,油烟机与燃气灶的尺寸比配，一定是油烟机尺寸大于燃气灶.只有这样才能让油烟机有够足的面积覆盖上升的油烟.第二,油烟机的安装高度一定要在65公分－75公分，太低容易因离火源太近而发生火灾，太高油烟就没有吸力了.第三,安装前后要对油烟机吸力用"风速计"进行测试.如果油烟机吸力处风速低于0.5米/秒，就对油烟没有吸.油烟机没有装烟管前吸力可以达到3.5米/秒，离油烟机45公分处大约是0.5米/秒;而很多业主家装完后，油烟机吸力只有1.2米/秒，在30公分就只有0.5米/秒.更有安完后吸力只有0.8米/秒.所以合理安装非常重要.第四,用导烟机辅助油烟机，将油烟机吸力无法达到的油烟机阻隔起来，从而使油烟机能将油烟全部吸掉.但是导烟机在使用时因跟据油烟机功率选择高,低速.如果油烟机功率在250瓦以下要使用低速.不然因为上去的油烟太快，反而让油烟机来不及吸掉.
设计开放式厨房时要注意以下几点：
、油烟机与燃气灶的尺寸比配，一定是油烟机尺寸大于燃气灶。只有这样才能让油烟机有够足的面积覆盖上升的油烟。
第二、油烟机的安装高度一定要在65公分－75公分，太低容易因离火源太近而发生火灾，太高油烟就没有吸力了。
第三、安装前后要对油烟机吸力用“风速计”进行测试。如果油烟机吸力处风速低于0.5米/秒，就对油烟没有吸。油烟机没有装烟管前吸力可以达到3.5米/秒，离油烟机45公分处大约是0.5米/秒；而很多业主家装完后，油烟机吸力只有1.2米/秒，在30公分就只有0.5米/秒。更有安完后吸力只有0.8米/秒。所以合理安装非常重要。
第四、用导烟机辅助油烟机，将油烟机吸力无法达到的油烟机阻隔起来，从而使油烟机能将油烟全部吸掉。但是导烟机在使用时因跟据油烟机功率选择高、低速。如果油烟机功率在250瓦以下要使用低速。不然因为上去的油烟太快，反而让油烟机来不及吸掉。
开放式厨房一般是指非封闭式的厨房隔间，往往厨房与餐厅合二为一或厨房与客厅空间相邻。在设计开放式厨房时，要注意好细节，以便让你的厨房洁身自好，也少给其他房间增添“麻烦”。
换气设备要好
开放式厨房应选用不会产生太多油烟的厨房用具，因此大功率多功能的抽油烟机是开放式厨房不可缺少的“减烟卫士”。开放式厨房能有大一些的窗子，这样能确保良好的通风性，以减除室内的油烟味儿，而且也能让室内的光线更明亮。在餐厅和客厅加装换气设备，吸走漏网的油烟。
选用易洁材料
餐厅和客厅的墙面、地面应与厨房一样选用容易清洁的材料，地面选用地砖、强化地板等材料，切忌铺贴实木地板，因为实木地板容易受热气影响产生变形，缝隙间也容易沾上油污。
家具简洁
厨房、餐厅和客厅的家具无论是定做还是购买现成的，式样一定要选择简单的，切忌选择雕刻繁琐的木家具、藤编、柳编类家具和布艺沙发及餐椅。道理也是为了防止沾染油污，便于清洁。开放式厨房的台面不应放过多的炊具，以保证其美观性。因此您需要让橱柜的储物功能尽可能大一些，将一切的不美观都装到柜子中。客厅、餐厅的家具与厨房家具要有协调性，以确保开放式厨房能自然地融入到整体家居氛围内。开放式厨房的品质也是非常重要的，否则一款难看的整体厨房还不如把它封闭起来。
电路安全莫忘
开放式厨房的建筑材料一定要选用防火材料；电路一定要远离燃气线路，电源线及网线从地下连接，水管也从地下连接。厨房中多留电源插座，这些插座隐藏在电器或橱柜的后面，但电器设备也不要太复杂；杀虫剂、空气清新剂等易燃易爆物品要远离火源。
就是油烟往其他房间钻，这是个让人头疼的问题，再好的设备都不能完全解决；还有就是厨房里的用具很多，不可能每次都收拾的井井有条，这样就会显得凌乱。有碍观瞻。
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1.瓷质抛光砖 它是国内外非常流行的新型装饰材料，具有坚硬耐磨,抗冻防污,耐酸碱,光亮华丽,经久如新的特点.装饰效果可与花岗岩比美.其种类有无釉抛光砖,花岗岩抛光砖,幻彩抛光砖和渗花抛光砖四大系列上百个品种.
