中式快餐厨房设计有谁会吗?

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中式快餐厨房设计有谁会吗?
3个回答 07-13 浏览 2078
推荐标签: 有谁会设计装修中式快餐设计公司
以骨刻名于你心
以骨刻名于你心
07-13 05:40
①厨房的位置:
离主要的餐厅越近越好。
应尽可能地与消费场所保持在同一水平线上。
距离能源供应点越近越好。
厨房中排放的一切废弃物如油烟、废水、垃圾等,不得对饭店其它部位,特别是前厅及客房造成污染或其它有害影响。
②厨房总面积与餐厅总面积的比例,以1:2至2:3较为经济合理。厨房面积过小,将造成拥挤,缺乏必要的物资贮存场所和生产场地。厨房面积过大,既加长生产作业线和运输作业线,更占用了宝贵的营业场地。
希望我的回答可以帮助到您。
当年我喜欢的那个你
当年我喜欢的那个你
07-13 05:48
一、地面设施:中餐厨房大至可分为:热菜厨房;冷菜厨房,点心厨房,另外还有肉类粗加工厨房,蔬菜粗加工厨房(暂不包括水果房),配套的餐具清洁厨房,备餐房等。这些厨房必须要经过严密的合作才能够保证工作的顺利进行,一旦某一个环节出了问题,都会导致整个程序的失误,而导致重大的损失。
二、地下排污设施:这也算快餐店厨房设计中的一个老问题了,中餐厨房的地面经常有积水和杂物,虽然如此,但是由于现在的管理和加工程序更加成熟,这方面的也是做得越来越好了。
三、房顶的排烟排气设施:这也是快餐店厨房设计一个长期以来的问题,由于中式厨房的特点,厨房的温度经常达到40度左右,即使是高档次的酒店也是在34度左右,这对于厨房工作者来说是非常辛苦的,每当忙碌的时候,所有人都会忙得汗流浃背,使工作人员特别的疲倦,而不易保证菜品质量的提高,在这么高的温度下,各种原材料也是很容易变质的,一旦原材料变质,就不能够再用,这就造成了原料的浪费,甚至因原料的短缺而影响工作的顺利进行,高温不仅会使原材料变质,更会对已经做好的菜肴产生很大影响,小则改变了菜肴应有的味感与口感,改变菜肴的型与色,大则让菜肴变质,让其丧失营养价值,甚至产生细菌等,而最终不可以在食用,因此厨房的排烟排气设施的设计也是非常重要的。
久爱不腻
久爱不腻
07-13 05:56
新中式厨房在整套新中式设计中,不管是在在室内色彩搭配、空间布局还是在家具造型等等的细节设计上面,都与传统中式风格设计有很大的差异。在装修设计中,相比中式风格厨房中大多采用的木质的材质,从厨房台面的材质的选择上就有很多:琉璃台面、金属台面、大理石台面等等,用一种全新的设计方式赋予中式风格少有的活泼与动感。
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①厨房的位置:离主要的餐厅越近越好。应尽可能地与消费场所保持在同一水平线上。距离能源供应点越近越好。厨房中排放的一切废弃物如油烟、废水、垃圾等,不得对饭店其它部位,特别是前厅及客房造成污染或其它有害影响。②厨房总面积与餐厅总面积的比例,以1:2至2:3较为经济合理。厨房面积过小,将造成拥挤,缺乏必要的物资贮存场所和生产场地。厨房面积过大,
随着人们生活水平的提高,对物质的要求也越来越高,人们生活、工作节奏越来越快,很多人平时忙于工作,都不愿意花很多时间用来吃东西,快餐店可以满足这部分客源的需求,给客人迅速提供所需的食品。那么中式快餐店装修设计有什么要注意的,下面这边就来简单介绍一下。中式快餐店装修设计不仅要能满足基本的功能需求,更重要的是要传达给消费者特定的情感和精神的附加价值,创建轻松而愉快的用餐空间。根据快餐店的经营类别、实际情况定位快餐店的设计风格,设计时要考虑提供的快餐、消费人群的个性喜好,进一步给快餐店整体装饰设计细化。