一清、二白、三红、四绿、五黄，即牛肉汤色清气香；萝卜片洁白纯净；辣椒油鲜红漂浮；香菜、蒜苗新鲜翠绿；面条则柔滑透黄。
拉面馆布置要坚持个性化与适应性相结合。个性化是指拉面馆的设计要突出本身的特点，在外观上直接反映出经营特色，以引起客人的注意。适应性是指拉面馆不能过分追求新、洋、豪华的格局，既要反映风格特点，又要使客人感到可以接触，而不是可望而不可及，以吸引和留住更多的客人。拉面馆布置应考虑到照明对不同客人的心理影响。如中国客人喜爱灯火辉煌，因为中国人就餐需要气氛热烈，且大家吃同样的菜肴，所以，拉面馆的灯光应明亮一些。并采用可调节开关，以便营造温馨的气氛。拉面馆装饰物要与整个拉面馆的氛围相协调。一般以红、黄为佳，蓝色为差。因为黄色可刺激人的食欲，也可使菜肴看起来非常新鲜，而蓝色则会使菜肴黯然失色。
面馆的装修风格选择简约风格是比较合适的，简约风格是以规则的几何形体为元素，线条多采用直线表现现代功能，颜色是多用黑、白、灰等中间色为基调色，通过色块来表现内涵，材质是玻璃、金属材料、钢结构等来拓宽视觉感及表现光与影的和谐，装饰的效果是不错的。还有就是现代风格面馆的装修风格也是不错，现代风格面馆的装修由曲线和非对称线条构成，如花梗、花蕾、葡萄藤、昆虫翅膀以及自然界各种优美、波状的形体图案等，体现在墙面、栏杆、窗棂和家具等装饰上。还有现代风格面馆的装修大量使用铁制构件，将玻璃、瓷砖等新工艺，以及铁艺制品、陶艺制品等综合运用于室内。
拉面馆布置要坚持个性化与适应性相结合。个性化是指拉面馆的设计要突出本身的特点,在外观上直接反映出经营特色,以引起客人的注意。适应性是指拉面馆不能过分追求新、洋、豪华的格局,既要反映风格特点,又要使客人感到可以接触,而不是可望而不可及,以吸引和留住更多的客人。拉面馆布置应考虑到照明对不同客人的心理影响。如中国客人喜爱灯火辉煌,因为中国人就餐需要气氛热烈,且大家吃同样的菜肴,所以,拉面馆的灯光应明亮一...展开
据我所知，回族人开拉面馆的极少，甚至没有。一般都是撒拉族人开的。他们对外使用汉语，内部使用民族语言，衣着服饰和回族人差不到，所以很多人误认他们是回族人。如果真如你说的订激斥刻俪灸筹熏船抹那样，你可以去*部门的民族事务委员会或工商、卫生部门，二不是去公检法，你找错了庙门，自然没人搭理你啦。至于无证经营，这里有个小问题，就是拉面馆的面积和经营规模如果达不到核发营业证的标准，*相关部门是容许他们可以无证合法正常经营的。
