1通用标准房屋建筑制图统－标准GB/T50001－2020总图制图标准GB/T50103－2001建筑制图标准GB/T50104－2020给水排水制图标准GB/T50106－2001暖通空调制图标准GB/T50114－2020供热工程制图标准GJJ/T78－97建筑模数协调统－标准GDJ2－86住宅建筑模数协调标准GB/T50100－2001厂房建筑模数协调标准GDJ6－862民用建筑民用建筑设计通则GB50352－2005城市道路和建筑物无障碍设计规范JGJ50－2001民用建筑修缮工程查勘与设计规程JGJ117－98建筑地面设计规范GB50037－96住宅建筑规范GB50368－2005住宅设计规范(2003年版)GD50096－2020住宅性能评定技术标准GB/T50362－2005中小学校建筑设计规范GBJ99－86医院洁净手术部建筑技术规范GB50333－2002老年人居住建筑设计标准GB/T50340－2003档案馆建筑设计规范JGJ25－2000体育建筑设计规范JGJ31－2003宿舍建筑设计规范JGJ－36－2005图书馆建筑设计规范JGJ38－99托儿所、幼儿园建筑设计规范JGJ39－87疗养院建筑设计规范了JGJ40－87文化馆建筑设计规范JGJ41－87+商店建筑设计规范JGJ48－88综合医院建筑设计规范JGJ49－88剧场建筑设计规范JGJ57－2000电影院建筑设计规范了JGJ58－2008汽车客运站建筑设计规范JGJ60－99旅馆建筑设计规范JGJ62－90饮食建筑设计规范JGJ64－89博物馆建筑设计规范JGJ66－91
1通用标准房屋建筑制图统－标准GB/T50001－2020总图制图标准GB/T50103－2001建筑制图标准GB/T50104－2020给水排水制图标准GB/T50106－2001暖通空调制图标准GB/T50114－2020供热工程制图标准GJJ/T78－97建筑模数协调统－标准GDJ2－86住宅建筑模数协调标准GB/T50100－2001厂房建筑模数协调标准GDJ6－862民用建筑民用建筑设计通则GB50352－2005城市道路和建筑物无障碍设计规范JGJ50－2001民用建筑修缮工程查勘与设计规程JGJ117－98建筑地面设计规范GB50037－96住宅建筑规范GB50368－2005住宅设计规范(2003年版)GD50096－2020住宅性能评定技术标准GB/T50362－2005中小学校建筑设计规范GBJ99－86医院洁净手术部建筑技术规范GB50333－2002老年人居住建筑设计标准GB/T50340－2003档案馆建筑设计规范JGJ25－2000体育建筑设计规范JGJ31－2003宿舍建筑设计规范JGJ－36－2005图书馆建筑设计规范JGJ38－99托儿所、幼儿园建筑设计规范JGJ39－87疗养院建筑设计规范了JGJ40－87文化馆建筑设计规范JGJ41－87+商店建筑设计规范JGJ48－88综合医院建筑设计规范JGJ49－88剧场建筑设计规范JGJ57－2000电影院建筑设计规范了JGJ58－2008汽车客运站建筑设计规范JGJ60－99旅馆建筑设计规范JGJ62－90饮食建筑设计规范JGJ64－89博物馆建筑设计规范JGJ66－91
你好，主食制作间：指米、面、豆类及杂粮等半成品加工处。9．主食热加工间：指对主食半成品进行蒸、煮、烤、烙、煎、炸等的加工处。10．副食粗加工间：包括肉类的洗、去皮、剔骨和分块；鱼虾等刮鳞、剪须、破腹、洗净；禽类的拔毛、开膛、洗净；海珍品的发、泡、择、洗；蔬菜的择拣、洗等的加工处。11．副食细加工间：把经过粗加工的副食品分别按照菜肴要求洗、切、称量、拼配为菜肴半成品的加工处。12．烹调热加工间：指对经过细加工的半成品菜肴，加以调料进行煎、炒、烹、炸、蒸、焖、煮等的热加工处。13．冷荤加工间：包括冷荤制作与拼配两部分，亦称酱菜间、卤味间等。本规范统称为冷荤加工间。冷荤制作处系指把粗、细加工后的副食进行煮、卤、熏、焖、炸、煎等使其成为熟食的加工处；冷荤拼配处系指把生冷及熟食按照不同要求切块、称量及拼配加工成冷盘的加工处。14．风味餐馆的特殊加工间：如烤炉间(包括烤鸭、鹅肉等)或其他加工间等，根据需要设置，其热加工间应按本规范要求处理。15．备餐间：主、副食成品的整理、分发及暂时置放处。16．付货处：主、副食成品、点心、冷热饮料等向餐厅或饮食厅的交付处。17．小卖部：指烟、糖、酒与零星食品的出售处。18．化验室：主要指自行加工食品的检验处。19．库房：包括主食库、冷藏库、干菜库、调料库、蔬菜库、饮料库、杂品库以及养生池等。厨房是餐饮企业的生产部门，其经营好坏直接关系到菜肴质量和餐饮成本。
