问一下工程竣工决算流程有哪些?谁能给点建议?

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推荐标签: 工程竣工决算哪位懂得芜湖暂住证办理流程有哪些呢谁能给点建议
带着爱意奔波四方
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07-17 04:51
一、竣工决算应遵循以下基本原则:
1、任何工程的竣工结算,必须在该工程完工、经点交验收并提出竣工验收报告以后方能进行。对于未完工程或质量验收不合格者,一律不得办理竣工结算;
2、工程竣工结算的双方,应按照国家颁发的各项造价文献及相关的法律法规执行;
3、一定要坚持实事求的态度,在公平合理的前提下完;
4、严格按照合同条款,包括双方根据工程实际情况共同确认的补充条款。共同严格执行双方据以确定合同造价的包括综合单价,工料单价及取费标准和材料设备价格等计价方法,不得随意变更;
5、办理竣工结算,必须保证资料齐全,依据充分,保证竣工结算建立在事实基础上,防止走过场,或虚构事实的情况发生。
二、如何做好竣工决算:
1、企业领导重视及各个人员之间的相互配合是搞好竣工结算的前提在现行的建筑市场竞争中,施工企业为了中标,会在投标阶段进行低价中标,如何提高利润,重点就放在施工过程中的成本管理以及工程最终的决算,有些企业领导比较注重施工过程中的成本控制,在其心中只要能为公司省钱就是盈利,然而往往忽略了工程最终的决算,然而通过目前的建筑市场可以看出,好的工程决算,能提高整个工程的利润率。企业领导一定要认识要其重要性,为调动结算编制人员的积极性,应讲究一些策略,比如制定相应的规章制度和奖惩条件,对相关工程的结算成果进行检查考核,激励员工的积极主动性。在结算过程中还有一个最重要的环节,就是一定要建立以项目经理为中心的结算体系,预算人员必须和技术、生产人员齐心合力,相互沟通。对现场情况技术人员的了解程度要远远大于预算员,而预算员对于施工范围、单价的界定、洽商的办理等比较了解,通过共同的努力,一定能把工程的竣工决算做好。
2、收集整理编制完整的竣工结算资料,是做好竣工结算工作的重要依据在工程的实施过程中,对与结算工作相关的资料一定要保证齐全,一方面它可保证结算编制内容的完备性,另一方面可保证结算审核工作的顺利进行,避免审核时产生过多疑问和矛盾。结算资料一般包括:工程招投标文件、施工合同及其组成部分、工程施工图、工程竣工图、设计变更通知、签证、认价单等。
(1).工程承发包双方共同签认的施工合同:施工合同是进行工程建设的基本依据,也是进行工程结算的最根本最直接的依据,因为工程项目的承发包范围、双方的权利义务、价款结算方式、风险分摊等都由此决定,另外结算中哪些费用项目可以计入或调整、如何计算也都以此为据。
(2).招投标文件、原投标报价,它是实际做法发生变化或进行增减删项后调整有关费用的依据,是结算的重要依据。
(3).经审查批准的竣工图纸及图纸会审记录,它是确定标底及合同价的依据之一。竣工图是工程竣工完成后,根据最终的实际施工情况而绘制的图纸,如果工程变化不大,可在施工图上将变更处分别标明,不用重新绘制,若工程变化较大,则一定要重新绘制竣工图,绘制完成后,要请建设单位和监理人员审核,并在图签栏内签字,并加盖竣工图章,并如实以竣工图为依据,调整结算费用。。
(4).设计变更通知单及洽商:设计变更通知应是原设计单位下达的,要有设计人员的签名和设计单位的印章,由建设单位或监理工程师发出的经设计人员认可并签字的变更,应有建设单位或监理工程师的签字方可生效;由变更通知单而增加或减少的费用,施工单位要编制工程洽商,经建设单位和监理、设计单位签字认可后,在原有合同额的基础上增减工程费用。
