餐馆餐厅设计要怎么布局?要注意哪些方面

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餐馆餐厅设计要怎么布局?要注意哪些方面
5个回答 07-21 浏览 2276
推荐标签: 餐厅设计要注意哪些方面餐馆布局知识
恐
07-21 08:52
要点如下:
1.小型饭店装修风格现代小型饭店越来越注重运用时尚的新理念突出个性,满足客人在快节奏的社会中追求完美、舒适的心理需求。通过巧妙的几何造型、主体色彩的运用和富有节奏感的“目的性照明“烘托,营造出简洁、明快、亮丽的装饰风格和方便、舒适、快捷的经营主题
2.小型饭店装修设计与布置小型饭店餐馆通道的设计与布置应体现流畅、便利、安全的特点,切忌杂乱,要保证服务人员顺利的完成任务。通道的尺寸要符合人体活动的功能要求。
3.小型饭店餐馆装修的布局座位布局要考虑方便顾客和服务员的活动及路线的合理,还要考虑饭店餐馆本身的特点和顾客群体,巧妙地利用空间,使饭店餐馆发挥出最大效益。
落寂的影子
落寂的影子
07-21 09:01
整体布局首先,需要确定的是餐馆类型。不管是小吃店、奶茶店、还是中式餐厅,定位是一定要清晰准确的。根据所选类型和应对的消费人群进行整体布局,而消费者往往是凭着第一眼的印象来选择的,所以餐馆不用装修的多豪华大色彩装饰不同的色彩能够给人以不同的感受,而在小餐馆配以适宜的色彩,色彩的协调能够调节客人就餐的心情和食欲。一般来说,暖色调是最适合餐馆的顾客的,它能够激起人们的食物的欲望,让人胃口大增。当然,也不能一味的选择过于艳丽的颜色,这样就会导致人们对食物的厌烦。同时色彩也不能根据自己的喜好来装修餐馆。所以开餐馆的朋友们需要注意色彩的搭配。风格特色不一样的装饰风格,能够给顾客以不同的体验。而餐馆作为服务的一方,满足客人在快节奏的社会中追求完善舒适的心理需求。需要注意与色彩的搭配风格对应。灯光设计,厨房灯要亮,厨师在工作时间不会有瞎子的感觉。而客人用餐的位置灯光可以根据餐馆风格来设计,适宜的灯光明暗设计会使得整个环境富有层次感。同时是可以添加一些小巧设计进行点缀,让客人有眼前一亮。最后要注意的就是通风问题。一进入餐馆就是各类烟酒味、饭菜的混合味道,会使人心情莫名的不爽。即使你的菜品味道再好,也是是会影响回头客的。希望这些能帮到你,望采纳。
烟刺鼻却难离
烟刺鼻却难离
07-21 09:09
餐厅布局应该遵循下列原则:
1·门口和通道避免发生拥挤。
2·洗手间设备应齐全。
3·采用反差大的颜色或材料。
4·保证通道有足够的宽度,方便服务人员上菜和饮料。
5·地板、墙壁和家具应该选择易清洗的材料。
6·根据承办的宴会的规模,调整餐桌的大小及其位置。
7·安装内部通信联络系统,方便餐厅和服务人员的信息传递。
8·消防通道以及其他的安全设施应置于显眼的位置。
9·从小吃店各主要地点都应轻易看见洗手间标志。
10·可以用墙、盆栽以及装饰面板将较大的空间分隔为较小的、隐蔽的空间。
11·合理安排食物和饮料的拾取点,应尽可能少打搅顾客。
12·当天气较冷时,应准备足够的设备以存放顾客的衣物。
时光清浅
时光清浅
07-21 09:18
现代小型饭店越来越注重运用时尚的新理念突出个性,满足客人在快节奏的社会中追求完美、舒适的心理需求。通过巧妙的几何造型、主体色彩的运用和富有节奏感的“目的性照明“烘托,营造出简洁、明快、亮丽的装饰风格和方便、舒适、快捷的经营主题
2.小型饭店装修设计与布置小型饭店餐馆通道的设计与布置应体现流畅、便利、安全的特点,切忌杂乱,要保证服务人员顺利的完成任务。通道的尺寸要符合人体活动的功能要求。
3.小型饭店餐馆装修的布局座位布局要考虑方便顾客和服务员的活动及路线的合理,还要考虑饭店餐馆本身的特点和顾客群体,巧妙地利用空间,使饭店餐馆发挥出最大效益。餐桌布置有单人座、双人座、四人座、六人座、火车厢式、圆桌式、沙发式、长方形、情人座家庭式等形式,以满足顾客的不同要求。
4、餐厅的光线和色调荧光:既日光灯。具有亮度高、经济等特点,但生硬且缺乏美感,使人和食物显得苍白。白炽光:既白炽灯,具有易控制、自然等特点,易显示食品本色,但寿命短且耗电量大,成本高色光:多用于特殊区域,如用红光照射吧台或家具,更显柔和。一般不应大面积的使用,成本高烛光:是很有情调和气氛的一种光线,使人和食物显得漂亮,一般用于有特定主题的餐厅。
