佛手瓜原产于墨西哥和中美洲，十八世纪传入美国，后传到欧洲各国。日本在一九一七年由美国引入，十九世纪初传入中国，主要在云南栽培。
佛手瓜是一种富含营养的果类蔬菜，每一百克鲜果含蛋白质零点九克、碳水化合物七点七克、维生素C二十二微克，还含有其他多种维生素及矿物质元素。
佛手瓜有凉拌、炒食、涮火锅等多种食用方法，常见的有;佛手瓜炒面筋，佛手瓜炒虾米，佛手鱼柳，佛手瓜炖排骨等。佛手瓜除了食用果实外，其嫩茎梢也是一种很有风味的蔬菜。时下在广东、云南、台湾等地非常流行，被视为保健蔬菜。吃法有:佛手瓜尖炒豆腐干，豆豉炒佛手瓜尖，佛手瓜尖炒肉丝等。
佛手瓜不是煮的，要炒，就是要吃脆的。佛手瓜切片后要用盐腌一会儿，下锅前将腌出的水沥掉，炒出的瓜就脆了。肉的处理是这样的，将肉丝（片）加入盐、糖、鸡精、料酒、生粉、色拉油少许拌匀，这样肉嫩香。你试试。先炒肉，断生即可；再炒瓜；将肉倒回锅里和瓜一起调味。
如佛手陶瓷摆饰。材质：白瓷，加工定制：是，类别：器皿，材质种类：瓷，表面工艺：彩绘，纹饰图案：人物神像，摆挂形式：摆饰，制作方法：纯手工，产地：福建，风格：现代艺术。价格为180元。或是立式佛手，材质：单色釉瓷，加工定制：是，类别：佛手莲花，材质种类：瓷，表面工艺：上釉，纹饰图案：山水花卉，摆挂形式：摆饰，制作方法：纯手工，产地：江西，风格：民族风。价格为168元。，
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