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红曲就是曲霉科真菌紫色红曲霉，又称红曲霉，是用红曲霉菌在大米中培养发酵而成;红曲水是用红曲米染色而成，一般都是把红曲米制成红曲水使用，其方法是：将红曲米50克用石磨或粉碎机碾碎(也可整粒使用)，然后放入1升清水中煮沸，改小火续煮5分钟，然后用纱布过滤去渣，即得红曲水;红曲粉是将红曲米经粉碎后成为红曲粉.
红曲的功效和作用：
1. 近代医学研究报告认为，红曲具有降血压,降血脂的作用，所含红曲霉素K可阻止生成胆固醇;
2. 红曲米外皮呈紫红色，内心红色，微有酸味，味淡，它对蛋白质有很强的着色力，因此常常作为食品染色的色素;
3. 红曲米与化学合成红色素相比，具有无毒,安全的优点，而且还有健脾消食,活血化瘀的功效.
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一套完整的橱柜包含有柜门、柜体、五金件、台面和背板等五个版块，可以有两种方式进行橱柜的选择。
首先是自己做的橱柜：请木工做橱柜，在材料上面都是业主自己提供。这种优点有在设计风格和装修材料上比较安心，而且对于那些格局奇怪厨房也可以很好的嵌合。缺点是比较麻烦，而且价格要高很多，而且柜门是不能包含在内的所以柜门可能会封闭不严实。
整体定制的橱柜：您只需要在橱柜的花样上进行选择，然后根据您家的户型情况进行分析。优点有整体定制橱柜是经过专业的整体设计和整体施工装修完成的，可以很好地将水、电、火、气联系在一起。相比于自己打的橱柜安全性更佳。同时也更符合人体工程学的原理。在用料、工艺、以及后期维护上都更有优势。缺点是容易出现变数、定制周期长，价格越来越高。
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