2.防滑,耐磨地板地砖 这种地板砖是在塑胶材料中掺入适量的金刚砂或其他硬质耐磨材料，经配料,混合,搅拌,挤塑,压延制成地板块或地砖.具有耐磨,防滑的良好性能，并兼有防水,防油,防酸碱的性能，卫生和装饰效果良好.制作者在国内申请了专利.
3.软石地板(装饰新宠) 其是以天然大理石粉及多种高分子材料合成的新一代建筑装饰材料.它既有天然大理石的纹理，又有特殊的图案与性能，具有柔,轻,坚,防滑,防火阻燃,安装简单，是物美价廉的一种符合潮流的环保装饰材料.我国政府及有关部门，对推广使用绿色环保建材非常重视，由于软石地板具有节能无污染,可回收再利用的优点，被愈来愈多的专家消费者青睐，成为时下消费新时尚.
4.高科技,无毒,无污染,高强度木质材料(引导家庭装饰新潮流) 在欧洲流行一种高科技，无毒,无污染,高强度装饰板，现在国内已生产并走俏市场.这种装饰板表面呈枫木,榉木,柚木,樱桃木等丰富纹理饰面，可制成能拆卸护墙板,强化地板,吊顶板,踢脚 板等木制品.不需要大面积施工，可节能木材和提高利用率.优点是工艺简单,加工制做快捷方便,安全卫生.
5.新型装饰材料－玻晶砖问世 一种能实现建材工业清洁生产的玻晶砖装饰材料在西北轻工业学院研制成功.其特点是：(1)以碎玻璃为原料，加入极少量其他配合料(粘土)，低温烧成，二氧化碳废气的排放减少25%，达到清洁生产成本低于其他同类建材产品.(2)性能优异，与烧结法生产的微晶玻璃饰面板材性能相当，硬 度高,强度大，使用范围广，并可长期反复使用于不同的场合.(3)产品可回收循环利用，为我国碎玻璃的利用开辟了一条新途径.
6.水晶玻璃内墙砖 该砖集水晶,玻璃,瓷砖的主要特征于一身，既有水晶明快亮丽，又像玻璃晶莹剔透，更似瓷砖坚固耐久.其内在质量经强化处理而得.经有关部门测试证明，它的吸水率,耐冷热变化,耐磨损,耐腐蚀,抗折强度,规格尺寸等性能指标完全符合国家标准，而且达到了国际水平.该砖属美感产品，有白,粉,红,水蓝,浅驼色五大色系，又有深,中,浅不同色彩的变化.当辅以单花,腰带,单双园弧等配件装饰时，使室内呈现立体感和层次感，浑然一体，极富有艺术感染力.
7.赖特利(wright.l)海底化石地砖 该砖由法国赖特利总部原品引进，每块化石图案都出自法国名设计师并且是手工绘制，承袭16－18世纪欧洲古典建筑风范，匠心独具地展示出现代古典情怀，化石图案，片片珍贵. 赖特利海底化石地砖自然朴拙的风格及其绝然不同于一般建材的品位，深受各国高尚人士厚爱.在装饰艺术中应用十分广泛，从园艺路面到建筑物墙壁;从泳池,浴池,花池到饭店别墅;从现代公寓到高尚家居;从室内到户外等广泛领域尽显光彩. 其特点是(1)化石地砖是由天然火山岩和高强度树脂材料混合(比率为95/5)，再经先进设备加工处理而制成.(2)强度高，其强度远远高于大理石，且无色差，耐腐蚀性,防滑性,放射性检测均属a级.使用范围不受限制，是环保绿色产品.(3)海底化石地砖可根据用户的不同需要，切割成不同规格,不同形状的异形板材，从而满足多种需要.(4)可根据用户要求，拼装成多种图案.
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