各位教下商用厨房设计要求有哪些

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各位教下商用厨房设计要求有哪些
3个回答 06-17 浏览 1252
推荐标签: 各位教下空调要买几匹北京商用厨房装修要求
浮浅Superficia
浮浅Superficia
06-17 03:41
1、厨房灶具设备配备国际上流行的沟风式燃烧器,加强力鼓风机,确保燃烧值可达到高效 率运转的需求。2、厨房排烟系统建议选用符合环保和消防要求的运水烟罩和油烟净化器复合式油烟治理系 统,确保除油烟效果达到国家环保局《大气》所要求的排放标准。3、厨房通风技术应采用先进的双进风式、低噪音、强力环保式抽风机技术,充分考虑中餐设备热值高,油烟多等特点。 4、厨房污水处理系统采用地沟及单级及多级隔油处理方式。 5、确保厨房设计流程符合卫生防疫部门的要求。
百毒不侵其实是麻木至极°
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06-17 03:49
1.厨房空间 所有的厨房都是要有一定的空间的,不管是家用还是商用都是如此。商用的话更要有稍微大一点的空间因为人多,物品也多空间小就会显得非常混乱。 2.厨房目标 确定目标,商用厨房一般都是给顾客制作食物的,其目的就是为了赚钱。我们只有在明确的这个目的过后在整个装修设计上才能更加的合理。不至于造成装修浪费的情况。 3.厨房方向 中西方餐饮文化的不同所以厨房上也会有一定的差距,所以对商用厨房设计的时候一定要考虑到发展方向。 4.厨房位置 厨房位置要选择的很好,一般建议在整个建筑的背面或者是地下室。如果是地下室的话要做好通风措施。 5.设计合理 在对商用厨房设计的时候一定要考虑到效率这个问题,所以每个区域之间应该有一定的顺序,这样能很好的提高制作食物的效率。 6.住房餐具 厨房餐具是所有厨房都比不和少的,一般商用厨房餐具的话尽量选择实用的,除非是为了打造特色厨房所需否则一般是选择宜清洁,寿命长,以安全节能和效率为目标。 7.厨房排放 制作食物难免会产生油烟和污水,而油烟和污水的排放一定要设计合理。要是三天两头的出问题那么生意也会收到影响的。
感情会瘦.
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06-17 03:57
您好,.商用厨房设备的设计首要就是安全原则,人生安全、社会安全为重中之重。要确保设计产品的质量保证,商用厨房设备在设计上应考虑其在使用过程中符合人体安全原则,避免过多的尖锐设计,保障人在使用过程中的安全,希望能够能对您有所帮助。
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宁海裕景厨房用品厂,有多年的酒店厨房设备维修保养经验,具备五星级酒店厨房设备的维修保养能力,与宁波多家五星级酒店有着业务来往。主要业务为酒店厨房设备的维修保养;商用厨房设备的安装设计;进口酒店厨房设备的配件供给等。
泳池空调设计规范要求(1)游泳池设计美观、大方,室内泳池建筑面积应宽敞,层顶高大,顶棚与墙面玻璃应大面积采光,光线良好。(2)池底设低压防爆水下灯,底边满铺瓷砖,四周设防溢排水槽。(3)分深水区和儿童嬉水区,并要在显示处标示。深水区水深不少于1.8m,儿童嬉水区深度不超过0.48m。(4)设有自动池水消毒循环系统如:一体化泳池设备,根据需要设计加热设备。(5)池边满铺不浸水绿色地毯,设躺椅、坐椅、餐桌,大型盆栽盆景点缀其间。(6)配备一定数量的遮阳伞。(7)进入游泳池设有专用出入通道,人口处设浸脚消毒池。(8)泳池区各种设施设备配套,美观舒适,完好无损,其完好率不低于97%。
泳池空调设计规范要求(1)游泳池设计美观、大方,室内泳池建筑面积应宽敞,层顶高大,顶棚与墙面玻璃应大面积采光,光线良好。(2)池底设低压防爆水下灯,底边满铺瓷砖,四周设防溢排水槽。(3)分深水区和儿童嬉水区,并要在显示处标示。深水区水深不少于1.8m,儿童嬉水区深度不超过0.48m。(4)设有自动池水消毒循环系统如:一体化泳池设备,根据需要设计加热设备。(5)池边满铺不浸水绿色地毯,设躺椅、坐椅、
厨房排烟系统的构成厨房的排烟系统主要由集烟罩,排烟管道,油烟净化器,排烟风机(含消音器)和厨房整体补风装置构成,油烟净化器的类型和运行可以根据实际情况进行选择.在油烟净化器安装之前,首先要对排烟系统中各部分的实际运行参数,包括运行阻力和排风量进行核算.
厨房是家中危险系数的地方,刀伤,烫伤或烧伤等意外的发生,其实不仅是主观疏忽,有些意外完全可以设法避免.厨房设计可以直接决定厨房是否安全.柜体设计因人而异,吊柜以及吊架的挂设高度,以及各种悬挂物的尺寸不是看说明书,而是要根据家人的身高来设计,避免个子高的亲人撞头.抽油烟机的高度应该比使用者头部略高,灶台设计在台面的中央,旁边预留有工作台面,以便炒菜时可以安全及时地放置从炉上顺手取下的锅或汤煲,避免烫伤.台面和橱柜的边角用圆弧修饰,减少碰伤的可能. 厨房中的电器安全尤其重要,选择防水插座,冰箱不宜靠近灶台,因为灶台产生的热量,会影响冰箱内的温度和食物的质量,也不宜太接近洗菜池,避免溅出来的水导致冰箱漏电.有计划地在厨房的各个角落多设电源插座,可减少到处是电线带来的危险性,并均安装漏电保护装置.将厨房照得亮堂堂,可避免在昏暗中发"昏".选择大档抽力的抽油烟机,而排烟道至少要在15厘米以上,不过如果你的小家庭只讲漂亮时尚,不在乎也罢.有的厨房把边角把手和突出部分设计得很尖,对于好动的孩子很危险,各种洗涤等化学制品应放在专门的柜子,尖刀等器具应摆在能安全开启的抽屉里. 烧饭为急 情调为缓 开放式厨房不再只是烹饪场所,现在已跃升为社交场所,很多人喜欢在家里聚会,开放式厨房加上中岛吧台,让厨房成为新的休闲空间.打造一个功能完善且具美观的厨房,是让爱人心甘情愿当主厨的前提.现在的户型设计,多将厨房面积加大,或是与餐厅连为一体,许多人也仿效国外的厨房设计,把厨房设计成餐厨一体化,甚至是餐厨客一体化.这种设计固然有其积极的一面,主妇在操劳时,在她的视线中始终有家人的陪伴. 考虑到中国人的烹调习惯,专家建议这种设计还是慎用,尤其是喜欢在家享用美食的人士.油烟袭来,会让泛光的家具漆面蒙上难以除去的污垢.去饭店厨房看看就知道了,谁也不希望油烟噩梦降临到自己的客厅里.如果真是固执地偏爱这种风格,还是改良一下,至少把烹饪灶台"关闭"起来,四周用玻璃,既不挡视线,也可以阻隔油烟.为了不给日后的使用造成不便,还是先好好征询一下家里"主厨"的意见吧.
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