1客房照明功率密度平均约为12W／m2，日本和北京标准均为15W／m2，只有美国很高，约为27W／m2，根我国实际情况，本标准定为15W／m2，而目标值定为13W／m2。2中餐厅调查结果平均为17―20W／m2之间，而多数在10―15W／m2之间，根据我国实际情况，本标准定为13W／m2，而目标值定为11W／m2。3多功能厅调查结果平均为23W／m2，因只考虑一般照明，本标准定为18W／m2，而目标值定为15W／m2。4客房层走廊调查结果为平均5．8W／m2，日本为lOW／m2，而北京为6W／m2，本标准定为5W／m2，而目标值定为4W／m2。5门厅参考国外标准，本标准定为15W／m2，而目标值定为13W／m2。6．1．5本条为强制性条文，规定了医院建筑的照明功率密度值。当符合第4．1．3和第4．1．4条的规定，照度标准值进行提高或降低时，照明功率密度值应按比例提高或折减。医院建筑国内外照明功率密度值对比见表19。由表19可知：1治疗室和诊室的照明功率密度重点调查结果约半数在5～lOW／m2之间，而普查约半数在10～15W／m2之间，平均值约为12W／m2，北京市定为15W／m2，美国稍高些为17W／m2；日本诊室最高为30W/m2，治疗室为20W/m2，根据我国实际情况定为11W／m2是可行的。目前多数低于此水平，照度水平较低，而目标值定9W／m2。2化验室重点调查结果平均为11W／m2，而普查平均为15W／m2，多数医疗人员反映较暗，应提高照度到5001x，故相应的功率密度，定为18W／m2，而目标值定为15W／m2。3手术室调查结果平均为20W／m2，日本、美国及北京市的标准均很高，考虑到本标准所对应的照度及所规定的功率密度均为一般照明，故定为30W／m2，而目标值定为25W／m2。4候诊室调查结果多数在l0W／m2以下，平均值约9―14W／m2之间，考虑其照度应低于诊室照度，本标准定为8W／m2，而目标值定为7W／m2。5病房的照明功率密度多数在l0W／m2以下，平均值为6―7W／m2，美国、日本和北京市的标准稍高些，本标准定为6W／m2，而目标值定为5W／m2。6护士站大多数的照明功率密度在15W／m2以下，平均值为9―11W／m2，本标准定为11W／m2，而目标值定为9W／m2。7药房多数的照明功率密度在20W／m2以下，而美国和日本分别为25W／m2和30W／m2，考虑到药房需有5001x的水平照度，从而提供较高的垂直照度，故本标准定为20W／m2，而目标值定为17W／m2。8重症监护室的照度为3001x，本标准定为11W／m2，而目标值定9W／m2。6．1．6本条为强制性条文，规定了学校建筑的照明功率密度值。当符合第4．1．3和第4．1．4条的规定，照度标准值进行提高或降低时，照明功率密度值应按比例提高或折减。学校建筑国内外照明功率密度值对比见表20。由表20可知：1根据调查，我国大多数教室照明功率密度均在15W／m2以下。多数教室照度较低，达到3001x的教室很少。美国为17W／m2、日本为20W／m2、俄罗斯为20W／m2，这些国家教室的照度约为5001x，考虑到我国照度为3001x，将教室定为1]W／m2，目标值定为9W／m2。阅览室照明功率密度与教室相同。
1.0.1 为了防止和减少建筑火灾危害，保护人身和财产安全，制定本规范。1.0.2 本规范适用于下列新建、扩建和改建的建筑：1 9层及9层以下的居住建筑(包括设置商业服务网点的居住建筑)；2 建筑高度小于等于24m的公共建筑；3 建筑高度大于24m的单层公共建筑；4 地下、半地下建筑(包括建筑附属的地下室、半地下室)；5 厂房；6 仓库；7 甲、乙、丙类液体储罐(区)；8 可燃、助燃气体储罐(区)；9 可燃材料堆场；10 城市交通隧道。注：1 建筑高度的计算：当为坡屋面时，应为建筑物室外设计地面到其檐口的高度；当为平屋面(包括有女儿墙的平屋面)时，应为建筑物室外设计地面到其屋面面层的高度；当同一座建筑物有多种屋面形式时，建筑高度应按上述方法分别计算后取其中最大值。局部突出屋顶的嘹望塔、冷却塔、水箱间、微波天线间或设施、电梯机房、排风和排烟机房以及楼梯出口小间等，可不计入建筑高度内。2 建筑层数的计算：建筑的地下室、半地下室的顶板面高出室外设计地面的高度小于等于1.5m者，建筑底部设置的高度不超过2.2m的自行车库、储藏室、敞开空间，以及建筑屋顶上突出的局部设备用房、出屋面的楼梯间等，可不计入建筑层数内。住宅顶部为2层一套的跃层，可按1层计，其他部位的跃层以及顶部多于2层一套的跃层，应计入层数。1.0.3 本规范不适用于炸药厂房(仓库)、花炮厂房(仓库)的建筑防火设计。人民防空工程、石油和天然气工程、石油化工企业、火力发电厂与变电站等的建筑防火设计，当有专门的国家现行标准时，宜从其规定。1.0.4 建筑防火设计应遵循国家的有关方针政策，从全局出发，统筹兼顾，做到安全适用、技术先进、经济合理。1.0.5 建筑防火设计除应符合本规范的规定外，尚应符合国家现行有关标准的规定。