(5).价格确认单:目前建筑市场上建筑设备及材料,由于厂家、材质等不同,价格差异很大,为保证竣工决算的顺利进行,施工单位应提供主要材料、设备的型号、材质和价格,并经建设单位、监理单位签订认价单,作为结算的重要依据。
(6).施工组织设计、施工记录、原始票据、形象进度及现场照片等,即为施工现场的一些情况,当结算过程中,对某一项目有争议时,双方可根据施工现场的实际情况进行测量。
(7).有关定额、费用调整的相关规定,在编制结算时一定要熟悉并掌握国家、政府颁发的相关文件规定,而如一些关于结算的法律文件、办法、规定在结算中也是经常用到的。
(8).工程竣工验收单、竣工报告等。以上这些资料在施工项目管理中,分属于不同的管理部门和人员,从整个施工项目管理而言,项目部应统筹安排,合理分工,确保资料的完整,同时应及时提供给结算编制部门或人员,确保这些资料在结算中能发挥其应有的作用。
3、编制人员具备较高的业务水平,同时具有一定的主动性与积极性,是编好结算的基础保证
(1).要编好工程结算,编制者应具有较高的业务素质。能正确理解定额内容,准确套用定额,能对定额项目单价进行必要换算;能准确理解和运用合同条款对该调费用进行调整;及时掌握计价信息,(如各地的补充定额、规定调整的计价文件等)并能吃透精神,准确运用。此外,能深入了解和掌握工程现场情况,掌握各分部工程的构造做法及施工工艺,进行必要的签证和费用计算;能主动把握索赔起因,根据索赔程序,利用索赔技巧进行索赔,同时应懂得必要的法律知识为其服务;针对新材料、新工艺,能利用定额原理自行组价等。
(2).结算编制者的工作态度是影响结算编制质量的主要因素之一,在结算编制过程中,编制人员如果抱着算多算少与我无关的思想,只对其他人员或部门提供的资料进行被动计算,或对资料收集不全,对现场缺乏深入了解,盲目编制,则其编制结果必将有失水准。因此,作为预算人员,一定要认识到自己的职责,积极主动的去收集整理资料,同时公司一定要重视结算人员的思想情况,在结算前先设定一个目标,如果预算员能超出目标,对超出部分进行奖励机制,这样就能大大提高预算人员的积极主动性,同时公司对表现好的员工,一定要加以表彰,这是对工作的肯定,会大大增加预算人员的自信心及工作的积极主动严谨性。
4、一定要仔细核对每个子目,确保不漏项结算编制中容易出现的失误之一就是漏项,漏项就意味该得收益的损失。为了防止这一点,笔者通过对结算工作的分析与总结,认为承包商应根据工程的具体实施情况考虑以下内容。
(1).确保结算书中定额子目的完整性,一定要认真审核,避免漏项;
(2).根据现行的相关法律条文,需增加的费用等,如:人工工资标准、机械台班单价的变化等;
(3).由设计变更、洽商等因发包方主动提出的而导致增加的费用部分;
(4).依据合同文件,超出合同范围内的部分,以及施工索赔费用等。
(5).结算过程中一定要好好核对合同价及当初提供的投标预算价,厂家一般会在投标时作出让利,一定要正确理解让利原则,在工程变更过程中,注意权衡利弊,对于有利于结算的地方,要积极争取。
5、正确处理好公共关系,是搞好结算的重要手段做好工程的竣工决算,最重要的一点就是一定要和相关单位搞好关系,具体包括业主单位、监理、设计、审计等单位。在施工过程中和建设单位、监理、设计搞好关系,在施工过程中,把因设计变更而编制的洽商等文件,积极找相关单位签认,对最终的竣工决算起到了事半功倍的效果;还有就是在审计过程中,一定不能把对方当敌人看待,对于不能解决的问题,双方可以共同商议,通过补签相关文件、价格确认单等方式完成。总之,做好工程项目的竣工决算是一项意义重大的工作,直接决定工程最终的费用总额,而如何做好竣工决算,是每个预算员都应思考的问题,同时自己认为通过决算工作,可以真正认识自己的预算水平,找出自己的差距,以备在后续的工程决算中进行弥补,把决算工作做得更好。
