首先应不低于3米,考虑到以后安装中央空调等设施,最好在5-5.5米之间,
一、各加工间均应处理好通风排气,并应防止厨房油烟气味污染餐厅；
二、热加工间应采用机械排风,也可设置出屋面的排风竖井或设有挡风板的天窗等有效自然通风措施；
三、产生油烟的设备上部,应加设附有机械排风及油烟过滤器的排气装置,过滤器应便于清洗和更换；
四、产生大量蒸汽的设备除应加设机械排风外,尚宜分隔成小间,防止结露并做好凝结水的引泄。
希望我的回答可以帮到你，谢谢。
1.首先们要考虑的是餐厅空间的色彩选择并且要考虑到如何去搭配餐桌让其颜色具有一定的协调性。通常餐厅的颜色适宜选用暖色系，如黄色、橘红等这些色彩都会显得温馨并能刺激人的食欲。也可以根据自己的喜好开展色彩搭配，打造出自己理想的个性餐厅。
2.在餐厅装修风格的选择上，们既要考虑到与家居风格的整体性，又要考虑到如何能够让餐厅温馨和增加食欲，如果是单独的餐厅空间，则可以根据自己的喜好来选择装修风格。
3.餐桌的选择要根据餐厅空间的大小来搭配，也要考虑到与家居风格和餐厅装修风格的整体性，所以在餐厅装修前要测量好餐厅的空间大小与自己所喜欢的餐桌尺寸，然后再把自己所喜欢的餐桌尺寸拿到市场上去比较。
最后温馨提示，餐厅装修不仅要考虑它呈现的视觉效果，更要考虑餐厅的实用性。不仅好看，更实用，更有内涵。所以配置一些在风格上与主调一致的实用性的家具，会更加增加整个餐厅的层次。
