开放式、封闭式1、台面:应选用防火、防水材料制作台面。若做橱柜,最好用成品。台面的高度应于家里最常做饭的人的身高为依据来确定。通常操作台的高度为80~85厘米;水槽两侧一般应各有一个长40~60厘米的台面,一边供放置未洗过的菜,一边放置洗过的菜;如果餐桌不在厨房里,那么灶台边上还应设一块40~60厘米长的台面,用来暂时放刚出锅的菜。橱柜的背面要做挡水板,即背面要高出台面一些,以防止水
开放式、封闭式1、台面:应选用防火、防水材料制作台面。若做橱柜,最好用成品。台面的高度应于家里最常做饭的人的身高为依据来确定。通常操作台的高度为80~85厘米;水槽两侧一般应各有一个长40~60厘米的台面,一边供放置未洗过的菜,一边放置洗过的菜;如果餐桌不在厨房里,那么灶台边上还应设一块40~60厘米长的台面,用来暂时放刚出锅的菜。橱柜的背面要做挡水板,即背面要高出台面一些,以防止水
目前,厨房的空间形式呈现多元化方向发展,封闭式厨房不再是唯一的选择,可以根据需要来选择*式厨房、餐厅厨房、开敞式厨房等不同的空间形式。(1)*式厨房是指与就餐空间分开,单独布置在封闭空间内的厨房形式。*式厨房的墙面面积大,有利于安排较多的储藏空间。但是*式厨房也有难以克服的弱点,特别是空间相对较小的厨房,*作者长时间在厨房内工作,会感觉单调、压抑、疲劳,且无法与家人、访客进行交流,同时与餐厅的联系
目前,厨房的空间形式呈现多元化方向发展,封闭式厨房不再是唯一的选择,可以根据需要来选择独立式厨房、餐厅厨房、开敞式厨房等不同的空间形式。(1)独立式厨房是指与就餐空间分开,单独布置在封闭空间内的厨房形式。独立式厨房的墙面面积大,有利于安排较多的储藏空间。但是独立式厨房也有难以克服的弱点,特别是空间相对较小的厨房,操作者长时间在厨房内工作,会感觉单调、压抑、疲劳,且无法与家人、访客进行交流,
目前,厨房的空间形式呈现多元化方向发展,封闭式厨房不再是唯一的选择,可以根据需要来选择*式厨房、餐厅厨房、开敞式厨房等不同的空间形式。(1)*式厨房是指与就餐空间分开,单独布置在封闭空间内的厨房形式。*式厨房的墙面面积大,有利于安排较多的储藏空间。但是*式厨房也有难以克服的弱点,特别是空间相对较小的厨房,*作者长时间在厨房内工作,会感觉单调、压抑、疲劳,且无法与家人、访客进行交流,同时与餐厅的联系