石斛煲汤营养高吗

没有 茶叶蛋是我国的传统食物之一，可以做餐点，闲暇时又可当零食，实用和情趣都兼而有之。然而，这却是不恰当的食用方法，有悖于健康，也谈不上营养。因为： 茶，茶中含有咖啡因，可提神醒脑，消除疲劳；含有单宁酸，能有效地预防中风；所含氟化物，能够预防牙齿疾病；红茶能有效防治皮肤癌，是美容养颜佳品；绿茶所富含的茶多酚，更是人们所熟悉的抗氧化剂，可防癌抗癌、抗衰老、消炎杀菌等。适度饮茶有益身心。 鸡蛋，鸡蛋的好处无须多言，蒸、煮、煎、炸，吃法多样，其中含丰富的氨基酸，蛋白质和微量元素等，每天1～2个，人体可以充分吸收它的营养。 茶叶煮鸡蛋会影响健康。专家的解释是，茶叶中含有生物酸碱成分，在烧煮时会渗透到鸡蛋里，与鸡蛋中的铁元素结合；这种结合体，对胃有很强的刺激性，久而久之，会影响营养物质的消化吸收，不利于人体健康。 但茶叶做饭则是不错的选择。茶水烧饭、煮粥，不仅可使米饭色、香、味俱佳，而且营养物质不会损失，经常食用还有去腻、洁口、化食和防治疾病等益处。其方法也很简单，茶叶少许，先泡开，滤渣取水煮饭即可。

铁皮石斛如果不做任何处理就直接放到水里面的话,不管炖的时间有多长,到将近三成的营养成分会损失。如果稍做处理,比如用刀把石斛弄碎了再煎煮的话,营养成分损失会少一些,但也会达到两成左右。如果只是沸水冲泡,里面的营养更不能有效析出。 铁皮石斛有很多加工食用方法,但*原汁原味的还是吃新鲜铁皮石斛。1.口嚼,取新鲜铁皮石斛若干,洗净入口细嚼,味甘而微黏,清新爽口,余渣吞咽即可; 2.煎汤,近代名医张锡纯说:“铁皮石斛*耐久煎,应劈开先煎,得真味”,每天用鲜铁皮石斛5-10g,加水煎30分钟后喝汤,此法也可延伸,用鲜铁皮石斛长时间泡茶饮; 石斛的*膳食用方法 把铁皮石斛和白米粥共煮,再加入用绍酒和盐泡过的新鲜牛肉粒,放点盐。据说,这样煮出来的牛肉粥,不但有股特别的清香,常吃对肠胃还有好处。这位“铁丝”的做法是有科学依据的,铁皮石斛对调理肠胃有很好的效果,而牛肉具有补脾胃、益气血、除湿气、消水肿、强筋骨等作用,再配以补中益气,健脾和胃的粳米,对肠胃自然有好处了。铁皮石斛生长条件十分苛刻,自然产量极为稀少,更因民间长期过度采挖,致使野生资源濒临绝种。真正的铁皮石斛是野生的,价格也不菲,目前只有像福临门铁皮石斛、还有同仁堂(价格大约是前者2倍)等少数几个老品牌能买到正宗的铁皮石斛。 铁皮石斛炖野生水鸭汤 [原料]:老鸭1只,石斛10克,虫草25条,瘦肉50克。 [制法]:老鸭宰杀洗净;*材洗净;将老鸭放入瓦煲,依次加*材、姜片、葱段、料酒和适量清水,武火煮沸,改文火煲2小时,加盐、鸡精调味即可。 [功效]:生津止咳,益气解暑,夏天或上火时服用。 石斛洋参乌鸡汤 [原料]:乌鸡一只,铁皮枫斗15克,西洋参30克,山楂15克;姜片、葱段、料酒,盐鸡精适量; [制法]:乌鸡宰杀洗净,斩块;*材洗净;锅内烧水开后放入乌鸡鸡肉煮5分钟后捞出洗净放入 瓦煲,加入姜片、葱段、料酒和适量清水,大火煮沸,改小火煲2小时,加盐、鸡精调味即可。 [功效]:补中益气,生津,恢复体力,抗疲劳。 铁皮石斛鳝鱼汤 [原料]:黄鳝500克,当归党参12克,铁皮枫斗15克;料酒10毫升,生姜12克,大蒜、醋、盐、酱油、葱段、味精、胡椒粉各适量。 [制法]:黄鳝切丝备用;铁皮枫斗洗净,生姜洗净切丝,党参、当归装入纱布袋扎紧口备用;鳝鱼、铁皮枫斗、中*袋及调料一并放入砂锅内,加适量清水。先用武火烧沸后,去掉浮沫,再用文火煎熬一小时,去出*袋,加入盐及调味品后即可。 铁皮石斛鳝鱼汤 [原料]:黄鳝500克,当归党参12克,铁皮枫斗15克;料酒10毫升,生姜12克,大蒜、醋、盐、酱油、葱段、味精、胡椒粉各适量。 [制法]:黄鳝切丝备用;铁皮枫斗洗净,生姜洗净切丝,党参、当归装入纱布袋扎紧口备用;鳝鱼、铁皮枫斗、中*袋及调料一并放入砂锅内,加适量清水。先用武火烧沸后,去掉浮沫,再用文火煎熬一小时,去出*袋,加入盐及调味品后即可。