囍你如初
囍你如初
07-17 04:59
有很多内容的,包括:工程建设管理工作报告;工程大事记;工程施工管理工作报告;工程设计工作报告;工程建设监理工作报告;工程运行管理工作报告;工程质量监督报告;工程安全监督报告;竣工财务决算;审计报告;
悸动palptat
悸动palptat
07-17 05:07
必须跟一个项目从开工到竣工,熟悉施工流程,熟悉图纸、熟悉签证的办理和方式技巧,熟悉对业主办理进度报量的申报,对分包单位材料计划和进度款的审批,直到最后工程决算的编制,成本核算等等,哪怕你是个菜鸟,一个工程项目下来,恭喜你,你基本上合格了。
我没故事
我没故事
07-17 05:16
你好,供参考:服务内容及收费标准:
1、隐蔽工程验收;
2、泥木工程验收;
3、油漆工程验收;
4、安装及竣工验收。公寓:200元/套复式及别墅:300-500元/套全过程监理:
1、进度及工期控制;
2、材料验收;
3、施工阶段验收15元/平米协助签订装潢合同、协助委托者前往装潢公司谈判、签订装潢合同150元/份决算审核:按地方有关标准及现场工程量测算,对装潢决算进行审核审核费500-800元/份竣工验收:
1、房屋装修竣工后整体施工质量验收;
2、新购全装修房进户前施工质量验收,依据房型150元/套起。毛坯房验收对毛坯房质量进行验收,如后期装修全套监理服务,则免费新房验收项目。价格源于网络,仅供参考,谢谢。
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一、竣工决算应遵循以下基本原则:1、任何工程的竣工结算,必须在该工程完工、经点交验收并提出竣工验收报告以后方能进行。对于未完工程或质量验收不合格者,一律不得办理竣工结算;2、工程竣工结算的双方,应按照国家颁发的各项造价文献及相关的法律法规执行;3、一定要坚持实事求的态度,在公平合理的前提下完;4、严格按照合同条款,包括双方根据工程实际情况共同确认的补充条款。共同严格执行双方据以确定合同造价的包括综合单价,工料单价及取费标准和材料设备价格等计价方法,不得随意变更;5、办理竣工结算,必须保证资料齐全,依据充分,保证竣工结算建立在事实基础上,防止走过场,或虚构事实的情况发生。二、如何做好竣工决算:1、企业领导重视及各个人员之间的相互配合是搞好竣工结算的前提在现行的建筑市场竞争中,施工企业为了中标,会在投标阶段进行低价中标,如何提高利润,重点就放在施工过程中的成本管理以及工程最终的决算,有些企业领导比较注重施工过程中的成本控制,在其心中只要能为公司省钱就是盈利,然而往往忽略了工程最终的决算,然而通过目前的建筑市场可以看出,好的工程决算,能提高整个工程的利润率。企业领导一定要认识要其重要性,为调动结算编制人员的积极性,应讲究一些策略,比如制定相应的规章制度和奖惩条件,对相关工程的结算成果进行检查考核,激励员工的积极主动性。在结算过程中还有一个最重要的环节,就是一定要建立以项目经理为中心的结算体系,预算人员必须和技术、生产人员齐心合力,相互沟通。对现场情况技术人员的了解程度要远远大于预算员,而预算员对于施工范围、单价的界定、洽商的办理等比较了解,通过共同的努力,一定能把工程的竣工决算做好。2、收集整理编制完整的竣工结算资料,是做好竣工结算工作的重要依据在工程的实施过程中,对与结算工作相关的资料一定要保证齐全,一方面它可保证结算编制内容的完备性,另一方面可保证结算审核工作的顺利进行,避免审核时产生过多疑问和矛盾。结算资料一般包括:工程招投标文件、施工合同及其组成部分、工程施工图、工程竣工图、设计变更通知、签证、认价单等。