如今,有很多餐厅在装修时都会选择中餐厅设计布局,它颇受人们的关注,这种布局也让大家看到不同的风格特色以及设计风情。在整体设计上以及在外观布局等方面也会有一定的特殊要求,现在让我们一起来欣赏欣赏。 1中餐厅设计布局——复古风格 因为中餐厅设计布局的风格不同,能够带给大家的效果也是不一样的。中餐厅设计布局以复古风格为主,根据餐厅设计及装潢的不同,如果选择复古风格,颜色以棕色为主,在四面的墙壁上需要有一些彩绘或者使用壁纸。 2中餐厅设计布局——简约风格 如果想选择简约风格,在四周的墙体设计不还需要有雕刻,这样就能够衬托出它的自然美感,可以发挥它的整体效果。不过色彩要鲜明,在颜色的搭配上不要过于杂乱,不要超过三种颜色,所以我们在选择的设计布局的过程中能够起到的作用也是很大的。 3中餐厅设计布局——淡雅风格 中餐厅设计布局选择的风格各异。如果餐厅内经营的种类具有传统文化的,那么在设计布局上还需要以这种风格为特色。能够彰显出整个餐厅与众不同的氛围。所以偏向于所展示的菜系,以及突出一些不同类型的风味和特点。 4中餐厅设计布局——田园风格 我们在选择就餐环境的时候,希望能够更加的简单,并且环境能够突出组合次,在整体性上也能够彰显出不同的人性化特点。中餐厅设计布局就是颜色的搭配。在选择颜色的搭配上,需要注意部分颜色以及整体的装修是否能够达成一致。 5中餐厅设计布局——大众风格 如果餐厅的面积比较大,而且在选择颜色凌乱,那么并不能够给大家带来好的作用,相反会带来视觉性的差异,并不能够给人们提供方便。因此中餐厅设计布局可以选择大众风格。一些大众的餐厅在布局时,不需要过于而奢华,只需要突出便捷的特点。 以上便是中餐厅设计布局在实际操作过程中所具有的优势,以及它所具有的实用性强等特点。我们在选择的时候还需要重点的考虑到这些地方。在选择布局方面也会考虑到它的设计美感,是否可以突出餐厅的文化特色,让更多的装修者都会从中得到帮助。
1, 中式餐厅装修中厨房面积同样可根据餐厅的规模与级别来综合确定,一般按0.7~1.2m2/座计算.餐厅若经营多种菜肴,所需厨房面积相对较大;若经营内容较单一,所需厨房面积则较小.
2,厨房应设单独的对外出入口,在规模较大时,还需设货物和工作人员两个出入口.
3,厨房的组成为操作,冷藏,冷冻以及备餐.
4,厨房应按原料处理,工作人员更衣,主食加工,副食加工,餐具洗涤,消毒存放的工艺流程合理布置.对原料与成品,生食与熟食,应做到分隔加工与存放.
5,厨房分层设置,应尽量在两层解决, 若餐厅超过两层,相应的厨房只需设备餐间.垂直运输生食与熟食的食梯应分别设置,不得合用.
6, 中式餐厅装修中备餐间是厨房与餐厅的过渡空间,在中小型餐厅中,以备餐间的形式出现;而在大型餐厅以及宴会厅中,为避免在餐厅内的送餐路线过长,一般在大餐厅或宴会厅的一侧设备餐廊;若仅仅是单一功能的酒吧或茶室,备餐间叫准备间操作间.
7,餐具的洗涤与消毒须单独设置.
8,厨房的各加工间应有较好的通风与排气.若为单层,可采用气窗式自然排风.若厨房位于多层或高层建筑内部,应尽可能地采用机械排风.
9,厨房各加工间的地面均应采用耐磨,不渗水,耐腐蚀,防滑和易清洁的材料,并应处理好地面排水问题,同时墙面,工作台,水池等设施的表面,均应采用无毒,光滑和易清洁的材料.