请问食堂后厨设计哪种适合

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请问食堂后厨设计哪种适合
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tears
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06-20 05:34
(1)一字型:把所有的工作区都安排在一面墙上,通常在空间不大、走廊狭窄情况下采用。所有工作都在一条直线上完成,节省空间。但工作台不宜太长,否则易降低效率。在不妨碍通道的情况下,可安排一块能伸缩调整或可折叠的面板,以备不时之需。(2)L型:将清洗、配膳与烹调三大工作中心,依次配置于相互连接的L型墙壁空间。最好不要将L型的一面设计过长,以免降低工作效率,这种空间运用比较普遍、经济。(3)U型:工作区共有两处转角,和L型的功用大致相同,空间要求较大。水槽最好放在U型底部,并将配膳区和烹饪区分设两旁,使水槽、冰箱和炊具连成一个正三角形。U型之间的距离以120厘米至150厘米为准,使三角形总长、总和在有效范围内。此设计可增加更多的收藏空间(4)走廊型:将工作区安排在两边平行线上。在工作中心分配上,常将清洁区和配膳区安排在一起,而烹调独居一处。如有足够空间,餐桌可安排在房间尾部。
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(1)一字型:把所有的工作区都安排在一面墙上,通常在空间不大、走廊狭窄情况下采用。所有工作都在一条直线上完成,节省空间。但工作台不宜太长,否则易降低效率。在不妨碍通道的情况下,可安排一块能伸缩调整或可折叠的面板,以备不时之需。(2)L型:将清洗、配膳与烹调三大工作中心,依次配置于相互连接的L型墙壁空间。最好不要将L型的一面设计过长,以免降低工作效率,这种空间运用比较普遍、经济。(3)U型:工作区共有两处转角,和L型的功用大致相同,空间要求较大。水槽最好放在U型底部,并将配膳区和烹饪区分设两旁,使水槽、冰箱和炊具连成一个正三角形。U型之间的距离以120厘米至150厘米为准,使三角形总长、总和在有效范围内。此设计可增加更多的收藏空间(4)走廊型:将工作区安排在两边平行线上。在工作中心分配上,常将清洁区和配膳区安排在一起,而烹调独居一处。如有足够空间,餐桌可安排在房间尾部。
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根据自己的喜好,每种风格都有它的亮点,做出了属于他的味道都非常好的哦
砂浆耐压地坪这种材质设计出来非常的合适的,这种材料可以克服水泥不耐用的缺点。防霉污的性能还能够保证食堂的卫生。花色也可以随意做的,非常的不错。
你好,分开两边式的楼梯。 当然肯定要防滑。1、楼梯坡度不宜太大,以免老人小孩滑倒,当然对成年人也是如此。  2、楼梯使用频繁,属于高磨损部位,所以建造时应选用较坚固的材料。  3、楼梯栏杆宽度宜大宜小,要考虑到小孩夹头的问题,要么设计成小孩头部进不去的,要么就做成可自由穿过那种。  4、楼梯踏级有缝隙的,女士穿短裙子时就要注意了,避免出现尴尬情况。  5、楼梯踏板要注意做圆角处理,避免对脚部造成伤害。  6、楼梯步数要考虑层高和单步高,也要考虑步数吉凶,一般以“生旺死绝”为要点,踏平台最后一步宜为“生”或“旺”字决。
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