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小吃厨房如何装修比较好?
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小吃厨房如何装修
一、要布局合理
小吃店的厨房布局是要方便厨师和工作人员的工作,有的老板装修小吃店,喜欢把厨房装修得很好看,但是使用的时候很不方便,影响了工作效率,也影响了生意。因此,我们在装修厨房之前,要了解一下自己或者厨师的工作习惯,然后再来合理安排。在安装时,洗碗洗手洗菜等水槽都要有标识,备菜区的生肉熟肉素菜等也要分开标志。
二、贴白色瓷砖
小吃店最好用瓷砖,墙面贴瓷砖最好是白色的,整面墙全贴。有人觉得贴白瓷砖的话墙上有一点污渍就很明显,会显得厨房很脏,其实贴白瓷砖的目的就在这里,只要厨房里有污渍了,就能尽快发现,尽快打扫,从而保持厨房的清洁,而且这也能更容易通过卫生部门的检查。
三、要注意油烟
小吃店厨房装修要注意油烟问题。做餐饮这个行业,油烟问题非常重要,处理不好会对以后的经营产生很大的麻烦。如果你店楼上是住户,不要直接用抽油烟机将油烟排出厨房就不管,油烟往上走会影响楼上的住户,对别人健康产生影响不说,人家闹起来你连生意都做不了。也最好不要将油烟排入地下管道。如果你的小吃店在居民楼,那么就只能加高烟囱到楼顶排烟。