1、制作黄油面糊：黄油切小块，烧沸，离火，分2次筛入面粉，拌匀成面糊备用；2、制作蛋黄牛奶液：牛奶加热到六十度，加入1个全蛋和4个蛋黄中，混合均匀；3、上述两者混合，拌成蛋黄糊备用（黄油面糊非常容易凝固，所以上述两个步骤好同时做，我的经验是筛面粉的同时加热牛奶）；4、蛋白打发：四个蛋青加入1/4勺白醋，中速打至粗泡（30秒），加一半白糖，再打1分钟，成细腻的泡沫，加入另一半糖，再高速打发3
烤20分钟，烤制过程中蛋糕表面上色后加盖锡纸。但要严格地说，烤箱与微波炉烤出来的效果是不一样的。微波炉的烘烤功能主要针对薄一些的食物（面包片，羊肉串），厚一些的食物烤出的效果就不行了；烤箱则是针对全部食物，烤箱的烤管以紫铜管为主；而且烤管数量和位置也不一样，微波炉一般有2根烤管，只在微波炉上方有。烤箱一般有4根烤管，上下各有2根。效果不用说也是烤箱好些。
对于只需要加热食物的人来说微波炉更实用，如果喜欢做甜品烤各种美食，烹饪食物的朋友，那肯定是烤箱更实用
推荐你使用天天向上这个牌子，不属于十大品牌，但是质量也很好；ACA北美烤箱/电烤箱，美的Midea，长帝烤箱/电烤箱，格兰仕烤箱/电烤箱，伊莱克斯烤箱/电烤箱，东菱烤箱/电烤箱，忠臣LOYOLA烤箱，以上是目前好的烤箱品牌，也都是品牌十大网买购上推荐的有关电烤箱名次较靠前的几个品牌吧，买好点的烤箱烤出来的东西会更好些啊，我自己家里用的就是飞利浦的，当时买的时候也是上去查询最新的烤箱品牌后才去购买的。
我家前端日子买了欧诗达的，用着还不错；十大包括水木；天天；海星；等等
