原料：草鸭1只1500克，胡萝卜20克。 调料：香料(八角2克，桂皮5克，花椒5克，茴香3克)，姜20克，蒜10克，豆瓣酱20克，干辣椒10克，盐5克，味精2克，啤酒1瓶，老抽5克，香菜10克，辣椒粉5克，色拉油50克。 制法：1丶鸭洗净,剁成4厘米长的条，沸水中焯1分钟捞出。胡萝卜切块，焯水捞出。2丶锅放底油烧六成热,放入豆瓣酱丶姜丶香料大火煸香，加入干辣椒丶鸭块旺火煸炒10分钟，再放入老抽翻炒至上色，加入啤酒旺火烧开，倒入高压锅大火压8分钟出锅。3丶锅上火加底油，放入姜丶蒜末丶辣椒粉煸香，加入压好的鸭块中火煸炒1分钟，入味精丶盐丶胡萝卜块翻炒均匀，出锅时放入香菜段拌匀即可。 特点：鸭块酥香丶烂而不腻，味道鲜辣
农家土菜馆装修风格有什么特色1、店面的设计必须符合小吃店的行业特点，从外观和风格上使人一目了然，突出小吃店的经营特色。 2、要符合主要目标对象的审美情趣。3、店面的装潢要与原建筑风格及周围店面相协调统一。
农家土菜馆装修风格有什么特色1、店面的设计必须符合小吃店的行业特点，从外观和风格上使人一目了然，突出小吃店的经营特色。 2、要符合主要目标对象的审美情趣。3、店面的装潢要与原建筑风格及周围店面相协调统一。
1、土菜馆空间装潢设计需要简约的视觉空间表达，土菜馆重点一个“土”字，包含了多少传统民间艺术成分，朴素真实。而中国传统民间文化的视觉表达试图以多元素去获取更多的表现内涵;以尽可能少的元素去获取更丰富的精神境界。通过简朴、单纯的材料处理空间界面，用保持连续的形态和配置的光线，营造出空间的深远感和厚重感。2、餐馆中的光线以及色调的设计安排 餐馆中的光线以及色调的设计安排就是为了渲染气氛，而渲染气氛又是为了让顾客记住这家餐馆，为了成为回头客而埋下伏笔!因此灯光的设计很重要，必须请一位资深设计师，尤其是对餐饮行业有着足够设计经验的设计人员!3、餐馆过道的装修和安排 餐馆的出入口设计与装修下过一定要符合：整洁、通畅、方便、安全的原则进行安排，要让人看着舒服、完整、协调，还要在功能上保障员工顺利工作、就餐人员的随意穿行。
土菜馆装饰要注意设计理念要新，装饰风格要独特 ，现代饭店装修越来越注重运用适应时代潮流的装饰设计新理念，突出饭店经营的主体和个性，满足客人在快节奏的社会中追求完善舒适的心理需求。
农家院一定要有保留原有的特色和注重游客的需求（1）在装修上，一些农家院为了追赶档次，装修成宾馆的规格，这样不是不好而是太不自然，失去了农家的原有的风貌，宾馆到处是为什么要住这，同时造价也比较高，不切实际。在装修设计上要更到以农家的传统为基准，比如保留土炕，蓟县的农家院一般只能经营半年，因为冬天很少有游客来，不是他们不想来而是大部分农家院的保温设施做的不好，同时睡土炕也是农家的特色生活的一部分，城市里的人想要得就是这种感觉。还有就是每一个单间要尽量配备独立的卫生间和淋浴系统，这样就能体现出舒适度。（2）饮食，只要能抓住游客的胃口就能抓住他们的心，以传统农家饭菜为基础，再开发出农家院自身的特色菜品。做到“人无我有，人有我优。”（3）服务的质量上，主要是卫生环境。从住宿到饮食就餐环境上做到干净整洁。农家院的经济效益是建立在长期的基础之上的，起初的时候你可以通过一些网络或广告宣传、优惠措施来招揽客源，利用2年的时间来积累你的客源，他们自然会替你宣传。
做好农家院饭店的装修设计，显得很重要。在装修设计农家院饭店时，要把握几个重点。其一，保持农村的原始风格。不论是室外设计装修，还是室内设计装修，尽可能多一些农村的特色元素，让游客真正沉浸在农村之中。其二，装修要有格调。设计时，尽量多挖掘一些格调元素，给人新鲜感。其三，突出一些田园风光。农村是很多城里人向往的地方，特别是那里的田园风光很吸引人。于是，设计时，选择一些田园风光元素，使其更具有魅力。
农家院一定要有保留原有的特色和注重游客的需求(1)在装修上，一些农家院为了追赶档次，装修成宾馆的规格，这样不是不好而是太不自然，失去了农家的原有的风貌，宾馆到处是为什么要住这，同时造价也比较高，不切实际。在装修设计上要更到以农家的传统为基准，比如保留土炕，蓟县的农家院一般只能经营半年，因为冬天很少有游客来，不是他们不想来而是大部分农家院的保温设施做的不好，同时睡土炕也是农家的特色生活的一部分，城市里的人想要得就是这种感觉。还有就是每一个单间要尽量配备独立的卫生间和淋浴系统，这样就能体现出舒适度。
农家院一定要有保留原有的特色和注重游客的需求(1)在装修上,一些农家院为了追赶档次,装修成宾馆的规格,这样不是不好而是太不自然,失去了农家的原有的风貌,宾馆到处是为什么要住这,同时造价也比较高,不切实际。在装修设计上要更到以农家的传统为基准,比如保留土炕,蓟县的农家院一般只能经营半年,因为冬天很少有游客来,不是他们不想来而是大部分农家院的保温设施做的不好,同时睡土炕也是农家的特色生活的一部分,城市
农家院一定要有保留原有的特色和注重游客的需求(1)在装修上,一些农家院为了追赶档次,装修成宾馆的规格,这样不是不好而是太不自然,失去了农家的原有的风貌,宾馆到处是为什么要住这,同时造价也比较高,不切实际。在装修设计上要更到以农家的传统为基准,比如保留土炕,蓟县的农家院一般只能经营半年,因为冬天很少有游客来,不是他们不想来而是大部分农家院的保温设施做的不好,同时睡土炕也是农家的特色生活的一部分,城市