(1).工程承发包双方共同签认的施工合同:施工合同是进行工程建设的基本依据,也是进行工程结算的最根本最直接的依据,因为工程项目的承发包范围、双方的权利义务、价款结算方式、风险分摊等都由此决定,另外结算中哪些费用项目可以计入或调整、如何计算也都以此为据。(2).招投标文件、原投标报价,它是实际做法发生变化或进行增减删项后调整有关费用的依据,是结算的重要依据。(3).经审查批准的竣工图纸及图纸会审记录,它是确定标底及合同价的依据之一。竣工图是工程竣工完成后,根据最终的实际施工情况而绘制的图纸,如果工程变化不大,可在施工图上将变更处分别标明,不用重新绘制,若工程变化较大,则一定要重新绘制竣工图,绘制完成后,要请建设单位和监理人员审核,并在图签栏内签字,并加盖竣工图章,并如实以竣工图为依据,调整结算费用。。(4).设计变更通知单及洽商:设计变更通知应是原设计单位下达的,要有设计人员的签名和设计单位的印章,由建设单位或监理工程师发出的经设计人员认可并签字的变更,应有建设单位或监理工程师的签字方可生效;由变更通知单而增加或减少的费用,施工单位要编制工程洽商,经建设单位和监理、设计单位签字认可后,在原有合同额的基础上增减工程费用。(5).价格确认单:目前建筑市场上建筑设备及材料,由于厂家、材质等不同,价格差异很大,为保证竣工决算的顺利进行,施工单位应提供主要材料、设备的型号、材质和价格,并经建设单位、监理单位签订认价单,作为结算的重要依据。(6).施工组织设计、施工记录、原始票据、形象进度及现场照片等,即为施工现场的一些情况,当结算过程中,对某一项目有争议时,双方可根据施工现场的实际情况进行测量。(7).有关定额、费用调整的相关规定,在编制结算时一定要熟悉并掌握国家、政府颁发的相关文件规定,而如一些关于结算的法律文件、办法、规定在结算中也是经常用到的。(8).工程竣工验收单、竣工报告等。以上这些资料在施工项目管理中,分属于不同的管理部门和人员,从整个施工项目管理而言,项目部应统筹安排,合理分工,确保资料的完整,同时应及时提供给结算编制部门或人员,确保这些资料在结算中能发挥其应有的作用。3、编制人员具备较高的业务水平,同时具有一定的主动性与积极性,是编好结算的基础保证(1).要编好工程结算,编制者应具有较高的业务素质。能正确理解定额内容,准确套用定额,能对定额项目单价进行必要换算;能准确理解和运用合同条款对该调费用进行调整;及时掌握计价信息,(如各地的补充定额、规定调整的计价文件等)并能吃透精神,准确运用。此外,能深入了解和掌握工程现场情况,掌握各分部工程的构造做法及施工工艺,进行必要的签证和费用计算;能主动把握索赔起因,根据索赔程序,利用索赔技巧进行索赔,同时应懂得必要的法律知识为其服务;针对新材料、新工艺,能利用定额原理自行组价等。(2).结算编制者的工作态度是影响结算编制质量的主要因素之一,在结算编制过程中,编制人员如果抱着算多算少与我无关的思想,只对其他人员或部门提供的资料进行被动计算,或对资料收集不全,对现场缺乏深入了解,盲目编制,则其编制结果必将有失水准。因此,作为预算人员,一定要认识到自己的职责,积极主动的去收集整理资料,同时公司一定要重视结算人员的思想情况,在结算前先设定一个目标,如果预算员能超出目标,对超出部分进行奖励机制,这样就能大大提高预算人员的积极主动性,同时公司对表现好的员工,一定要加以表彰,这是对工作的肯定,会大大增加预算人员的自信心及工作的积极主动严谨性。4、一定要仔细核对每个子目,确保不漏项结算编制中容易出现的失误之一就是漏项,漏项就意味该得收益的损失。为了防止这一点,笔者通过对结算工作的分析与总结,认为承包商应根据工程的具体实施情况考虑以下内容。(1).