茶餐厅不仅提供中式和西式食品，更有不少香港特色食物。通常茶餐厅不收取小费，顾客自行去收银台处付费。在茶餐厅设计时更倾向于快餐厅设计思路，不过却区别于传统西式快餐厅的设计。茶餐厅的设计需要简介明亮，给人以自然和舒适的感觉，餐厅的灯光和软装设计需要配合整个主题风格，以暖色调为主。在整体风格设计上需要以茶楼的定位来确定，不可过于沉闷。在前台设计上，需要以简洁干净的设计为主，切忌不可设计的过于臃肿复杂。前台的设计可以结合整体风格以中式古典为主，或者现代的西式设计为主。茶餐厅的用餐区通常包括散座区和包间，散座区的布局需要放置在宽敞的空间当中，桌与桌的距离不可太近，需要照顾到顾客走动和服务员的通路。有条件的茶餐厅也可以通过布置屏风和竹帘来保证购买者的私密性。而茶餐厅的包间就需要设计的比较考究，以传统的中式包间为例，可以通过精致的古典家具和雕花门窗来突出包间的贵族气息。用餐者置于其中不仅可以平常美食，更是感受一种传统文化的熏陶，这也是茶餐厅设计中突出的特点之一。
港式茶餐厅设计要展现茶餐厅文化，就要从港式茶餐厅历史说起。在香港人们普遍把冰室;认为是茶餐厅的前身。冰室是第二次世界大战后兴起于香港的一种小吃店，重点供应咖啡、奶茶、红豆冰等饮品，配以三明治、奶油多士等小食，部分更设有面包工场，制造新鲜菠萝包、蛋挞等。港式茶餐厅与冰室主要不同之处，是后者只卖小食而不卖饭。但随着时代转变，不卖饭的冰室难以生存，故大部份冰室于1980年代至1990年代已式微，其余的冰室也参照茶餐厅的运作（截至2007年仅存以冰室名义运作的只有三十多间上下，它们多数于1960年代至1970年代初开业），售卖更多种类的食品。
简约风格、北欧风格、传统欧式风格、金属主要风格等是最常见的茶餐厅风格。色彩设计应以明朗轻快的色调为主，最适用的是橙色和黄色，这两种色有刺激食欲的功效。
茶餐厅装修设计的风格与餐具息息相关，可以在茶餐厅装修设计前，应对餐桌餐椅的风格定夺好，最容易冲突的是色彩、天花造型和墙面装饰品。现在茶餐厅装修设计风格长被采用的是简约风格、北欧风格、传统欧式风格、金属主要风格等。
