饭店中厨房装修要注意一些什么样的问题？

要有通风通油烟的管道和设备。加上最重要的防水哦!油烟机要饭店专用的那种大小自选,水龙头一定要用好的,太差用不住水槽要用不锈钢的,陶瓷的容易破。这样饭店厨房装修就不会很麻烦了。

饭店厨房装修时要注意灶位要有水源,安装水龙头以便于操作和清洗。使用燃气做燃料,除接口处使用软管外,气源和灶位之间要用硬管连接;气源处要做防火、防爆处理。由于厨房内高热、潮湿、有火源,所以电路最好使用暗管,如因特殊情况不能使用暗管的,要用绝缘、阻燃的硬管套装固定。

1.首先饭店厨房的装修通风一定要好,厨房油烟大,就算有抽油烟机但是也不能保证油烟能被彻底抽出,所以通风性很重要,饭店厨房装修地面也不容忽视,瓷砖切忌要防滑,这样才能保证安全性。2.还要提一下厨房的灯光,灯管选择不要太花哨,实用还是最重要的,案板上最好要配有明亮的灯光,精细的刀工需要足够的灯光,这样才配菜的时候也能看得清楚,保证卫生,如果是大的饭店最好配置备案间,这样方便传菜员和厨师的沟通,而且还能

装修饭店厨房的时候要注意厨房和操作间的光线要明亮,使用荧光最好,操作面不能产生阴影,灶台照明要使用防爆灯。地面要防滑同时地面、墙面、台面要少缝隙,少棱角,便于冲洗和清洁。要有通风通油烟的管道和设备。

饭店厨房在装修设计中,吊顶是众多注意细节中,尤为需要注意的地方,在烹调事物的食物的时候,形成的油烟或者是热气由于质量比较轻,会往上空流窜,因此吊顶材料应该采用具有抗高温性,易清洁,如此既能够便于维护饭店的清洁度,并且还能够维护厨房整体美观。