餐厅包间设计要求有哪些?

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餐厅包间设计要求有哪些?
1个回答 06-23 浏览 2848
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至少还有你
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06-23 02:55
空间布局,包厢不能太小,不然客人会觉得很拥挤,还有注意通风,包厢相对于大厅,通风换气没那么好,所以通风换气也要注意。包厢设计需要注意的事情很多。包箱的门不要相对,应尽可能错开。桌子不要正对包箱的门,否则,其他客人从走道过一眼就可将包间内的情况看得一清二楚。把大包箱和中包箱要内设备小餐间,备餐间的入口最好要与包箱的主入口分开,同时,备餐间的出口也不要正对餐桌。除了包箱的小备餐台外,高档的包间还应设置会客 区、衣帽间等,这些最好设计成嵌墙式的,从而包间的整体效果容易营造。
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空间布局,包厢不能太小,不然客人会觉得很拥挤,还有注意通风,包厢相对于大厅,通风换气没那么好,所以通风换气也要注意。包厢设计需要注意的事情很多。包箱的门不要相对,应尽可能错开。桌子不要正对包箱的门,否则,其他客人从走道过一眼就可将包间内的情况看得一清二楚。把大包箱和中包箱要内设备小餐间,备餐间的入口最好要与包箱的主入口分开,同时,备餐间的出口也不要正对餐桌。除了包箱的小备餐台外,高档的包间还应设置会客 区、衣帽间等,这些最好设计成嵌墙式的,从而包间的整体效果容易营造。
在整个餐厅中包间是较为尊贵的就餐空间,在公司同事或着朋友聚餐的时候为了有一个好的环境和氛围都会选取包间,由于包间不仅较强的舒适性和隐私性同时还具有比较高雅的格调和品味。在中餐厅中地面多采用石材和木材装修(实木地板)或者铺设地毯,我们知道对于餐厅而言卫生一直是人们最为关注的问题;对于餐厅一是人流大二是为了方便卫生的打扫和保持常选用石材或者仿古地砖等等。在整个餐厅设计中墙面是整个空间中的一大亮点,设计的过程需要考量的因素也是比较多的,首先要求墙面应有墙裙,墙裙的上部可以酌情使用乳胶漆、壁纸、板材和织物,也可搭配使用少量拉灰毛、玻璃和软包。对于中餐厅包间的设计墙面的造型通常要有主题性,墙面的装饰材料不宜过硬,以免反射声过大,影响环境的声学质量,墙面上的装饰是中餐厅包间美化的重点,可以按照风格特征要求可以选取具有中国特色的国画、书法、剪纸、雕刻等。中餐厅包间吊顶的设计需要我们考量天花板的高度和造型等等,对于吊顶这一块我们可以依照自己餐厅针对消费人群的消费能力对餐厅档次的要求来进行装修和材料的选取。
在整个餐厅中包间是较为尊贵的就餐空间,在公司同事或着朋友聚餐的时候为了有一个好的环境和氛围都会选择包间,因为包间不仅较强的舒适性和隐私性同时还具有比较高雅的格调和品味。 在中餐厅中地面多采用石材和木材装修(实木地板)或者铺设地毯,我们知道对于餐厅而言卫生一直是人们*为关注的问题;对于餐厅一是人流大二是为了方便卫生的打扫和保持常选用石材或者仿古地砖等等。 在整个餐厅设计中墙面是整个空间中的一大亮点,设计的过程需要考虑的因素也是比较多的,首先要求墙面应有墙裙,墙裙的上部可以酌情使用乳胶漆、壁纸、板材和织物,也可搭配使用少量拉灰毛、玻璃和软包。 对于中餐厅包间的设计墙面的造型一般要有主题性,墙面的装饰材料不宜过硬,以免反射声过大,影响环境的声学质量,墙面上的装饰是中餐厅包间美化的重点,可以按照风格特征要求可以选择具有中国特色的国画、书法、剪纸、雕刻等。 中餐厅包间吊顶的设计需要我们考虑天花板的高度和造型等等,对于吊顶这一块我们可以根据自己餐厅针对消费人群的消费能力对餐厅档次的要求来进行装修和材料的选择。
餐饮空间常用设计规范一、一般规定1、顾客交通1)位于三层及三层以上的一级餐馆与饮食店和四层及四层以上的其他各级餐馆与饮食店均宜设置乘客电梯;2)方便残疾人使用的饮食建筑,在平面设计和设施上应符合有关规范的规定。2、防护与消毒1)饮食建筑有关用房应采取防蝇、鼠、虫、鸟及防尘、防潮等措施;2)外卖柜台或窗口临街设置时,不应干扰就餐者通行,距人行道宜有适当距离,并应有遮雨、防尘、防。
1、生态餐厅的建筑与环境、人与自然能完美融合, 餐厅内种植或装饰有植物、花草,以及建造有各种景观。 2、通过高科技的技术、配套以成熟的环境调控技术,营造出一个由人工控制极具景观特色的生态建筑,将现代设施农业和绿色餐饮完美结合的产物,以人为本、餐饮为主、景观为为辅,它主要选取现代化的新材料、新工艺,结合大自然的美丽风景,能实现餐厅充满绿色的自然环境,把大自然丰富多彩的生态景观艺术化、把温室的轻巧、便捷、明朗的特点与建筑的多功能性融为一体。3、温室生态餐厅的设计需要综合运用建筑学、园林学、设施园艺学、生态学、设施调控技术、农艺栽培技术等相关学科知识进行规划、设计和建设。来维护餐厅的优美环境,形成以绿色景观植物为主,蔬、果、花、草、药、菌为辅的植物配置格局,结合假山、瀑布、小桥流水、竹木亭阁的园林景观,为就餐者提供绿色、优美、舒适、悠闲、宜人的就餐环境,安全、可口的生态(有机)食品,采用节能、节水,残渣、废弃物循环再利用环保措施的可持续运作模式,摆脱了传统意义上的温室只用于种植的局限性,使温室具有餐饮功能、观赏功能、休闲功能、娱乐功能、绿色食品推广功能、节能环保功能等。
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