中式快餐店要考虑把中式的元素融入其中,也可借助当地的文化背景、历史传统等。中式快餐店装修布局时,在就餐区要合理规划,关于桌、椅、条案、柜子这些东西要合理摆放,一般桌子呈方形或长方形,以体现用中国的传统习俗,有大有小,桌椅的选择摆放要有条理、便于客人、服务员的走动。另外还要考虑到整个环境的舒适性,要知道现在们到餐店消费的不仅仅再是食品,同时还有享受舒适的环境、优质的服务、放心的质量等。中式快餐店装修在设计时要统一规划好整体的色调,在色彩上要搭配合理,不能到装修施工后出现杂乱、毫无美感的颜色搭配;可以根据经营的餐饮等来搭配色彩,最好能给客人平静、舒适、心情愉悦的环境。中式快餐店装修设计的实用性很重要,在保证美观、风格后要着重考虑实用性,这就要求设计规划的合理,能满足顾客用餐的方便快捷。以上关于快餐店装修设计相关事项就介绍到这,这边友情提示一下:设计快餐店座位时应注意,客人席位简单一些的可只设站席,可加快客人流动。一般以设坐席为主,柜台式席位目前是国外较流行的,现在们国家也有,很适合于上班族之类赶时间得就餐人群。
随着人们生活水平的提高,对物质的要求也越来越高,人们生活、工作节奏越来越快,很多人平时忙于工作,都不愿意花很多时间用来吃东西,快餐店可以满足这部分客源的需求,给客人迅速提供所需的食品。那么中式快餐店装修设计有什么要注意的,下面这边就来简单介绍一下。中式快餐店装修设计不仅要能满足基本的功能需求,更重要的是要传达给消费者特定的情感和精神的附加价值,创建轻松而愉快的用餐空间。根据快餐店的经营类别、实际情况定位快餐店的设计风格,设计时要考虑提供的快餐、消费人群的个性喜好,进一步给快餐店整体装饰设计细化。中式快餐店要考虑把中式的元素融入其中,也可借助当地的文化背景、历史传统等。中式快餐店装修布局时,在就餐区要合理规划,关于桌、椅、条案、柜子这些东西要合理摆放,一般桌子呈方形或长方形,以体现用中国的传统习俗,有大有小,桌椅的选择摆放要有条理、便于客人、服务员的走动。另外还要考虑到整个环境的舒适性,要知道现在们到餐店消费的不仅仅再是食品,同时还有享受舒适的环境、优质的服务、放心的质量等。中式快餐店装修在设计时要统一规划好整体的色调,在色彩上要搭配合理,不能到装修施工后出现杂乱、毫无美感的颜色搭配;可以根据经营的餐饮等来搭配色彩,最好能给客人平静、舒适、心情愉悦的环境。中式快餐店装修设计的实用性很重要,在保证美观、风格后要着重考虑实用性,这就要求设计规划的合理,能满足顾客用餐的方便快捷。以上关于快餐店装修设计相关事项就介绍到这,这边友情提示一下:设计快餐店座位时应注意,客人席位简单一些的可只设站席,可加快客人流动。一般以设坐席为主,柜台式席位目前是国外较流行的,现在们国家也有,很适合于上班族之类赶时间得就餐人群。
具体如下:新中式厨房在整套新中式设计中,不管是在在室内色彩搭配、空间布局还是在家具造型等等的细节设计上面,都与传统中式风格设计有很大的差异。在装修设计中,相比中式风格厨房中大多采用的木质的材质,从厨房台面的材质的选择上就有很多:琉璃台面、金属台面、大理石台面等等,用一种全新的设计方式赋予中式风格少有的活泼与动感。
1、直线型吧台直线型吧台是最常见的吧台设计,两端封闭,只有一侧对顾客开放,这类吧台的优点是服务员始终是直面顾客的。直线型吧台的长度没有硬性规定,一般来说每个服务员可以管理3米左右的吧台,因此吧台长度可以根据服务员的人数和空间需求来定。2、U形吧台U形吧台也可以称作是马蹄形吧台,两端与墙面连接,因为它有三个面对顾客开放,所以至少要设置三个或者更多的操作点。U型吧台
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