确保结算书中定额子目的完整性,一定要认真审核,避免漏项;(2).根据现行的相关法律条文,需增加的费用等,如:人工工资标准、机械台班单价的变化等;(3).由设计变更、洽商等因发包方主动提出的而导致增加的费用部分;(4).依据合同文件,超出合同范围内的部分,以及施工索赔费用等。(5).结算过程中一定要好好核对合同价及当初提供的投标预算价,厂家一般会在投标时作出让利,一定要正确理解让利原则,在工程变更过程中,注意权衡利弊,对于有利于结算的地方,要积极争取。5、正确处理好公共关系,是搞好结算的重要手段做好工程的竣工决算,最重要的一点就是一定要和相关单位搞好关系,具体包括业主单位、监理、设计、审计等单位。在施工过程中和建设单位、监理、设计搞好关系,在施工过程中,把因设计变更而编制的洽商等文件,积极找相关单位签认,对最终的竣工决算起到了事半功倍的效果;还有就是在审计过程中,一定不能把对方当敌人看待,对于不能解决的问题,双方可以共同商议,通过补签相关文件、价格确认单等方式完成。总之,做好工程项目的竣工决算是一项意义重大的工作,直接决定工程最终的费用总额,而如何做好竣工决算,是每个预算员都应思考的问题,同时自己认为通过决算工作,可以真正认识自己的预算水平,找出自己的差距,以备在后续的工程决算中进行弥补,把决算工作做得更好。
一、竣工决算应遵循以下基本原则:1、任何工程的竣工结算,必须在该工程完工、经点交验收并提出竣工验收报告以后方能进行。对于未完工程或质量验收不合格者,一律不得办理竣工结算;2、   工程竣工结算的双方,应按照*颁发的各项造价文献及相关的法律法规执行;3、一定要坚持实事求的态度,在公平合理的前提下完;4、严格按照合同条款,包括双方根据工程实际情况共同确认的补充条款。共同严格执行双方据以确定合同造价的包括综合单价,工料单价及取费标准和材料设备价格等计价方法,不得随意变更;5、办理竣工结算,必须保证*齐全,依据充分,保证竣工结算建立在事实基础上,防止走过场,或虚构事实的情况发生。   二、如何做好竣工决算:1、企业领导重视及各个人员之间的相互配合是搞好竣工结算的前提在现行的建筑市场竞争中,施工企业为了中标,会在投标阶段进行低价中标,如何提高利润,重点就放在施工过程中的成本管理以及工程最终的决算,有些企业领导比较注重施工过程中的成本控制,在其心中只要能为公司省钱就是盈利,然而往往忽略了工程最终的决算,然而通过目前的建筑市场可以看出,好的工程决算,能提高整个工程的利润率。企业领导一定要认识要其重要性,为调动结算编制人员的积极性,应讲究一些策略,比如制定相应的规章制度和奖惩条件,对相关工程的结算成果进行检查考核,激励员工的积极主动性。在结算过程中还有一个最重要的环节,就是一定要建立以项目经理为中心的结算体系,预算人员必须和技术、生产人员齐心合力,相互沟通。对现场情况技术人员的了解程度要远远大于预算员,而预算员对于施工范围、单价的界定、洽商的办理等比较了解,通过共同的努力,一定能把工程的竣工决算做好。2、收集整理编制完整的竣工结算*,是做好竣工结算工作的重要依据在工程的实施过程中,对与结算工作相关的*一定要保证齐全,一方面它可保证结算编制内容的完备性,另一方面可保证结算审核工作的顺利进行,避免审核时产生过多疑问和矛盾。结算*一般包括:工程招投标文件、施工合同及其组成部分、工程施工图、工程竣工图、设计变更通知、签证、认价单等。(1).工程承发包双方共同签认的施工合同:施工合同是进行工程建设的基本依据,也是进行工程结算的最根本最直接的依据,因为工程项目的承发包范围、双方的权利义务、价款结算方式、风险分摊等都由此决定,另外结算中哪些费用项目可以计入或调整、如何计算也都以此为据。(2).