厨房格局设计有哪些技巧？

长条形布局。这是非常简约高效的一种厨房布局模式。食材准备区域刚好处于洗碗池和炉灶中间，非常方便做饭。 U形布局。这种布局适合繁忙的烹饪活动，因为在这样一个空间里，任何东西都似乎触手可及。有时候，在“U”字外围的墙壁旁，也会安放一台冰箱，这样不至于让冰箱成为烹饪过程中的障碍物。

厨房的明厨、明档。餐馆设计明厨、明档，是餐饮业发展到一*期的产物。设计明厨、明档，至少要注意不应因此设计而增加餐厅的油烟、噪声和有碍观瞻场景。有些只宜将生产的最后阶段作展示性的明厨设计，实在没有必要和盘托出。

一字型厨房。一字形厨房常见于小公寓，洗涤区、烹饪区和储存区等都是排列在一条线上，符合清洗、*、烹饪的顺序。橱具沿墙面一字排开，动线都在一条直线上，不占空间，但工作台不宜太长，否则易降低效率。另外，在橱柜上多设计一些实用拉篮或多功能性搁板的配件或利用墙面增加隔板和挂钩可提高空间利用率。L型厨房。L型厨房的布局是沿厨房相邻的两边布置厨房设备。一般情况下，L形橱柜的设计会将水盆与灶台尽可能的摆放两边。如果厨房较大，建议水盆与灶台的距离相对充分些;如空间较小，可考虑把*作台下方设计为多层抽屉，以拓展空间。对于L形厨房的转角位，可以增加一个三角的扇形柜或者转角拉篮，放入锅、盆等一些大的用具，减少不必要的角落浪费。也可以将橱柜的转角设计成小吧台，将榨汁机、咖啡壶等小型电器放在那里。U型厨房。跟L型厨房相比，U型厨房增加了一面收纳空间，所需的橱柜面积比较大，设计时更多考量厨房本身的整体性和实用性。如若空间允许，可以将餐台或餐桌直接设计在厨房内，兼做*作台使用。或者考虑在*作台的拐角处放置一张可折叠的餐桌，不用时可以折叠收纳起来。