海景房指通常建造在海边或靠近海的地方,能够或比较容易观赏到海上景色的房子(建筑物)。海景房其实是为了吸引购房者而产生的名词,一般在海边居住的人们,是不怎么会主动购买海景房的。这并不是说海景房不好,而是挑选海景房要比一般的房子严格很多。首先,不能靠海太近,否则海风的盐分太重,对家具腐蚀性很强;如果您是想长时间居住的,建议您还是将房子选的离海稍微远些,否则下雨天或者浪大的时候,仍然感觉身上粘乎乎的都是水。
1.料
料,原料,一把刀,*直观选择的甄选标准就是料。菜刀选择不就两个标准么,防锈和锋利度保持。一般含碳越高,硬度越高,锋利度越好保持,但是防锈能力也会降低。合金添加MoV则有利防锈能力的提高
几种常见品牌的刀具原料如下:
张小泉等代工刀:天猫旗舰店写的是400系列不锈钢。中式便宜厨刀逃不开这个材料,一般是420,好一点430(?)。这种钢虽然叫不锈钢,其实还是会生锈的。
阳江十八子:天猫旗舰店有4Cr13,据说也有3Cr13的。钢含碳低(0.4%)不容易生锈,但是同样的硬度不会太高,HRC54是极限了
邓家刀:焊接夹钢,刃口9CR15MOV,刃外部1Cr13,刀身2Cr13,国产刀中钢材特别合理的了,刃口可以到HRC60。但是邓家刀热处理没有阳江好,品控因为是手工货,也一般偏下。
WMF,双立人等德系高富帅:X50CrMoV15,X45CrMoV15,X50CrMo15。说好听点德系的追求是平衡,说难听点就是硬度一般般拉,德系钢材硬度不会太高,比较适合家用。坑爹的双立人还有好多刀都不说清用的什么料。炼钢技术上德国人倒是杠杠的,因为磷硫杂质含量低,碳含量也不高,抗腐蚀性能反而很好。
日系高冷小清新:VG-10,白纸钢,青纸钢。这都是100usd往上了。青纸2刀料一块(2.5x19x200)在日本也要买人民币100元左右,比好多国产刀都贵了。因为日本厨师用刀追求极限锋利,这些钢材含碳量都在1%~1.4%左右。
其他超高端钢。粉末合金钢什么的都是可以用来切割钢材的,我就不讨论了。。。
看到这么多材料是不是觉得头都大了?其实选择非常简单:除了德系,买能接受的*贵的!
个人觉得双立人和大众汽车的行销策略有点像哦,国内代工的也多,购买还需谨慎。
2.制
制,制式,菜刀制式笼统的分为中西日三种。合理的选择适合你的刀具制式可以让厨房效率事半功倍。
中式:切片,斩切,文武。
这三种其实都是大板刀的样子,不同的是开刃的角度,切片刀开刃角度小,刀刃薄,切起来更轻快。斩切刀开刃角度大,更厚重,是用来斩骨头的。文武刀前半部分可以用来切片,后半部分可以用来斩骨,功能均衡。咱中国人吃禽鸟和鱼的时候一般都是自己剔骨,不是厨师剔骨,所以只需要这样简单的形制就可以制作出各种花样的食品。
西式:西式厨刀主刀一般是一把牛刀或者一把主厨刀。牛刀和主厨刀主要的不同是刃口曲线的角度,主厨刀一般更弯,而牛刀更直一些。大家来猜一下下面哪个是牛刀哪个是主厨刀呀:
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拿在手上掂量下感觉下重量,再看看光泽度,其实具体的也没什么特别讲究,看好款式,了解一下材质和保养要点就差不多了,只要是正宗的不锈钢质量都是ok的。
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叠拼别墅装修应该如何装修?叠拼别墅装修多少钱一平?
叠拼别墅的装修档次不同价格不同,一般分为简单、中等、高档的三种档次。
简单档次的叠拼别墅装修价格在1000-1500元/平米
中等档次的叠拼别墅装修价格在1600-2000元/平米
高档的叠拼别墅装修价格在2100-3000元/平米
这样算下来的话,200平米叠拼别墅装修简单预算15万以上,200平米叠拼别墅中等装修价格20万以上,若是200平米叠拼别墅高档装修费用30万元以上。