简单的话,就中间用镂空的墙设计成隔断,该隔断可以用来放餐厅的各种杂物,如酒、酒具等等。在厨房内做好饭后,可直接递到该酒柜隔断台面上,让我们生活更加方便。当然也可以打开那扇红色和白色相间的门,走进厨房这个美食乐园。这种厨房与餐厅隔断,简洁大方,有点简约欧式的感觉
1、厨房的排水一定要通畅，下水管要大，水压力要适量。下水应有过漏池。2、厨房的排烟，通风很重要。3、餐厅的水电，尽量走明线，便于在经营过程的变化或调整。4、依照经营餐饮项目的内容分类，按出品的流程和出菜的流程进行编排，摆放分布功能间，有效的提高出品和减少员工工作量。5、洗碗间，洗菜间，关注下水的排放和餐厅，厨房出菜口的分区，应设有专用员工通道，和洗碗的通道，减少出菜，回盘在同一个通道上。6、针对凉菜间，或面点间等有卫生要求的房间应按标准设计，并配制相关的空调，杀毒，一次洗手等功能设备。7、设计应有专用的厨房垃圾清理间和专用通道，可以确保整个厨房的卫生。8、在设计厨房出菜口的时候，应关注门口不适正对：卫生间或餐厅正对门口，及吧台的正门口。9、在选取设备用品，用具时，由于厨房用品直接影响到前厅的出品，影响到客流因此建议要选取好的设备，专用可行性好的，可以确保性能，和使用。
1、厨房的排水一定要通畅,下水管要大,水压力要适量。下水应有过漏池。2、厨房的排烟,通风很重要。3、餐厅的水电,尽量走明线,便于在经营过程的变化或调整。4、依照经营餐饮项目的内容分类,按出品的流程和出菜的流程进行编排,摆放分布功能间,有效的提高出品和减少员工工作量。5、洗碗间,洗菜间,关注下水的排放和餐厅,厨房出菜口的分区,应设有专用员工通道,和洗碗的通道,减少出菜,回盘在同一个通道上。6、针对凉
1、厨房的排水一定要通畅,下水管要大,水压力要适量。下水应有过漏池。2、厨房的排烟,通风很重要。3、餐厅的水电,尽量走明线,便于在经营过程的变化或调整。4、依照经营餐饮项目的内容分类,按出品的流程和出菜的流程进行编排,摆放分布功能间,有效的提高出品和减少员工工作量。5、洗碗间,洗菜间,关注下水的排放和餐厅,厨房出菜口的分区,应设有专用员工通道,和洗碗的通道,减少出菜,回盘在同一个通道上。6、针对凉
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