招投标文件、原投标报价,它是实际做法发生变化或进行增减删项后调整有关费用的依据,是结算的重要依据。(3).   经审查批准的竣工图纸及图纸会审记录,它是确定标底及合同价的依据之一。竣工图是工程竣工完成后,根据最终的实际施工情况而绘制的图纸,如果工程变化不大,可在施工图上将变更处分别标明,不用重新绘制,若工程变化较大,则一定要重新绘制竣工图,绘制完成后,要请建设单位和监理人员审核,并在图签栏内签字,并加盖竣工图章,并如实以竣工图为依据,调整结算费用。。(4).设计变更通知单及洽商:设计变更通知应是原设计单位下达的,要有设计人员的签名和设计单位的印章,由建设单位或监理工程师发出的经设计人员认可并签字的变更,应有建设单位或监理工程师的签字方可生效;由变更通知单而增加或减少的费用,施工单位要编制工程洽商,经建设单位和监理、设计单位签字认可后,在原有合同额的基础上增减工程费用。(5).价格确认单:目前建筑市场上建筑设备及材料,由于厂家、材质等不同,价格差异很大,为保证竣工决算的顺利进行,施工单位应提供主要材料、设备的型号、材质和价格,并经建设单位、监理单位签订认价单,作为结算的重要依据。(6).施工组织设计、施工记录、原始票据、形象进度及现场照片等,即为施工现场的一些情况,当结算过程中,对某一项目有争议时,双方可根据施工现场的实际情况进行测量。(7).有关定额、费用调整的相关规定,在编制结算时一定要熟悉并掌握*、*颁发的相关文件规定,而如一些关于结算的法律文件、办法、规定在结算中也是经常用到的。(8).工程竣工验收单、竣工报告等。以上这些*在施工项目管理中,分属于不同的管理部门和人员,从整个施工项目管理而言,项目部应统筹安排,合理分工,确保*的完整,同时应及时提供给结算编制部门或人员,确保这些*在结算中能发挥其应有的作用。3、编制人员具备较高的业务水平,同时具有一定的主动性与积极性,是编好结算的基础保证(1).要编好工程结算,编制者应具有较高的业务素质。能正确理解定额内容,准确套用定额,能对定额项目单价进行必要换算;能准确理解和运用合同条款对该调费用进行调整;及时掌握计价*,(如各地的补充定额、规定调整的计价文件等)并能吃透精神,准确运用。此外,能深入了解和掌握工程现场情况,掌握各分部工程的构造做法及施工工艺,进行必要的签证和费用计算;能主动把握索赔起因,根据索赔程序,利用索赔技巧进行索赔,同时应懂得必要的法律知识为其服务;针对新材料、新工艺,能利用定额原理自行组价等。(2).结算编制者的工作态度是影响结算编制质量的主要因素之一,在结算编制过程中,编制人员如果抱着算多算少与我无关的思想,只对其他人员或部门提供的*进行被动计算,或对*收集不全,对现场缺乏深入了解,盲目编制,则其编制结果必将有失水准。因此,作为预算人员,一定要认识到自己的职责,积极主动的去收集整理*,同时公司一定要重视结算人员的思想情况,在结算前先设定一个目标,如果预算员能超出目标,对超出部分进行奖励机制,这样就能大大提高预算人员的积极主动性,同时公司对表现好的员工,一定要加以表彰,这是对工作的肯定,会大大增加预算人员的自信心及工作的积极主动严谨性。4、一定要仔细核对每个子目,确保不漏项结算编制中容易出现的失误之一就是漏项,漏项就意味该得收益的损失。为了防止这一点,笔者通过对结算工作的分析与总结,认为承包商应根据工程的具体实施情况考虑以下内容。(1).确保结算书中定额子目的完整性,一定要认真审核,避免漏项;(2).   根据现行的相关法律条文,需增加的费用等,如:人工工资标准、机械台班单价的变化等;(3).由设计变更、洽商等因发包方主动提出的而导致增加的费用部分;(4).依据合同文件,超出合同范围内的部分,以及施工索赔费用等。(5).