开放式厨房首先要考虑选对吸油烟设备,国人的爆炒,大火,重油的烹饪方式;传统的欧式顶吸和侧吸上排式的吸油烟机是无法达到吸净油烟的效果;因此就算选了打“西,方,老”来打造的开放式厨房,最终一使用起来也是个伪开放式。打造国人开放式厨房注意以下几点:集成灶替代了传统油烟机,提升健康,环保整体橱柜的整体一致性,提升美观度橱柜设计收纳合理的分配布局,提升实用性
1、水池与灶台不在同一操作台面上或距离太远。如在U型厨房中,将水池与灶台分别设置在U型的两个长边上,或在岛型厨房中,一方沿墙而放,另一方则放在岛型工作台上。热锅、清洗后的蔬菜、刚煮熟的面条必须经常在水池与灶台之间挪动,锅里的水因此会滴落在二者之间的地板上。一般的厨房工作流程会在洗涤后进行加工,然后烹饪,最好将水池与灶台设计在同一流程线上,并且二者之间的功能区域用一块直通的台面连接起来作为操作台。 2、水池或灶台被安放在厨房的角落里。有些厨房的格局设计很不合理,烟道采用墙垛的形式,燃气管道预留在烟道附近,很多人想当然地将灶台紧贴烟道墙安放。这样,操作者的胳膊肘会在炒菜时经常磕到墙壁上,否则只能伸长胳膊操作或放弃使用贴墙灶眼烹炒食物。水池贴墙安放也会带来同样的麻烦.因此,水池或灶台距离墙面至少要保留40厘米的侧面距离,才能有足够空间让操作者自如地工作。这段自由空间可以用台面连接起来,成为便利有用的工作平台.水池的下面最好放置洗碗机和垃圾桶,而灶台下面放置烤箱。这种搭配会带给使用者更多的便利。 3 、习惯中餐的家庭往往将灶台设置在岛型工作台上。岛型设计越来越多地被应用于开放式厨房中。如果你的厨房只是一种展示,这种格局会让你心满意足,然而在烹制中餐时,锅里的油烟会四处飞溅,每餐下来,岛型工作台上,甚至附近的地面都很油腻。对于中国人来讲,岛型工作台最好作为操作台,准备、调理每餐的食物,如果一定要将烹调区设计在岛上,建议你只在这里烧水、煲汤,而在阳台或其他区域再安放一个大火力灶眼来烹制中餐。 4、操作台采用同样的高度。现在多数家庭的所有操作台面都采用统一高度,即80厘米左右,或根据主要操作者的身高略有调整。但就厨房中的每项工作来说,并非这一高度都非常舒适.厨房台面应旧能根据不同的工作区域设计不同的高度。而有些台面位置低些会更好,如果使用者很喜欢做面点,那么常用来制作面点的操作台可将高度降低10厘米。但是,在橱柜的设计中也不能过分追求高低变化,特别是在较小的厨房中,过多的变化会影响整体的美观。 5、灶台位置靠近门或窗户。有些人为传菜方便,将灶台设置在离门很近的位置。开关门时,风很容易将火吹灭,而且油烟也容易飘进餐厅。而有些人为了油烟能眷散去,将灶台设置在窗户下,这同样也很危险.灶台的位置应靠近外墙,这样便于安装脱排油烟机。窗前的位置最好留给调理台,因为这部分工作花费最多的时间,抬头看着窗外的美景,吹吹和煦的暖风,让操作者有份好心情。
1、水池与灶台不在同一操作台面上或距离太远。如在U型厨房中,将水池与灶台分别设置在U型的两个长边上,或在岛型厨房中,一方沿墙而放,另一方则放在岛型工作台上。热锅、清洗后的蔬菜、刚煮熟的面条必须经常在水池与灶台之间挪动,锅里的水因此会滴落在二者之间的地板上。一般的厨房工作流程会在洗涤后进行加工,然后烹饪,最好将水池与灶台设计在同一流程线上,并且二者之间的功能区域用一块直通的台面连接起来作为操作台。
开放式厨房的选择及装修注意事项
开放式厨房的选择及装修注意事项
wiki赵
wiki赵
10 个月前
开放式厨房因其时尚、大气的特点获得越来越多的年轻人的喜爱。它可以让整个空间看起来更为宽敞,让各个空间得到充分利用。但不是每个家庭都适合做开放式厨房,接下来就为大家分析开放式厨房的选择及装修注意事项。
一、开放式厨房的分类:
开放式厨房分为半开放式和全开放式。其中半开放式厨房即厨房与客餐厅中间有小型吧台、果台、玄景隔断等格挡装饰。
开放式厨房一般厨房连接餐桌,直面客厅,至少一面厨房立面墙体空旷, 开放式厨房的标志型装饰之一就是橱柜中岛。
分析完了开放式厨房的种类,接下来跟大家说说:如何判定是否适合做开放式厨房以及开放式厨房的设计原则。
二、如何判定是否适合做开放式厨房
首先,要考虑自家做饭的*方法以及使用厨房的频率。
长期中餐,有老人居住的家庭就不要选择做开放式厨房了。如平时做饭比较重口味,辣椒,葱姜蒜之类的比较常放的话,还是不要开放式的。要是本身吃的清淡、使用厨房频率不高或者喜欢西式口味的家庭可以选择开放式厨房。
其次,要考虑房子原有格局。
建议厨房有一面的净空间在3.5米及以上时可以选择做开放式厨房。
厨房设计搭配注重的是:合而美。首先是合理规划,合理设计了才有了美,所以大家选择时要好好看看再行动。
通风除烟要加强。开放式厨房的炉具,应考量选用不会产生太多油烟的厨房用具,因此大功率抽油烟机是开放式厨房不可缺少的“除烟卫士”。最好能有大一些的窗子,这样能确保良好的通风,以减少室内的油烟味儿,并且也能让室内的光线更明亮。