酒店厨房设备有哪些要求,布置有哪些要求？请问有哪些厂家做的比较好的

1、卫生的原则酒店厨具厨房设备要有抗御污染的能力，特别是要有防止蟑螂、老鼠、蚂蚁等污染食品的功能，才能保证整个厨房设备的内在质量。2、防火的原则酒店厨具厨房设备表层应具有防火能力，正规厨房设备生产厂家生产的厨房设备面层材料全部使用不燃、阻燃的材料制成。3、方便的原则酒店厨具厨房内的操作要有一个合理的流程，在厨房设备的设计上，能按正确的流程设计各部位的排列，对日后使用方便十分重要。再就是灶台的高度、吊柜的位置等，都直接影响到使用的方便程度，要选择符合人体工程原理和厨房操作程序的厨房设备。4、美观的原则酒店厨具厨房设备不仅要求造型、色彩赏心悦目，而且要有持久性，因此要求有较易的防污染、好清洁的性能。，估计要4，5万左右

打通了空间会大一些,让自己的厨房能够更加宽敞,不用这么狭窄。可以打通的,这样的厨房可以放在阳台上,原来的厨房位置做成小的餐厅用,但下水和吸油烟机的排风问题你注意一下。也可以不打通,北阳台用作小的洗衣间用,但也要注意下水的问题。

基本要求：油烟灶台，洗菜池。还有就是一些配套可选电器，电饭煲，微波炉，电烤箱，洗碗机，消毒柜，净水器，冰箱等等

1、防水防潮： 在酒店及公寓客房，常常会因水和湿气的侵扰对家具形成破坏。茶水的倾倒、卫生间湿气及洗浴桑拿水蒸气的弥漫、洗浴湿毛巾的接触、季节性气候湿度变化等等，会造成家具封边暴露、脱落、板面变形膨胀、饰面裂纹、起泡、霉变等问题，所以购买家具应重点考虑其防水防潮的功能;2、防火、耐高温： 点燃的香烟、火柴等会对家具表面造成损伤，严重的甚至造成火灾，家具防火阻燃的性能不可忽视;3、耐磨： 客房常规用具，如电话、烟灰缸、茶杯、台灯、花盆、手提电脑、行李箱、电热开水器等，在日常使用中都有可能与家具表面磨擦从而造成划痕，影响家具的有效寿命。家具板材的耐磨性是决定家具有效寿命的其中重要因素;4、环保： 家具用材，如刨花板、纤维板、胶水、油漆等，会释放对人体有害的气体。酒店及公寓客房相对密闭，刺激眼鼻的气体将直接影响客房的入住率，家具的环保性已成为现代客人选择入住酒店条件的重要因素;5、款式、风格及设计： 家具的风格和款式应与装修风格相和谐，避免简单装修配套豪华家具，或豪华装修配套低档家具;家具选择，应考虑酒店及公寓的地理位置、面向客户群、客房定价以及投资限制等，应以客人的喜好和消费观念为中心，以家具合理设计及产品的风格来弥补建筑及装修的不足，提升酒店档次及特色;6、一次投资及保值时间： 为保证不因家具的老化和损坏而影响客人入住率，家具的选择除考虑一次投资成本外，同时应考虑一次装修经营过程中的家具重复累计投资，应选择不需要重复投资也能长久保持良好的外观质量、性能价格比高的产品，同时对家具公司给出的保修时间也应有所考量。

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