结算过程中一定要好好核对合同价及当初提供的投标预算价,厂家一般会在投标时作出让利,一定要正确理解让利原则,在工程变更过程中,注意权衡利弊,对于有利于结算的地方,要积极争取。5、正确处理好公共关系,是搞好结算的重要手段做好工程的竣工决算,最重要的一点就是一定要和相关单位搞好关系,具体包括业主单位、监理、设计、审计等单位。在施工过程中和建设单位、监理、设计搞好关系,在施工过程中,把因设计变更而编制的洽商等文件,积极找相关单位签认,对最终的竣工决算起到了事半功倍的效果;还有就是在审计过程中,一定不能把对方当敌人看待,对于不能解决的问题,双方可以共同商议,通过补签相关文件、价格确认单等方式完成。总之,做好工程项目的竣工决算是一项意义重大的工作,直接决定工程最终的费用总额,而如何做好竣工决算,是每个预算员都应思考的问题,同时自己认为通过决算工作,可以真正认识自己的预算水平,找出自己的差距,以备在后续的工程决算中进行弥补,把决算工作做得更好。
平开窗设计规范有以下这些:1、卧室及客厅一般设计为平开内倒窗或内平开窗,平开系列窗具有气密、水密及隔声效果好的特点,同时开启方便、安全、易清洁,也满足卧室、客厅大通风的使用功能要求。国家规范要求7层以上不允许采用外开窗。2、卫生间窗一般洞口较小,且为细长型,通常设计为翻窗系列,又以内翻窗为主,满足小通风换气要求,开启时不占使用空间,但缺点是开启状态防雨性不好。外翻窗开启关闭过程人手臂需伸出窗外,安全性差,且开启角度受限制。3、餐厅及厨房窗的设计应根据工程实际的窗洞口大小及房间布局、外立面装饰要求等关联方面去设计,设计成平开窗、翻窗都可以,没有固定模式。4、楼梯间、过道等公用场合窗因保温性能要求低,可保养维修性差,一般设计为推拉窗,开启不占室内空间,可避免刮碰,便于维护保养,同时成本低,经济性好。5、小学校、幼儿园等建筑应采用外平开窗或推拉窗,避免孩童磕碰受伤。、特殊位置窗一定要充分考虑其都有哪些使用功能要求,并尽量满足之。比如门卫室就一定要有小的值班窗口,一般为推拉窗,饭厅食堂要有取饭口等特殊功能要求。
具体如下:厨房的设计符合以下相关部门标准。1、卫生部门:要求厨房与饭厅比例为1:1,最小不超过4:6。洗,切,存,热加工设备须使用不锈钢面板,生熟分开,干净的和未加工的不能交叉。确保饮食卫生。2、环保部门:要求下水排放须装隔油装置,排放烟气须达相关检测标准,排放出口噪声须达相关标准。3、消防部门:厨房防火等级为二级。4、燃气公司:灶台之间须留出最小三十公分间距联系煤气管道。5、业主:厨房功能的要求,比如菜系定位(一般包含家常菜、粤菜、川菜、湘菜、东北菜、淮扬菜、上海菜、鲁菜、员工食堂、小吃店、档口等,也可综合)用餐人数等。综合以上数据,我们以一个200人就餐内部食堂为例。对所需要设备进行列单设计了。由于一般食堂都有简单的接待功能,所以我们在设计中也加以考虑。首先根据功能,我们可以做出工作流程设计,食堂工作流程遵循一般规则:菜品进场粗加工→精加工(切配)→热加工(炒、炖、蒸、煮等)→出菜准备(备餐、或装入保温售饭台作派餐准备)→收碗(收残食)→洗碗→碗具消毒→使用。面点主食专门房间、冷荤间、库房单独列出。
具体如下:厨房的设计符合以下相关部门标准。1、卫生部门:要求厨房与饭厅比例为1:1,最小不超过4:6。洗,切,存,热加工设备须使用不锈钢面板,生熟分开,干净的和未加工的不能交叉。确保饮食卫生。2、环保部门:要求下水排放须装隔油装置,排放烟气须达相关检测标准,排放出口噪声须达相关标准。3、消防部门:厨房防火等级为二级。4、燃气公司:灶台之间须留出最小三十公分间距联系煤气管道。5、业主:厨房功能的要求
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