现在酒店厨房里有几种情况:一是新建或改造厨房时,片面追求设计效果图整齐、买设备看样品光重外表,结果买回的设备板太薄、质太轻,工作台一用就晃,炉灶一烧就臌,冰箱一不小心就升温。还有些设备看似新颖,功能超前,而真正的实用价值不高,如好多国产的运水烟罩、升降传菜梯等等。往往是施工人员撤出,饭店筹建人员退场,接手的厨师叫苦不迭,厨师成了设备的奴隶。二是不论自家饭店卖什么风味的产品,其设备都选配广式炉灶,认
(一)根据道路的行人、车辆流量等因素实行分时照明;(二)对气体放电灯采用无功补偿;(三)采用先进的停电、送电控制方式;(四)推广和采用高光效光源、逐步取代低光效光源;(五)采用节能型的镇流器和控制电器;(六)采用高效率的照明灯具,并定期对照明灯具进行清扫,提高照明效果;(七)其他行之有效的节能措施。
日式餐厅设计说明餐厅设计体现了日本对烹饪艺术的执着和对完美的追求,在优雅和情绪饱满的氛围中体现出来本餐厅设计采用的主题效果。传统的日式设计,更多是以日本自古以来的情愁、冷艳为主色调,追求优美和冷艳的感情世界,以黑白色强烈的对比,大量研究调查,用灰色写实性的手法来调和和体现一种“意境”。本设计与传统日式设计有所不同,我采用的是以现代的设计手法,门口接待的吧台运用大量的大理石、钢材等现代装饰材料。
1、家具设计说明之概说一般情况下家具设计师在家具设计说明书的开头部分常常用概说的方法简要地阐明其性质特点,有的甚至全文都用概说的方法。概说,就是抓住事物的主要特征或主要情况,进行简明扼要的交代和简要概括的说明。2、家具设计说明之陈述家具设计师认为,陈述就是根据事物需要说明的顺序,有条理地说出来。但叙述的目的不是为了表现过程,而是说明方法。陈述的写作必须立足于消费者一方,从方便顾客和使用安全
1.用盆和桶接水来洗东西比直接用水冲洗更省水。如刷牙时,用口杯接水后,关了水龙头再刷,只需要0.5升水,而直接开着水龙头刷牙1分钟,则要浪费9升水。2.淘米水可用来洗菜或洗碗,洗完菜的淘米水可用于浇花;残余茶水可用来擦家具。3.菜先拣后洗,能够避免浪费水。家里洗餐具,最好先将餐具上的油污擦去,用热水洗一遍,最后才用较多的温水或冷水冲洗干净。4.改洗洁精洗瓜果蔬菜为盐水浸泡冲洗,既节水又防止
