30平米快餐店面积不是很大,所以除掉厨房的面积能作为大堂的地方就不是很多了。
1.营业店的入口、门厅应平行或垂直与建筑物外部的交通干道。营业店在建筑物内时应考虑与主通道、电梯、楼梯的合理连接。
2.餐厅内应考虑设有2个或2个以上主辅通道,以防意外情况发生时消费者的迅速疏散、撤离。
3.冷、热饮料设备可考虑设置在销售间内。方便销售组合、自动出售机或免费提供的茶水器等,可考虑设置在销售间旁的餐厅内。
4.小型营业店的厨房与销售间可考虑用设备(或建筑物)予以相对隔断。大型营业店的厨房因加热烹饪设备较多,排放废油烟、蒸汽、废气较多,应用建筑物予以相对隔断,以保证厨房的废烟、气不散发到餐厅。
5.餐具回收与残菜渣盛装设备不得布置在消费者进餐的桌椅旁和销售食品的厅(间、台)内,以防影响消费者进行食欲于污染洁净食品。
6.餐厅内的桌椅的布局要考虑消费者取物行走,就座用餐的主、辅助通道大小,方向和安全性。
以上就是小型快餐店的装修要点了,一定不要为了多放几张桌子而压缩主辅道路,以免发生火灾时不能快速逃离。
一家风水不好的快餐店是不容易招揽到太多顾客的,同时生意也是比较惨淡的,因此快餐店在装修设计时一定要注意风水方面的讲究。从风水上来说,快餐店店面门前忌有大树,这是风水中比较忌讳的,因此在快餐店选址时一定要注意。同时快餐店大门忌正对室内楼梯,这是风水中典型的漏财相,遇到这样的情况,我们可以在快餐店大门与楼梯口之间设置屏风来化解。还有快餐店大门忌在凶位,在风水学中以坐东北朝西南为佳,寓意着大吉大利,多有发财之喜。
确定餐饮的消费群体,主题风格定位,以便更好的选择装修用材,避免造成大幅度浪费。厨房的施工图纸需要提前去卫生局报备,以免到店铺开业时办理卫生许可证审核不通过,得重新返工,造成人力、物力、时间成本、顾客流失等大损失。外观施工前,要拿效果图到城管局报备,申请临时占地施工,否则会被城管强制拆除施工前,做好详细的施工进度表,确定可交叉施工项目,做到施工前材料先行,避免乱成一团,否则昂贵的租金都够你哭的。店内造型施工前,最好弹线等比例放样,造型确认再下单,避免完工后才发现造型比例不协调。如果你的餐饮店是在商场里面,千万要仔细阅读商场的装修要求,材料的防火等级,材料的档次要求。否则,装修后商场验收不通过,押金不退。开工前,要做到三方交底(设计方、施工方、甲方),以确认设计图和实际相吻合,避免施工方对设计理解不透,造成不必要的返工
快餐店主要是快速消的是人群,风格可以做的现代时尚一点。。
随着生活节奏的加快,快餐店在城市中也越来越多,与传统的饭店来说,快餐店更加方便和快捷。但是,随着快餐店的发展,人们对快餐店的环境氛围要求也在不断提高,而不仅仅是食物上,连店面设计也起着非常大的因素。快餐店的产品比较简单,容易复制,店里的布置和摆设不适宜舒适。因为太舒适的话,顾客在店里的停留时间会越长,影响翻台率,客单价又上不去,最后影响店里的生意。还有,快餐店的设计切记盲目的追求档次,快餐店的定位基本上是经济实惠,如果装修的太豪华的话,会让人觉得价格一定很贵,因此不会进店消费。