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你好物理变化而已，跟化学无关，油脂与汗液一层一层沁入到核桃皮的细微孔洞中，核桃皮的表面经过把玩后油脂将数以万计的孔洞填满，然后随着时间的推移核桃内部的核仁开始挥发，油脂由里向外填充，经过长时间的内向外、外向内的填充后，核桃颜色会变的通透同时会变红。用水泡泡核桃会发现核桃会发红，不过水干了就又变回本色了，由于水虽然填充了核桃皮的孔洞，不过水挥发很快，而油脂不会挥发，而且包浆后的核桃皮基本把孔洞都封住了。核桃皮的细微孔洞可以通过显微镜来验证，说核桃皮的孔洞填充后由于光的折射才呈现出红色，这是物理现象。期望对你有用！
一、按生长地区分，有华北核桃；西北核桃；东北核桃；西南核桃。
二、按生长条件分，有野生核桃；嫁接核桃。
三、按品种分，有狮子头；虎头；官帽；公子帽；鸡心；罗汉头；僧帽；状元冠；秋子；铁核桃；灯笼等。
四、按棱分，有两棱核桃；三棱核桃；四棱核桃；五棱核桃等。
五、按纹路分，有粗纹核桃；细纹核桃；深纹核桃；浅纹核桃；水棱纹核桃；满天星核桃等。
六、按高矮分，有高桩核桃；矮桩核桃。
七、按边分，有大边核桃；小边核桃；厚边核桃；薄边核桃等。
把玩（处理）有色差的文玩核桃方法：
一、核桃的色差很轻微。这类色差不细看，几乎看不出两只核桃的颜色差别，2个月后就可以盘过来。经过把玩，核桃一旦上色，自身的变化（颜色变红）完全可以盖过色差。最后的颜色会彻底一致。成功率应该是在90%以上。
二、核桃的色差较轻。这类色差若是纯盘，接近三分之一的核桃可以盘好，但时间要两年或更多，而且颜色上多数还是会存在区别。稍浅的那只，平时尽量多盘些时间，若是上油，先上这只，待刷子上的油几乎耗尽了，再上另外一只，或干脆不上另一只。在少上油的前提下（每次上油的量要少），在睡前可以给浅色的这只上遍油闷起来，等次日油吃透后，再两只一起把玩，或单独多闷几天再一起把玩。这样经过多次反复，会使颜色浅的那只追色的速度明显加快，但一定要掌握好上油的量，不可贪多，极薄就好。
三、核桃的色差较严重。两只核桃若是明显一深一浅。这样的核桃几乎很难盘成一致的颜色。经过把玩，色差有的会有改善，但有的反而会加剧。若是非要弄成一致的颜色，介绍几种方法以供参照：
1、浅色的那只，可以用醋或是酸，浸泡使其上色发红、发深色。
2、颜色重的那只，局部或整个用双氧水涂抹或浸泡，使其颜色变浅。
3、这两种方法弊端很大，掌握不好，会导致核桃开裂、串色、变味，玩家需谨慎行事。
4、若是正好赶上是在秋季，可以用核桃的青皮水（捣碎青皮）浸泡颜色浅的那只核桃，会使颜色加深，掌握好浸泡的时间就可以。
四、核桃的色差非常严重。有的核桃已经完全变成了黑色，两只的颜色天壤之别或是单只大花脸，要么就凑合玩，要么干脆放弃，再进行盘玩修复就是浪费时间。
