、使用方便。

4】装修设计中的色彩应用

(1)色彩的选择必须以餐饮店装修主题为中心,各种色彩的设计和运用都为主题服务。

(2)要选好主色调,主色调要以餐厅装修主题,特别是人造景观和大面积装饰效果的主色调为主。

(3)要大胆使用陪衬色调,使餐厅装修的色彩富于变化。

(4)要重视对比色彩的运用,以突出重点装饰效果。

以上就是本期南京白鹿装饰小编为大家整理分享的关于餐饮店装修设计原则及要点的全包内容了，希望通过上文中内容的了解之后，大家能够有所收获！更多精彩内容，敬请锁定南京白鹿装饰!