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宁波铁皮石斛价格大约是68元，铁皮石斛叶生长在山地湿润的原生性阔叶林中，以较发达的气根 着生于满布藓苔的树干或岩石上。出现叶片掉落枯死，与寒潮 带来的－2℃低温无关，也与煤气、通风不良、湿度过大、昼夜温差太大等因素有关。

石斛的种类不同，价格也不同，特级纯正铁皮枫斗价格在每公斤十万元左右，金兰石斛、韩国和东南亚等地区其价格昂贵到每公斤00美元。铁皮石斛加工成干品铁皮枫斗后，药用价值最高

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广东石斛价格是25元，这种花是药用植物，性味甘淡微咸，寒，归胃、肾，肺经。益胃生津，滋阴清热。用于阴伤津亏，口干烦渴，食少干呕，病后虚热，目暗不明。石斛花姿优雅，玲珑可爱，花色鲜艳，气味芳香。价格来源于网络，仅供参考。

有贵的也有便宜的，一般大概在一百到两百左右，贵的有上几百的。铁皮石斛是世界上活性多糖含量最高的植物，经中国医学院药用鉴定江浙一带的铁皮石斛的活性多糖在18%左右，而云南广南软脚铁皮石斛活性多糖含量达到了38%左右，是山参、燕窝、灵芝含量的百倍。日常食物中的多糖容易被水解失去多糖生物性功能，而云南广南软脚铁皮石斛的多糖则非常的稳定。日常食物中多糖大多仅具备保健作用，而广南软脚铁皮石斛的多糖不仅具备保健作用，而且还有预防和治疗疾病的功效。铁皮石斛中的石斛碱具有止痛、解热作用，克降低心率、血压、减慢呼吸，具有强壮作用并可解巴比妥中毒。口服石斛煎剂能促进胃液分泌、帮助消化；云南铁皮石斛中提取的两种菲类化合物具有抗人体肺癌、卵巢癌和前髓细胞白化病的作用；云南【铁皮石斛】能显著提高SOD(超氧化物歧化酶)水平，降低LPO(过氧化脂质)而起到延缓衰老的作用；云南铁皮石斛所含有的一种酯类成分还有活血化瘀，治疗血栓闭塞性脉管炎，脑血栓形成，动脉硬化性闭塞等作用。

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长期以来，人们用此药都是依靠采挖收集野生资源，而野生石斛繁殖率极低，成活率低、产量稀少，导致石斛中的上品――铁皮石斛濒危灭绝，引发其价格一路飙升。与铁皮石斛一样，铁皮石斛花价格也一直上涨。而且产量只有需求量的0.004%，可谓一克难求。高级铁皮石斛花8-10元,目前铁皮石斛的鲜品收购价每公斤仍在2000元以上。其产量只有需求量的0.004%，可谓一克难求。预计在10年内铁皮石斛的产量仍难以满足市场的需求。