适当的地点是选定咖啡经营的关键,曾经友人这么说：假如一家咖啡店能选择良好且适当的点,则经营的成功率在70%以上.我们假如在鱼影很淡的位置垂钓,那就不要奢望能有好的收获.同样的,若在顾客足迹稀疏的地方,即使修筑了多么气派的店铺,陈列了多么有吸引力的咖啡,销售额也很难达到理想.咖啡馆销售原则,就是要在能够充分吸引顾客的场所修建店铺(即通常所谓的口岸).特别是小规模的咖啡馆,由于它不像大型的咖啡馆决有其他综合性的技能,更应当关注地点的选择,这将是开咖啡馆成功的出发点优秀的咖啡在咖啡馆里,咖啡的构成力一定要很强,无论是哪一种咖啡,假如在价格的制定上偏高,或是有咖啡品质欠佳、组成不够齐全,或是咖啡的存货量不够多等情况,就立刻会影响销售,自然更不容易增加固定顾客了.在咖啡馆的经营上,不但要面临地域内各咖啡馆的竞争,更要面对各种商店的竞争,咖啡的美丽便成为了商店成功的基础.商品作为整体战略,对于咖啡馆而言,也是需要经常重视的.诸如经营计划、咖啡采购、咖啡开发、存量管理,乃至后勤的商品业务等综合全部的商品相关活动,都是与咖啡馆商品力的强化有相当密切的关系.
题主好，小型休闲吧内饰装修方法（以咖啡休闲吧为例子）：首先，依照客源分析进行咖啡馆风格定位。所谓客源分析，说白一点就是您想开的咖啡馆是给哪些人开的，那就看看周边有哪些建筑，主要哪些人群，周边有哪些餐馆，那些餐馆的价格定位如何经营项目如何都可以从看到咖啡馆的潜在消费群如何。假如咖啡馆所处的位置优越有可能具有多种潜在消费群体，那么您所开的咖啡馆主力面对的顾客群又是哪些在这些分析清楚后，即可针对这些对咖啡馆的风格进行规划定位。例如，周边学生客源多，可以进行年轻休闲定位;周边高档住宅多，可以进行成熟休闲定位;周边商务写字楼多，可以进行商务消费定位;周边人员流动性大，可以进行简便快捷定位等等，当然实际的情况实际分析，当然也可以采取闹中取静的方式，这些要看周边的商业竞争情况，以及自己的综合实力来确定。期望对您有用。