5、洗手间的设置洗手间设置要合理,便于顾客使用,其色调要体现整洁、安静、舒适,光线要柔和。洗手间应与餐厅设在同一楼层,以免不便。标记要清晰,醒目,最好中英对照,不能和厨房连在一起,空间最好能容纳3人以上,附设的酒吧应有专用的洗手间
留低击伤
留低击伤
07-21 09:26
有人说风水是迷信,我个人觉得宁可信其有,不可信其无,风水的重要性很多都是很认可,特别是一些做生意的人,开业时都喜欢叫些风水来做,希望自己的生意风风火火,所以老板都会绞尽脑汁想着要如何招揽更多的客户。那么餐馆风水布局要注意哪些要点?第一是大门。大门的重要性再怎么强调都不为过,从宫位、线位到颜色、材料等都是风水上要考虑的问题。另窗户也是重要的纳气位置,最好能配合大门吸纳旺气。第二是收银台。收银台应该设在餐馆的财位。在下元八运期间,也就是2004年至2023年八白向星飞临的宫位即是财位,向星九紫火星和一白水星飞临的宫位也可看作财位。第三是动线。餐馆内的行走路线不是随意设计的,餐桌也不是随意摆放的。如能利用动线催旺吉星,自然大利财运。第四是洗手间。洗手间不能摆在财位,应摆在衰煞飞星飞临的宫位。如果收银台和洗手间摆在一个宫位,不用说,至少有一个摆错了位置。第五是厨房。厨房应设计在山星八白土星或九紫火星飞临的宫位,不要摆在火气太重的宫位,切忌摆在紫黄毒药飞临的宫位。第六是楼梯。楼梯和动线一样,人来人往,能引发凶气。因此起位置设计也不应小觑。第七是水池。水在风水上有特别重要的意义,不管是鱼池还是喷泉都不能放错位置。如有动水设置如风水轮、风水球、瀑布墙等都要符合法度。第八是财神。很多餐馆都供有财神,供放财神也有一些讲究的。第九是空调。空调的作用也很明显,不能放在凶位,忌放在五黄煞位。第十是经理室。餐馆经理室可参照其八字用神选择有利的宫位,并进行催财布局。如老板办公室也在餐馆内,也可这样进行。这些就是对餐馆风水布局做了相关介绍,总的来说还是要以餐馆的市场定位、产品开发、功能布局和流程设计、管理模式及其配套隐蔽工程的整体布局,将饭店改造的规划设计放在有利于企业整体发展的平台上进行充分的科学论证,使其更加科学合理。
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要点如下:1.小型饭店装修风格现代小型饭店越来越注重运用时尚的新理念突出个性,满足客人在快节奏的社会中追求完美、舒适的心理需求。通过巧妙的几何造型、主体色彩的运用和富有节奏感的“目的性照明“烘托,营造出简洁、明快、亮丽的装饰风格和方便、舒适、快捷的经营主题2.小型饭店装修设计与布置小型饭店餐馆通道的设计与布置应体现流畅、便利、安全的特点,切忌杂乱,要保证服务人员顺利的完成任务。通道的尺寸要符合人体...展开
餐厅布局应该遵循下列原则:  1·门口和通道避免发生拥挤。  2·洗手间设备应齐全。  3·采用反差大的颜色或材料。  4·保证通道有足够的宽度,方便服务人员上菜和饮料。  5·地板、墙壁和家具应该选择易清洗的材料。  6·根据承办的宴会的规模,调整餐桌的大小及其位置。  7·安装内部通信联络系统,方便餐厅和服务人员的信息传递。  8·消防通道以及其他的安全设施应置于显眼的位置。  9·从小吃店各主要地点都应轻易看见洗手间标志。  10·可以用墙、盆栽以及装饰面板将较大的空间分隔为较小的、隐蔽的空间。  11·合理安排食物和饮料的拾取点,应尽可能少打搅顾客。  12·当天气较冷时,应准备足够的设备以存放顾客的衣物。
餐厅设计需要注意事项: 1、照明:餐桌上的照明以吊灯为佳,当然也可选择嵌于天花板上的照明灯。 2、颜色:餐厅颜色宜用亮色装修,家庭成员的能量部分来自于进餐的食物。 3、装饰:餐厅相对于家具的其他场所,更应力求空气流畅环境整洁。不可放置太多的装饰品。而软装饰*适合餐厅的布置。
餐厅的厨房设计与布局要注意什么餐厅的厨房设计与布局要注意布局风水、餐厅方位、餐厅风水以及厨房方位等。1、布局风水:餐厅和厨房的位置最好设于邻近,避免距离过远,耗费过多的置餐时间;餐厅不宜设在厨房之中,因厨房中的油烟及热气较潮湿,人坐在其中无法愉快用餐;厨房地面要平坦且忌比宅内各房间高。2、餐厅方位:餐厅自身方向最好设在南方,如此一来,在充足的日照之下,家道将会日益兴旺;若餐厅内设置冰箱,则方位以北为最佳,不宜向南。3、餐厅风水:餐桌不可正对大门,若真的无法避免,可利用屏风挡住,以免视觉过于通透;餐厅天花板不宜有梁柱,若建筑物的结构无法变动,则可在梁柱下悬葫芦等饰物,避免它直接压到餐桌。
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