酒店厨房设备工程是指什么？应该注意什么_酒店宾馆

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07-17 05:33

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不愿醒来只因梦里有你

07-17 05:41

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Lonely孤独

07-17 05:49

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外向的孤独患者有何不可

07-17 05:57

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相关问题

酒店厨房设备工程是指什么?应该注意什么

从字面上的意思理解是，商业用途厨房功能（水电排烟）平面设计，以及空间布局设计，设备选择，安装等一系列工作，称之为商用厨房工程。酒店厨房设计应从以下几个方面进行考量。第一，整体布局要合理对于五星级酒店的厨房而言，整体的面积最好是占酒店面积的10%左右，宽敞的空间会让使用者操作更方便，空间设计上安排会更有条理性、合理，还有要注意哦，在设计上也要符合消防规定和遵循厨房的卫生条件及环保的相关标准，合

酒店厨房设备工程是指什么?

酒店厨房设备工程是指啥？

酒店厨房设备工程基本概念：是指放置在酒店厨房或者供烹饪用的设备、工具的统称。酒店厨房设通常包括烹饪加热设备，如炉具类：燃气炉、蒸柜、电磁炉、红外炉、微波炉或电烤箱。处理加工类：和面机、馒头机、压面机、切片机、绞肉机、榨压汁机等。消毒和清洗加工类器具：清洗工作台、不锈钢盆台、洗菜机、洗碗槽或是洗碗机，消毒碗柜。用于食物原料、器具和半成品的常温和低温储存设备：平板货架、米面柜、冰箱、冰柜、冷库等。通常用的厨房的配套设备包括：通风设备如排烟系统的排烟罩、风管、风柜、处理废气废水的油烟净化器、隔油池等。大型餐饮业还包括传菜电梯。由于酒店厨房设的特殊卫生要求，随着社会进步，近20年来酒店厨房设接触食品及原料部分已经普遍不锈钢化，达到卫生和健康要求。

什么叫水电交底？水电交底应该注意什么细节？

在进行水电交底的时候，房主需要准备的就是带好房屋平面布局图、橱柜设计图等图纸到施工现场和施工人员一起进行详细的洽谈，告诉对方自家的家具和电器的摆放位置、数量、类型等，在施工现场和施工人员确定清楚水电布置线路、开关位置、插座位置、灯位等，从而避免施工后期出现返工的现象。