餐厅厨房设备设计有哪些注意事项？谁比较清楚的麻烦说说

商用厨房设计装修注意事项有哪些呢 我这里简单地说明一下啊。注意事项――厨房空间注意事项――厨房目标注意事项――厨房方向注意事项――厨房位置注意事项――设计合理注意事项――住房餐具注意事项――厨房排放

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1)灶位要有水源，安装水龙头以便于操作和清洗。 (2)使用燃气做燃料，除接口处使用软管外，气源和灶位之间要用硬管连接；气源处要做防火、防爆处理。 (3)由于厨房内高热、潮湿、有火源，所以电路最好使用暗管，如因特殊情况不能使用暗管的，要用绝缘、阻燃的硬管套装固定。 (4)污水排放沟的走向要笔直，位置要便于厨房清洁；沟底向出口方向要内高外低，利于污水自然排放。 (5)厨房和操作间的光线要明亮，使用荧光最好，操作面不能产生阴影，灶台照明要使用防爆灯。 (6)地面要防滑同时地面、墙面、台面要少缝隙，少棱角，便于冲洗和清洁。 (7)要有通风通油烟的管道和设备。 加上最最重要的防水哦！ 油烟机要饭店专用的那种大小自选，水龙头一定要用好的，太差用不住 水槽要用不锈钢的，陶瓷的容易破。

你好1，安装下柜时要调整好水平旋钮，各柜体台面、前脸都要在一个水平面上；两柜相连时要用木螺丝钉，后背如遇管线、阀门等要在背板划线打孔，躲让有关设备，孔侧边不要有锯齿现象。 注意事项：2，水槽余台面板连接缝隙要匀称，不能渗水。 注意事项：3，安装水龙头时，可直接在不锈钢板上打孔，安装要求牢固，连接部不允许有渗水现象。